Recepty: Svařené víno a jablečná šťáva

Ano, dny budou stále studenější, tato slova jsem četla v jednom modním časopise pro pletenou módu.  Ukazoval krásně nadýchané a teplé svetry, které nás určitě v zimě dobře zahřejí. Já Vám přidávám k teplému ošacení i nějaký ten recept na dobré a chutné zahřátí těla a chuťových buněk.

A proč ne i zkřehlých prstů a dlaní. Není nic příjemnějšího než držet v rukou horký šálek či sklenku a pochutnat si na teplém nápoji.

Svařené víno

• 1 l červeného vína
• 5 celých hřebíčků
• 200 g cukru
• kousek citronové kůry
• 2 kousky skořicové kůry
• 1 hvězdička badyánu

Červené víno přivedeme k varu, přidáme cukr, koření a necháme několik minut přejít varem, víno přecedíme přes sítko a podáváme horké.

Horká jablečná šťáva

• 1 l jablečné šťávy
• 250  ml vody
• šťáva z 1/2 citronu
• pár hřebíčků
• kůra skořice
• 1 červené jablko
• cukr na oslazení

Vodu a jablečnou šťávu přivedeme k varu, přidáme koření, na menší kousky nakrájené neloupané jablko, citrónovou šťávu a necháme přejít varem, nalijeme do sklenic i s nakrájeným jablkem a dobře osladíme.

Autorka žije téměř 20 let v Itálii, zajímá se o recepty našich babiček, o klasické moučníky i italskou kuchyni. Ráda cestuje po Itálii, fotí a seznamuje se s krajovými specialitami a gastronomickými zajímavostmi. Několik let pracovala pro jeden český deník, spolupracovala s českým časopisem pro ženy a má pětiletou zkušenost v potravinářském průmyslu. Její blog najdete na unavenavarecka.blogspot.it/

Související recepty:
Zázvorový džus
Výbušná káva s karamelovou vůní
Vánoční karamel