Ondřej Horecký

30. 11. 2019

S blížícím se Mikulášem se v obchodech objevila záplava čokoládových postaviček Mikuláše, čerta a anděla. Některé z nich jsou však z falešné čokolády, varuje spotřebitelská organizace dTest.

Pod poutavým obalem může na zákazníky čekat pouhá náhražka čokolády, kterou nelze podle vzhledu rozeznat.

„Mají stejného výrobce, stejnou váhu i velikost a cenový rozdíl mezi nimi činí pouhé tři koruny. Přesto se 60gramové figurky anděla a Mikuláše svým složením významně liší. Anděl, za kterého jsme zaplatili 24,90 Kč, je z mléčné čokolády. Mikuláš, který stál 21,90 Kč, je vyroben převážně z cukru a palmového tuku,“ uvádí Hana Hoffmannová, šéfredaktorka spotřebitelského časopisu dTest.

Ne všechny čokoládové postavičky jsou si rovny. Přestože se tváří obě jako čokoládové, jedna z nich je vyrobena z levnější náhražky. (dTest)

Jak tedy zjistit, zda jsou postavičky vyrobeny z pravé čokolády? Na spodní nebo zadní straně každé figurky musí být nalepena malá etiketa s označením výrobku. Pokud je tam napsáno, že jde o čokoládu, je to opravdu čokoláda. Pokud je zde uvedeno „mléčná pochoutka“ a „cukrovinka“, pak o čokoládu nejde.

Jestli je postavička z čokolády, uvidíte v označení výrobku. (dTest)

Další indicie je složení. U složení potravin se suroviny uvádějí od těch použitých v největším množství až po ty procentuálně nejméně zastoupené.

Falešná čokoláda neobsahuje kakaové máslo ani kakaovou hmotu. Obsah kakaa v prášku je minimální. (dTest)

Hned po cukru musí u mléčných čokolád následovat kakaové máslo a kakaová hmota. Tyto suroviny naopak u napodobenin nenaleznete. Místo nich bude po cukru následovat ztužený rostlinný tuk a sušená mléčná syrovátka, přičemž kakaový prášek se objeví až ke konci, píše se v tiskové zprávě dTestu.

Při výběru čtěte etikety. Čokoláda musí obsahovat kakaovou hmotu. (dTest)

Podle státní vyhlášky musí čokolády zahrnovat také údaj o obsahu kakaové sušiny. U mléčných čokolád to musí být nejméně 25 procent, u čokolády hořké je to 35 procent.

Jaké požadavky na čokoládu klade vyhláška č. 76/2003 Sb.?

Bílá čokoláda neobsahuje kakaovou sušinu. Je vyrobená zejména z kakaového másla (minimálně 20 %), mléka nebo mléčných výrobků (nejméně 14 % mléčné sušiny) a sladidel.

Mléčná čokoláda obsahuje nejméně 25 % celkové kakaové sušiny a 3,5 % mléčného tuku. Jako „extra“ je pak označena mléčná čokoláda s minimálně 30% podílem celkové kakaové sušiny, 18 % mléčné sušiny a 4,5 % mléčného tuku.

Hořká čokoláda musí obsahovat nejméně 35 % celkové kakaové sušiny, výrobky vyšší jakosti (extra) pak 43 %. Existuje i řada hořkých čokolád s mnohem vyššími podíly kakaa. Nejvíce chuťových tónů si lze vychutnat u těch s obsahem sušiny v rozmezí 60–75 %, u čokolád s vyšším podílem už může převažovat hořkost nad ostatními chuťovými vjemy.

Související články

Přečtěte si také

Zdražování kvůli emisním povolenkám se u dřeva a pelet nechystá, ujišťují lidé z oboru

Cena nové generace povolenek hned při prvním obchodování vystřelila z předpokládaných 45 na 77 eur. Domácnostem topícím plynem či uhlím se takto můžou výrazně zvýšit náklady. Dřeva se ale povolenky nedotknou, potvrdili pro Epoch Times odborníci.

Miroslav Kala
Dotace a jejich nárokovost oslabují Evropu. Musíme investovat smysluplně, burcuje šéf NKÚ

Nárokové chování a dotační ekonomika podle šéfa Nejvyššího kontrolního úřadu oslabují Evropu. Shodl se na tom i se svým německým protějškem. Jaká tedy nabízí východiska, a co by se podle něho mělo změnit?

První náznaky migrační dohody EU s Afrikou a jak funguje „nábor“ na sociálních sítích

Nemám rád konspirování. Ale musím upozornit na riziko vyplývající z kombinace paktů pro migraci a pro středomoří: jejich souběh může v jedné, či dvou generacích zcela proměnit Evropu.

Brusel, Belgie – 3. listopadu 2022: Evropské vlajky před budovou sídla Evropské komise v Bruselu.
Desítky milionů eur ročně: Jak si EU vybudovala vlastní mediální aparát

Evropská unie investuje ročně desítky milionů eur do vybraných médií. Kritici varují před netransparentností a ovlivňováním veřejného diskurzu.

Zaměstnanci velkých závodů v Německu bijí na poplach. Chtějí změnu v zelených politikách

Ostrý dopis předních členů závodních rad obsahuje vážná obvinění vůči politikům – zejména v oblasti energetické politiky.

Odhalení se nekoná. Seznam Epsteinových klientů podle amerických úřadů neexistuje

Slibovaný seznam klientů sexuálního delikventa Epsteina neexistuje, vychází ze zprávy, kterou 7. července vydalo americké Ministerstvo spravedlnosti společně s FBI.

Trump: USA se dohodly s NATO na dodávkách zbraní Ukrajině

Trump uvedl, že uzavřel novou dohodu s NATO, podle níž budou Spojené státy dodávat zbraně Ukrajině v jejím pokračujícím konfliktu s Ruskem. Tyto zbraně by měla uhradit aliance. Dodal, že v pondělí učiní zásadní prohlášení ohledně Ruska.

Jak beta-glukan pomáhá chytřejší imunitní odpovědi

Silný imunitní systém sám o sobě nestačí – musí být také chytrý. Beta-glukan, přírodní sloučenina obsažená v potravinách jako jsou oves a houby, pomáhá imunitnímu systému reagovat přesněji a snižuje škody způsobené přehnanou reakcí, například zánětem.

Prochazky Umenim
Virtuosky rozeznějí „místo, kde se zázraky dějí potichu“. Koncert ve Skokách u Žlutic

„Tentokrát nás náš program zavede na posvátné území. Jedná se o nádhernou barokní stavbu – poutní místo, které již po staletí láká k navštívení díky své zajímavé historii a zázrakům,“ říká zakladatelka festivalu Procházka uměním.