Na obrázky konce světa se dívám od svých osmi let. Kolaps civilizace byl pustou kulisou některých mých oblíbených filmů a pak ho vědci předpovídali do nekonečna ve večerních zprávách. V desáté třídě jsme se museli dívat na dokument o počítači, který předpovídal, jak přelidnění povede ke kolapsu společnosti ještě za našeho života.
S tím vším si nepřipadám tak divně, když mám ve skříni pytle čočky navíc, když se učím o jedlých a léčivých rostlinách v mém okolí nebo když se přátelím a obchoduji s každým místním farmářem, kterému můžu podat ruku.
A ano, možná budu mít po ruce generátor a budu diskutovat o tom, jestli bychom neměli instalovat cisternu na vodu, ale je to iracionální, nebo prostě jen zdravý rozum? Vždycky je dobré mít solidní zásobu jídla a vody a hluboké vazby v místní komunitě. To je podle mého názoru prostě rozumné. Vzpomínám si, jak regály našich místních obchodů s potravinami zely prázdnotou, když hlavní silnici do naší hornaté oblasti zablokoval sesuv půdy. A během pandemie byly chvíle, kdy jsme nemohli sehnat základní součástky a zásoby. Všichni musíme být připraveni na krizi, alespoň podle mnoha vlád. A to ani nejdu tak daleko, jak naznačují.
S blížícím se podzimem přemýšlím o tom, jak jsme vyprázdnili mrazák a jak bych se měla podívat na malý dobytčí ranč dole u silnice. Snažili jsme se projít naše zásoby potravin, aby se nám vzadu ve skříních a na dně mrazáku neválela hromada starých potravin, ale s blížící se zimou nastal čas na doplnění zásob.
Existuje spousta internetových stránek, které vám prodají soupravy pro přežití a nejrůznější speciální potraviny, ale mně to prostě nedává moc smysl. Můžete ušetřit více peněz a jíst kvalitnější potraviny, stačí upravit svůj jídelníček a nákupní zvyklosti tak, abyste jedli zdravé, výživné potraviny, které se dobře skladují – a které vám skutečně chutnají. Přece nechcete, aby vám ty věci věčně ležely ve skříni.
Pokud však skutečně dojde ke krizi, možná budete chtít mít hlubší znalosti o tom, co dělat a co nedělat. Lisa Bedfordová rozebírá některé běžné mýty o skladování potravin a nabízí několik skvělých tipů, jak si vytvořit zásoby potravin, aniž by přišly nazmar. To může znamenat přebalování potravin a ujištění se, že máte v zásobě potraviny, které budete skutečně jíst. Všechny její články najdete zde.
A Mary Huntová má spoustu článků o tom, jak skladovat potraviny a zabalit si spíž, aniž byste přišli o peníze. Výhodou přemýšlení dopředu a nakupování ve velkém je, že můžete ušetřit peníze a čas, pokud nakupujete potraviny, které vám chutnají – nebo se naučíte vychutnávat potraviny, které můžete koupit levně a které vydrží.
Možná je třeba přehodnotit celý stereotyp o „bláznivých prepperech“. Trochu jsem se o tyto preppery zajímal a většina z nich jsou prostě lidé, kteří jsou rádi připraveni na všechno, co jim život přichystá. Pokud jde o mě, chtěl bych být schopnější zvládat různé životní situace.
–ete–
