Nedávné studie ukázaly, že některé běžně používané druhy koření mohou obsahovat zvýšené množství těžkých kovů, včetně olova, hliníku a rtuti. Odborníci na zdraví proto upozorňují, že jedním z nejúčinnějších způsobů, jak podpořit vylučování těžkých kovů z organismu, je pravidelně zařazovat do jídelníčku jednu nenáročnou a cenově dostupnou bylinu – koriandr setý (Coriandrum sativum).
Podle doktora Erica Berga, chiropraktika specializujícího se na zdravou ketózu a přerušovaný půst, může pravidelná konzumace koriandru pomoci snižovat množství těžkých kovů v krvi a tkáních prakticky bez nežádoucích účinků.
„Koriandr může působit jako chelatační látka a zároveň jako antioxidant, který pomáhá omezovat působení volných radikálů,“ uvedl Berg.
Chelatační látka se pevně naváže na těžké kovy v krevním oběhu. Ty jsou následně filtrovány ledvinami a vyloučeny z těla.
„Koriandr se používá už velmi dlouho. Jeho semena byla nalezena dokonce i v hrobce faraona Tutanchamona,“ dodal s odkazem na studii publikovanou v odborném časopise FASEB Journal.
Na detoxikační účinky koriandru upozorňuje také indická dietoložka a specialistka na výživu Anjali Mukerjeeová. Za ideální považuje nápoj připravený z koriandru, vody, kamenné soli, limetkové šťávy a špetky římského kmínu.
„Nejenže skvěle chutná, ale je také mimořádně účinný při odstraňování těžkých kovů z organismu. Podporuje trávení, přispívá ke zvýšení hladiny hemoglobinu a prospívá celkovému zdraví,“ napsala na Instagramu.
Koriandr má protizánětlivé a antimikrobiální účinky a jeho listy působí na organismus ochlazujícím způsobem. V syrovém stavu má zásaditý charakter, což podle zastánců přírodních metod podporuje rychlejší vylučování nežádoucích látek z těla.
Recept na koriandrový nápoj
Rozmixujte dvě misky čerstvých koriandrových listů na jemnou pastu.
Přidejte 150 ml vody.
Vmíchejte špetku mletého římského kmínu a kamenné soli.
Přidejte šťávu z jedné limetky.
Promíchejte a nápoj je připraven k pití.
Potraviny podporující přirozenou detoxikaci
Mezi další přírodní potraviny, u nichž byly prokázány chelatační účinky a schopnost posilovat přirozené detoxikační mechanismy organismu, patří:
- brokolicové klíčky a mikrobylinky, které obsahují několikanásobně více sulforafanu než dospělá brokolice
- česnek (alicin)
- kurkuma (kurkumin)
- brukvovitá zelenina
Přestože malé množství těžkých kovů obvykle nepředstavuje bezprostřední problém, mohou se v organismu postupně hromadit. Nahromaděné kovy mohou ovlivňovat různé části těla, včetně srdce, trávicí soustavy, nervových buněk nebo krevních elementů, a narušovat jejich správnou funkci.
Zvláště citliví na jejich působení jsou mladší lidé a děti.
Protože se těžkým kovům nelze zcela vyhnout, doporučuje Berg kromě zařazení koriandru do jídelníčku také častější konzumaci potravin z ekologického zemědělství a používání kvalitních filtrů na vodu, které mohou pomoci snížit celkovou zátěž organismu nežádoucími látkami.
–ete–
