Od roku 2027 budou muset restaurace, kavárny a další gastronomické podniky v celé Evropské unii umožnit zákazníkům přinést si vlastní nádoby na jídlo a nápoje s sebou.
Povinnost je součástí nového unijního nařízení o obalech a obalových odpadech (PPWR), které se začalo uplatňovat 12. srpna a postupně zavádí řadu opatření zaměřených na omezení obalového odpadu.
V roce 2028 začne platit nový celoevropský systém označování pro třídění odpadu, zatímco další významná opatření se začnou uplatňovat od roku 2030. EU chce do roku 2030 snížit množství obalového odpadu o pět procent a do roku 2040 o 15 procent oproti úrovni z roku 2018.
Eurokomisařka pro životní prostředí, odolnost vodních zdrojů a konkurenceschopné oběhové hospodářství Jessika Roswallová v prohlášení z 11. srpna uvedla, že pravidla „pomohou snížit množství odpadu, zvýšit míru recyklace, učinit obaly určené pro styk s potravinami bezpečnějšími pro spotřebitele omezením škodlivých látek, jako jsou PFAS, a snížit naši závislost na primárních surovinách“.
„Jde o zásadní kroky na cestě ke skutečně oběhovému hospodářství,“ řekla.
Provozovatelé v odvětví hotelů, restaurací a kaváren či cateringu (HORECA), kteří nabízejí teplé nebo studené nápoje či hotová jídla v obalech s sebou, budou muset umožnit spotřebitelům přinést si vlastní nádobu, do níž jim bude pokrm nebo nápoj vydán.
Podniky to musí umožnit bez jakéhokoli příplatku pro zákazníky.
Nařízení se týká také PFAS v obalech určených pro styk s potravinami. Tyto látky se používají mimo jiné v obalech na jídlo s sebou, obalech na rychlé občerstvení, sáčcích na popcorn do mikrovlnné trouby, pečicím papíru a krabicích na pizzu, protože odpuzují vodu a mastnotu.
Studie zveřejněná v roce 2016 americkým ministerstvem zdravotnictví a sociálních služeb přinesla důkazy, že chemické látky ze skupiny PFAS mohou narušovat fungování lidského imunitního systému.
„Důkazy o tom, že tyto chemické látky ovlivňují více aspektů imunitního systému, podporují celkový závěr, že PFOA i PFOS mění imunitní funkce u lidí,“ uvádí se na internetových stránkách amerických Národních institutů zdraví.
Studie zveřejněná v roce 2024 v časopise Journal of the National Cancer Institute, která zahrnovala 400 finských dvojic matek a dětí, zjistila, že vyšší prenatální expozice některým „věčným chemikáliím“ byla spojena s vyšší pravděpodobností leukemie v dětském věku.
Tématikou se loni v Česku detailně zabýval i seminář na půdě Senátu.
PFAS lze zničit, avšak poměrně obtížně a nákladně. Samovolné rozložení v přírodě je časově náročné.
Překlad byl redakčně zkrácen.
–ete–
