Rajčata

Rajčata

Rajče patří mezi základní poklady kuchyně. Jeho variace druhů, vůní a chutí v kombinaci s ostatními ingrediencemi je téměř nekonečná. Od cherry až po sušená či pečená rajčata, od bílých po černá. Odkud pochází a jak a kdy se rajčata pěstují?

Vánoční cukroví – podvodnice

Vánoční cukroví – podvodnice

V době adventu se ponoříme do svých kuchařek a receptů od přátel a vybíráme, podle kterého z těch mnoha návodů letos upečeme to nejlepší vánoční cukroví pro rodinu a přátele. Vybrali jsme pro vás jeden takový se záhadným názvem.

Domácí kynuté knedlíky s ovocem (video recept)

Domácí kynuté knedlíky s ovocem (video recept)

Kynuté knedlíky se dělají v mnoha domácnostech a rozhodně nejde o recept pro úplné začátečníky. Společně s mamkou, která dělá jedny z nejlepších knedlíků pod sluncem, jsme proto sestavili tento srozumitelný recept.

Thajský salát s mangem – recept

Thajský salát s mangem – recept

Dnes si ukážeme, jak vyrobit thajský salát z nezralého manga, ledového salátu a opražených buráků s pro nás neobvyklým dresinkem. Hodí se jako příloha k asijským jídlům, ale vynikající je i sám o sobě.

Rize – příjemný čaj z Turecka

Rize – příjemný čaj z Turecka

Rize je město v severním Turecku na úpatí Pontských hor v blízkosti Černého moře. Tento skvělý mix podnebí a rozpáleného slunce dává název jednomu z nejpopulárnějších černých čajů popíjených v Turecku, který získal jméno díky městu v provincii Rize.

Tuarég – čajová delikatesa drsných kočovníků

Tuarég – čajová delikatesa drsných kočovníků

Tuarég - čaj, který v zimě zahřeje a v létě příjemně ochladí celé tělo - to je vynález, který objevili afričtí nomádi v saharské poušti. V nehostinné poušti spojili chuť speciálně připravovaného zeleného čaje, drsnou jako samotná poušť, s osvěžující marockou mátou a hodně osladili. Vznikl tak nápoj, který umí dodat energii, povzbudit a přitom ještě polahodit chuťovým pohárkům.

Recept: Vegetariánská korma

Recept: Vegetariánská korma

Korma je mírně nasládlá a velmi chutná omáčka pocházející z Indie. Na snímku vegetariánská verze, jinak se korma připravuje z kuřecího masa (Ondřej Horecký/Velká Epocha)

Jak správně uvařit rýži

Jak správně uvařit rýži

Častým problémem u nás je špatně uvařená rýže, většinou převařená a moc měkká. Existuje mnoho druhů rýže...