Brokolici nakrájejte na růžičky a povařte ve vývaru do měkka.
Pak brokolici vytáhněte a odložte bokem.
Na malé pánvičce si udělejte z másla a mouky jíšku (roztopte máslo, zahustěte moukou a míchejte, až je směs nahnědlá), kterou přidáte do vývaru a necháte asi 5 minut vařit na mírném ohni.
Přihoďte brokolici, (odložte několik růžiček stranou, budou sloužit jako ozdoba) a rozmixujte ji.
Přidejte mléko, muškátový květ, podle chuti soli nebo chilli koření a růžičky brokolice. Vše ještě krátce vařte.
Mezitím na pánvičce nasucho osmahněte kostky chleba, dokud nejsou tvrdé, a při podávání jich pár vhoďte každému do polévky.
Dobrou chuť!
www.epochtimes.cz