V páře, popř. vodě uvařte do poloměkka brokolici nakrájenou na růžičky.
Opláchněte studenou vodou, nechejte okapat a dejte na 10 minut vychladit do lednice.
Rozehřejte pánev s olejem, přidejte máslo a počkejte až se roztopí. Zmírněte plamen, přihoďte česnek a zlehka orestujte tak, aby se nespálil. Rozprostřete růžičky brokolice na pánev, osolte, opepřete a nechejte asi 2 min. smažit protřepávajíc pánvici, aby olej s česnekem pěkně pokryl brokolici.
Růžičky otočte, opět protřepejte na pánvici, osolte, opepřete a restujte další přibližně 2 minuty. Hotovo!
Chcete-li toto jídlo udělat ještě vydatnější, přihoďte pár vajec a dobře je s brokolicí promíchejte.
www.epochtimes.cz