Báječné krekry s příchutí hovězího guláše. Bramborové lupínky s příchutí pikantního masa a okurkové žvýkačky - aby obří potravinové společnosti přežily na největším trhu světa, učí se, co chutná Číňanům.
Maggie Wang dohlíží na čínské receptury firmy Kraft už téměř dvacet let a byla svědkem mnoha zajímavých nápadů.
A co tu máme – nový druh sušenek pečených v laboratoři. Maggie ochutnává.
Je ředitelkou asijského oddělení vývoje a výzkumu sušenek firmy Kraft.
„Povídá: Ne, ne, ne, nepolykejte to, protože... Řekla jsem: Proč? Začala jsem cítit něco divného a říkám: Cos to dala doprostřed? Odpověděla: No, vlastně jsem tam dala žvýkačku."
Na pulty prodejen se dostane asi jen pět nápadů ze sta. Příchutě, které jsou příliš regionální, jako například s'čchuanská ryba smažená v ostrém pepřovém oleji, jsou hodně i na leckterého Číňana.
Video poskytla Televize NTD
Sušenky Oreo, které nedávno oslavily sté narozeniny, nabízí v Číně širokou škálu nových příchutí a forem, které tvoří polovinu všech zdejších prodejů. Sušenky plněné krémem s příchutí dortové polevy - jahoda, zelený čaj, mango a pomeranč, broskev a hrozen.
Shawn Warren, ředitel čínské pobočky firmy Kraft, prosadil nové lokální příchutě v roce 2005, kdy se sušenkám Oreo příliš nedařilo. „Spotřebitelé v Číně říkali, že chtějí ochutnat něco trochu zajímavějšího. A tak jsme je poslechli," říká a dodává: „Udělali jsme pár testů v USA a myslíme si, že je ještě třeba je optimalizovat a doladit, ale počkejte si a možná je uvidíme v USA, a třeba ani ne v tak daleké budoucnosti."
Oplatky nebo zmrzlina Oreo by tak mohly být prvními produkty této značky, které vznikly v Číně a dostaly se zpět do kraje svých předků ve Spojených státech.
Čtěte také:
Bio potraviny pro funkcionáře, toxické jídlo pro obyčejné Číňany
