Po staletí se mango používá k uklidnění trávení a zmírnění zácpy. Dnes věda potvrzuje, že jeho účinky sahají mnohem dál.
ZÁKLADNÍ PRŮVODCE
Odborně posoudil: Jimmy Almond, M.D.
Dříve považované za exotické ovoce, které se konzumovalo pouze v tropických oblastech, nyní je mango jedním z nejpopulárnějších plodů na světě.
Díky vysokému obsahu vlákniny a hydratačním vlastnostem si vysloužilo přezdívku „král ovoce“. Po staletí se používá jako přirozený prostředek podporující trávení a pravidelnost. Současný výzkum potvrzuje tyto tradiční poznatky a zároveň odhaluje další přínosy manga – včetně jeho schopnosti podporovat funkce mozku.
Klíčové živiny
Studie z roku 2025, publikovaná v časopise International Journal of Current Microbiology and Applied Sciences, zdůrazňuje rostoucí význam manga jako funkční potraviny.
„Mango je stále častěji ceněno pro svůj přínos k podpoře zdraví a prevenci nemocí. Jeho výživový profil a léčivé vlastnosti posilují jeho postavení v oblasti preventivní péče,“ uvedli autoři studie.
Mango je bohaté na:
- Vlákninu: Jeden plod obsahuje přibližně 5,38 g vlákniny. Středně velké mango pokryje 15–20 % doporučené denní dávky vlákniny pro dospělé.
- Vitamin C: Jedno mango obsahuje asi 122 mg vitaminu C, což je více než pomeranč, který ho má 82,7 mg.
- Folát (vitamin B9): Jeden plod poskytuje přibližně 144 µg folátu.
- Mangiferin: Polyfenolová sloučenina, která je hojně přítomná v mangu a známá svými antioxidačními i protizánětlivými účinky.
Zdravotní přínosy
Studie publikovaná v roce 2017 v časopise Nutrients uvádí, že „mango by mělo být součástí běžné stravy díky svým mnohostranným biochemickým účinkům a zdravotním přínosům“.
Podpora trávení
Mango je po staletí považováno za přirozený prostředek pro zklidnění trávicích obtíží, zejména v tradičních medicínských systémech.
V ájurvédě je mango považováno za výživné, osvěžující a lehce chladivé. Pomáhá zklidňovat podrážděné tkáně a působí jako jemné projímadlo, které předchází zácpě.
V tradiční čínské medicíně se mango používá ke zklidnění zánětů, doplnění tělesných tekutin a posílení trávení. Obsahuje enzymy, které podporují detoxikaci organismu a pomáhají omezovat škodlivé bakterie ve střevech.
Výzkumy ukazují, že mango obsahuje řadu zdraví prospěšných rostlinných látek, zejména polyfenoly, jako je kyselina gallová a gallotanniny. Tyto látky spolu s vlákninou podporují růst prospěšných střevních bakterií.
Zdravý střevní mikrobiom je důležitý, protože právě tyto bakterie pomáhají rozkládat polyfenoly na formy, které může tělo vstřebat. Po vstřebání pak polyfenoly snižují zánět, chrání střevní stěnu před syndromem „propustného střeva“ a podporují trávení.
Randomizovaná kontrolovaná studie z roku 2018 prokázala, že konzumace manga pomohla vyřešit příznaky zácpy účinněji než ekvivalentní množství vlákniny z jiných zdrojů.
Zdraví dobrovolníci s funkční zácpou (bez zjistitelné fyzické příčiny) byli rozděleni do dvou skupin – jedna jedla 300 g manga denně po dobu čtyř týdnů, druhá dostávala srovnatelnou dávku vlákniny z jiného zdroje. Skupina konzumující mango měla výrazně častější a měkčí stolici, menší střevní zánět a vyšší hladiny gastrinu – hormonu, který stimuluje tvorbu žaludeční kyseliny a zlepšuje pohyb potravy trávicím traktem.
Další výzkumy ukázaly, že mango může zmírňovat příznaky zánětlivých onemocnění střev (IBD), která jsou charakterizována chronickým zánětem a nerovnováhou střevní mikroflóry. Tento stav zvyšuje riziko rozvoje kolorektálního karcinomu.
Zlepšení funkce mozku a kognice
Randomizovaná, tzv. dvojitě zaslepená a kontrolovaná studie z roku 2024 zkoumala doplněk stravy z extraktu manga a jeho vliv na kognitivní funkce – především paměť a soustředění – u zdravých dospělých osob.
Účastníci užívali buď 300 mg doplňku denně, nebo placebo po dobu sedmi dnů. Ti, kteří dostávali extrakt, vykazovali významné zlepšení v oblastech:
- mentální rychlosti,
- pozornosti,
- pracovní paměti,
- verbálního učení a paměti,
- schopnosti sebekontroly (zadržení reakce).
U účastníků se zároveň snížila nervozita, podrážděnost a výkyvy nálad. Studie nehlásila žádné nežádoucí účinky.
Předchozí studie sledovala vliv manga na kognitivní funkce u 50 štíhlých a 44 obézních osob ve věku 18 až 55 let.
Účastníci konzumovali 400 g mangové dužiny denně po dobu osmi týdnů, v kombinaci s probiotikem nebo placebem.
U obézních osob mango snížilo hladiny zánětlivých markerů (TNF-α, IL-10). U štíhlých zlepšilo vizuální vnímání, pozornost a paměť. U obézních zlepšilo výsledky v náročnějších paměťových testech.
Podpora zdraví srdce a metabolismu
Menší studie z března 2025 ukázala, že mango může prospívat i kardiovaskulárnímu systému a metabolickému zdraví.
Skupina žen po menopauze s nadváhou nebo obezitou konzumovala 330 g manga denně po dobu dvou týdnů. Výsledky ukázaly významné zlepšení systolického krevního tlaku, středního arteriálního tlaku, pulzního tlaku a hladiny cholesterolu nalačno.
Při srovnání účinku manga s bílým pečivem měly ženy po konzumaci manga nižší vzestup hladiny krevního cukru a zároveň pomalejší pokles inzulinu. To naznačuje, že mango může přispívat k lepší regulaci hladiny glukózy než rafinované sacharidy.
Přečtěte si také:
Další přínosy pro zdraví
Účinky manga sahají daleko za oblast trávení a mozkové funkce.
Randomizovaná pilotní studie z roku 2020 ukázala, že pravidelná, mírná konzumace manga může zlepšit stav pleti a zmírnit tvorbu vrásek u žen po menopauze se světlým až středně světlým typem pokožky.
Ženy, které po dobu 16 týdnů konzumovaly 85 gramů manga (přibližně půl šálku) čtyřikrát týdně, zaznamenaly výrazné zmenšení hloubky i závažnosti vrásek.
Mango rovněž obsahuje přírodní sloučeninu mangiferin, která má antioxidační, protizánětlivé a protinádorové účinky. Laboratorní i zvířecí studie ukázaly, že mangiferin může zpomalovat růst nádorů, vyvolávat apoptózu (řízenou smrt nádorových buněk) a zvyšovat účinnost běžně používaných protirakovinných léků.
Jak zvýšit vstřebávání živin z manga
Spojení se zdravými tuky: Konzumace manga společně se zdravými tuky podporuje vstřebávání vitaminů rozpustných v tucích – zejména vitaminů A, E a K, a také karotenoidů luteinu a zeaxantinu, které jsou nezbytné pro zdravý zrak.
Zralost plodu: Nejvyšší obsah živin má mango ve chvíli, kdy dosáhne optimální zralosti. Pro maximalizaci obsahu karotenoidů je vhodné volit plody s intenzivní žlutooranžovou barvou.
Kombinace s potravinami bohatými na železo: Spojení manga s potravinami obsahujícími železo (například s luštěninami, špenátem nebo červenou řepou) zvyšuje vstřebávání tzv. nehemového železa, které se nachází v rostlinných zdrojích.
Jak mango správně skladovat
Mango by mělo být ponecháno při pokojové teplotě, dokud nedozraje. Poté se doporučuje uchovávat ho v lednici, kde se proces zrání zpomalí a plod vydrží déle čerstvý.
Celé, zralé ovoce lze v lednici uchovávat přibližně pět dní. Nakrájené mango uložené v uzavřené nádobě vydrží až týden. Zralé kousky je možné také zmrazit – v mrazáku vydrží přibližně šest měsíců.
Tipy pro snadné zpracování
Mango může být při krájení poměrně kluzké, ale s malou praxí lze snadno dosáhnout dokonalého výsledku.
Jak mango oloupat a nakrájet
Mango má uprostřed jeden plochý, podlouhlý peckovitý semenník, takže je třeba plod krájet tak, aby se mu kuchař vyhnul.
Způsob krájení závisí na zralosti a pevnosti plodu i na osobních preferencích:
- Méně zralé mango lze oloupat škrabkou nebo nožem – v tomto případě je důležité držet plod pevně, aby nedošlo k poranění (podobně jako u avokáda).
- Zralé mango není nutné loupat předem – slupka může posloužit jako přirozená „miska“.
Technika „ježka“:
- S kůží na plodu podélně odřízněte oba boky manga.
- Dužinu nařežte do mřížky, aniž byste porušili slupku.
- Plátek opatrně převraťte naruby – kostičky se samy oddělí a lze je snadno odkrojit nebo sníst přímo ze slupky.
Dalšími způsoby je vydlabání dužiny lžící nebo použití okraje sklenice k oddělení dužiny od kůže – tento postup je nejúčinnější u plně zralých plodů.
Zrání
Zrání manga lze podpořit několika způsoby:
- Umístění manga do blízkosti banánů urychlí proces díky uvolňování etylenu.
- Položení manga na slunné místo nebo vložení do papírového sáčku také podpoří rychlejší dozrání.
Namáčení manga před konzumací
Podle některých zdrojů může namočení manga do vody před konzumací:
- usnadnit loupání,
- odstranit z povrchu případné nečistoty,
- a zlepšit vstřebávání živin.
Mango se obvykle namáčí na 15–30 minut v čisté, chladné vodě, což zároveň pomáhá snížit jeho přirozenou horkost podle principů ájurvédské výživy.
Upozornění
Slupka manga obsahuje látku zvanou urushiol, která se nachází také v rostlině známé jako jedovatý břečťan (poison ivy). Přestože je její množství v mangu velmi malé, může u citlivých osob při kontaktu s pokožkou vyvolat podráždění nebo alergickou reakci.
Mango má rovněž vysoký obsah přírodních cukrů – přibližně 46 gramů na jeden plod. Osoby s diabetem by ho proto měly konzumovat s mírou, aby předešly prudkému zvýšení hladiny krevního cukru.
Recept: Krémové mangové smoothie
Šťavnaté mango a jemné kokosové mléko tvoří základ tohoto osvěžujícího a výživného smoothie – ideálního nápoje pro horké letní dny, který zároveň podporuje trávení.
Recept poskytla klinická výživová specialistka, naturopatka a autorka Epoch Times Sheridan Genrich.
Ingredience
- 1/2 plechovky (cca 200 ml) kokosového mléka
- 280 g mraženého manga
- 1 lžička citronové šťávy
- 1 lžíce dýňových semínek
- 1 dávka (nebo 2 lžíce) vanilkového proteinového prášku
Postup
Do výkonného mixéru vložte mražené mango, kokosové mléko, citronovou šťávu a proteinový prášek. Mixujte do hladké konzistence. Poté přidejte dýňová semínka a krátce znovu promixujte. Konzistenci a sladkost lze upravit podle chuti.
Zajímavosti o mangu
- Mango patří do stejné botanické čeledi (Anacardiaceae) jako kešu, pistácie a jedovatý břečťan.
- Je národním ovocem Pákistánu, Indie a Filipín a zároveň národním stromem Bangladéše.
- Indie je největším světovým producentem manga, avšak vyváží méně než 1 % produkce, protože většina plodů se spotřebuje v zemi.
- Mangovník se může dožít až 300 let a po celou dobu plodit ovoce.
- Z botanického hlediska je mango peckovice – plod s tvrdou peckou uprostřed, podobně jako švestka, broskev či třešeň.
Tipy pro děti
Mango má působivý výživový profil – obsahuje vitaminy C a A, vlákninu a řadu antioxidantů, které podporují zdravý růst a vývoj. Díky své přirozené sladkosti a měkké dužině si ho děti snadno oblíbí a mohou ho bez obtíží jíst i samy.
Mangový špíz
Nakrájejte mango a další ovoce – například jahody, ananas, hrozny, papáju, kiwi nebo meloun – na malé kousky a napíchněte je na dřevěné špejle. Vznikne barevná a zdravá pochoutka, která potěší každé dítě.
Mangový parfait
Do menší sklenice nebo zavařovací skleničky vrstvěte střídavě jogurt, kousky manga, granolu a další ovoce. Děti si tento jednoduchý dezert mohou samy připravit – a ještě raději ho pak snědí.
–ete–
