27. března 1960 byla v tehdejším Československu namíchána první Kofola. Některé zdroje uvádějí, že za původem Kofoly stála snaha vyvinout nápoj jako vlastní alternativu tehdy u nás nedostupného západního nápoje Coca-Coly. Podle jiného zdroje vznikla Kofola kvůli využití přebytečného kofeinu vznikajícího při pražení kávy.
Úkolem stvořit alternativní nápoj byl v roce 1959 pověřen tým Výzkumného ústavu léčivých rostlin v rámci n. p. Biogena v Praze vedený docentem RNDr. PhMr. Zdeňkem Blažkem, Csc.
Základ nápoje kolového typu měl být postaven na tuzemských surovinách a složený z přírodních látek.
Dr. Blažek namíchal originální vícesložkový sirup, který se později stal základem pro nový nápoj.
Zapojila se i moravská část republiky – sladkokyselý sirup se pod názvem Kofo vyráběl ve farmaceutickém podniku Galena n. p., Opava-Komárov. Tam jej s kolektivem technologicky do výroby převedl čerstvý absolvent farmacie Jaroslav Knap.
Sirup Kofo se stal hlavní přísadou nealkoholického nápoje Kofola, představeného v roce 1960.
