Zdraví

Vydatná směs fazolí a zeleniny

Vydatná fazolová a zeleninová směs. (Linda Gassenheimer/TNS)

Tribune News Service

1. 6. 2024

Chutná zeleninová večeře z jednoho hrnce, jejíž příprava zabere jen pár minut.

Představujeme vám chutnou zeleninovou večeři z jednoho hrnce, jejíž příprava zabere jen pár minut. Jedním z tajemství chuti je čekanka. Patří do čeledi čekankovitých, v syrovém stavu má lehce nahořklou chuť a po uvaření dodává pokrmu jemný nádech. Opečené pekanové ořechy dodají kapustě křupavou strukturu. Do pokrmu se přidává i sušený tymián a oregano.

Pokud je vaše sušené koření starší než šest měsíců, pravděpodobně ztratilo svou chuť. Ráda na lahvičku přidávám datum, kdy jsem koření koupila, abych věděla, kdy je čas koupit nové.

Užitečné rady

  • Lze použít jakýkoli druh fazolí.
  • Pekanové ořechy lze nahradit vlašskými ořechy nebo mandlemi.
  • Místo mletého česneku lze použít čtyři rozdrcené stroužky česneku.

Nákupní seznam

Potřebujete: 1 balení pekanových ořechů, 1 balení mletého česneku, 1 láhev sušeného tymiánu, 1 láhev sušeného oregana, 1 balení zeleninového vývaru se sníženým obsahem sodíku, 1 hlávku čekanky, 1 plechovku fazolí Cannellini se sníženým obsahem sodíku a 1 kus parmazánu

Základní suroviny: olivový olej, cibule, sůl a kuličky černého pepře.

Vydatná fazolová a zeleninová směs

  • 1/2 šálku nalámaných kousků pekanových ořechů
  • 2 lžičky olivového oleje
  • 2 šálky nakrájené cibule
  • 2 lžičky mletého česneku
  • 2 lžičky sušeného tymiánu
  • 2 lžičky sušeného oregana
  • 2 šálky zeleninového vývaru se sníženým obsahem sodíku
  • 3 šálky nahrubo nakrájené čekanky
  • 1 šálek konzervovaných fazolí Cannellini se sníženým obsahem sodíku
  • Sůl a čerstvě mletý černý pepř
  • 2 lžíce strouhaného parmazánu

Pekanové ořechy opékejte v toustovači nebo v pečícím zařízení jednu minutu nebo dokud se nezačnou barvit. Odložte stranou. Olej rozehřejte ve velkém hrnci na středním plameni. Vmíchejte cibuli a smažte ji čtyři minuty. Přidejte česnek, tymián a oregano. Za občasného míchání smažte tři minuty. Přidejte zeleninový vývar, čekanku a fazole Cannellini. Vařte pět minut nebo dokud čekanka nezačne chřadnout. Podle chuti osolte a opepřete. Lžící rozdělte do dvou polévkových misek. Navrch posypte opraženými pekanovými ořechy a parmazánem.

Množství vychází na dvě porce.

Na jednu porci: 511 kalorií (46 % z tuku); 26,4 g tuku (3,4 g nasycených, 13,6 g mononenasycených); 4 mg cholesterolu; 19,4 g bílkovin; 58,1 g sacharidů; 12,7 g vlákniny; 312 mg sodíku.

Článek původně vyšel na stránkách americké redakce Epoch Times.

Související témata

Přečtěte si také

Europoslanci schválili postoj parlamentu k úpravě emisních povolenek ETS 2

Evropský parlament dnes ve Štrasburku schválil své stanovisko k návrhu Evropské komise na změnu systému obchodování s emisemi v dopravě a vytápění budov ETS2.

Vývoj v případu Vachatové: Kolik žalob a trestních oznámení už padlo?

Premiérova poradkyně Vachatová se v březnu začala právně bránit útokům a výhrůžkám. Její právní zástupce přiblížil, kolik žalob již podal.

Česká republika má zájem o surovou ropu z Kazachstánu, řekl Babiš

Česká republika má zájem o dlouhodobé dodávky surové ropy, řekl dnes v Astaně premiér Andrej Babiš po jednání s kazachstánským prezidentem Kasymem-Žomartem Tokajevem.

Íránský uran se nejspíš nachází v Isfahánu, ukazují satelitní snímky Mezinárodní agentury pro atomovou energii

Většina íránského vysoce obohaceného uranu se pravděpodobně stále nachází v jaderném komplexu v Isfahánu. Upozornil na to šéf Mezinárodní agentury pro atomovou energii Rafael Grossi.

„Bezpečnost vakcín byla předstíraná,“ řekl exředitel výzkumných center Pfizeru na covidovém slyšení Bundestagu

V Německém spolkovém sněmu proběhlo slyšení parlamentní vyšetřovací komise k pandemii covidu-19. Zkoumali se zejména rizika a bezpečnost mRNA vakcín.

Střelec, který zranil Fica, si odsedí 21 let vězení, potvrdil Nejvyšší slovenský soud

Slovenský nejvyšší soud dnes potvrdil trest 21 let vězení pro útočníka, který předloni střelbou z pistole vážně zranil premiéra Roberta Fica.

Po útoku na praktikující Falun Gongu slíbil britský ministr nulovou toleranci vůči represím podporovaným ze zahraničí

Skupina poslanců vyjádřila obavy z útoku na praktikující Falun Gongu v Londýně. Ministr Jarvis reagoval, že nadnárodní represe nebudou ve Spojeném království tolerovány.

Země Evangeline: tajuplná krása bažin

Obraz „Země Evangeline“ propojuje poezii, historii a krajinu Louisiany v silné vizuální výpovědi o ztrátě, lásce a paměti.

V květnu nastanou dva úplňky včetně vzácného „modrého“ mikroúplňku

Květen nabídne neobvyklou podívanou: dva úplňky během jediného měsíce. Jeden z nich bude navíc vzácný modrý mikroúplněk – menší, méně jasný, ale o to zajímavější. Kdy se na něj podívat?