Tento recept na jednoduchou domácí salsu je svěží, cenově dostupný a jeho příprava trvá jen 5 minut. Je lepší než v restauraci a připravíte jí dost i pro větší společnost.
Tahle salsa zmizí rychlostí blesku. (Lauren Allen)
Proč mám tento recept ráda:
- Snadný: Pouze 5 minut práce na velkou porci čerstvé salsy! A chutná jako z restaurace!
- Vhodný kdykoliv během roku: Používáme vysoce kvalitní konzervovaná rajčata, takže si salsu můžete vychutnat po celý rok.
- Univerzální: Tuto jednoduchou domácí salsu si vychutnáte s tortillovými chipsy, na mexických receptech nebo třeba na ranních vajíčkách.
Ingredience na salsu
- Rajčata: Kvalitní konzervovaná rajčata výrazně ovlivní hloubku chuti.
- Krájená rajčata se zelenými chilli papričkami: Doporučuji značku Rotel, můžete si vybrat jemnou, původní nebo pikantní variantu podle toho, jak ostrou salsu máte rádi.
- Koriandr
- Cibule
- Koření: Sůl, mletý římský kmín a špetka cukru (pro zmírnění kyselosti rajčat).
- Česnek
- Šťáva z čerstvého limetkového džusu
Jak připravit jednoduchou domácí salsu
Smíchejte ingredience: Vložte všechny ingredience do kuchyňského robotu a několikrát krátce promixujte, dokud nezůstanou žádné větší kousky.
Ochutnejte a nechte vychladit: Podle potřeby upravte dochucení podle svého vkusu. Nechte salsu alespoň 1–2 hodiny odležet v lednici před podáváním.
Tipy na přípravu předem
- Příprava předem: Tento recept na mexickou salsu je snadné připravit předem. V lednici vydrží čerstvá až jeden týden.
Varianty receptu:
- Čerstvá rajčata: Vyzkoušejte moji variantu receptu na Čerstvou domácí salsu!
Jednoduchá domácí salsa
Porce: 6 šálků
Příprava: 5 minut
Celkem: 5 minut
Ingredience:
- 800 g (1 plechovka) celých loupaných rajčat, lehce scezených
- 2 plechovky (každá 280 g) krájených rajčat se zelenými chilli papričkami, nescezených
- 1/2 hrnku čerstvého koriandru
- 1/4 cibule, nahrubo nakrájené
- šťáva z 1 malé limetky
- 1 stroužek česneku, nasekaný najemno
- 1/2 lžičky mletého římského kmínu
- 1/2 lžičky mořské soli (nebo více podle chuti)
- špetka krystalového cukru
Postup:
Vložte všechny ingredience do kuchyňského robotu a několikrát krátce promixujte, dokud nezůstanou žádné větší kousky.
Ochutnejte a případně upravte dochucení podle své chuti.
Pro nejlepší chuť nechte salsu alespoň 1–2 hodiny vychladit v lednici před podáváním.
Uchovávejte v lednici až 1 týden.
Tento recept připraví o něco méně než 6 šálků salsy. Ráda naplním 3 půllitrové zavařovací sklenice a podělím se o ně s přáteli a sousedy.
Poznámky:
Pálivost: Tento recept vytváří salsu se střední pálivostí. Pro méně pálivou salsu použijte konzervu mild rotel, pro více pálivou hot rotel. Pokud chcete salsu ještě ostřejší, můžete přidat čerstvé nebo konzervované jalapeño papričky.
Recept převzat z The Pioneer Woman.
Nutriční hodnoty:
Kalorie: 52 kcal, Sacharidy: 12 g, Bílkoviny: 2 g, Tuky: 0,5 g (Nasycené tuky: 0,1 g, Polynenasycené tuky: 0,2 g, Mononenasycené tuky: 0,1 g), Sodík: 215 mg, Draslík: 597 mg, Vláknina: 3 g, Cukr: 7 g, Vitamin A: 1356 IU, Vitamin C: 33 mg, Vápník: 61 mg, Železo: 2 mg.
–ete–
