V roce 2017 se Švýcarsko stalo první zemí v Evropě, jehož vláda povolila prodej a konzumaci určitých druhů hmyzu k lidské konzumaci. Největší švýcarské supermarkety Migros a Coop tak postupně začleňovaly na prodejní pulty burgery z larvy potemníka moučného, energetické tyčinky z moučky cvrčků či sušené kobylky. Prodeji v řetězcích je ale, zdá se, konec.
Minulý týden Coop ohlásil, že doprodá stávající zásoby a poté nabídku potravin s jedlým hmyzem ukončí, informují, švýcarská média. Hlavním důvodem má být dlouhodobě nízká poptávka po těchto produktech.
Konkurenční řetězec Migros stáhl sortiment s jedlým hmyzem již v roce 2022.
Švýcarské společnosti, které se vývojem a výrobou produktů z hmyzu dlouhodobě zabývají, nyní podle médií čelí velmi obtížné situaci. Rozhodnutí Coopu ukončit jejich prodej totiž znamená, že tyto společnosti ztratily další důležitý distribuční kanál.
Tyto společnosti se musí také vypořádat s nemalými výrobními náklady. Podle odborníků produkce potravin s hmyzem sice vede k nižším nákladům na vodu či krmivo oproti běžnému masu, ale například kvůli spotřebě energií na chov hmyzu v klimatizovaných halách se náklady na jejich výrobu mohou zásadně zvýšit a v měřítku malé země se nemusí vyplatit.
Kromě toho se musí podle portálu InfoSperber dodržovat přísné švýcarské hygienické normy.
