Zdraví

Recept: Křupavý salát z tuřínu a mrkve

salat z mrkve
Salát z tuřínu a mrkve s dresinkem ze zakysané smetany se hodí například k suchým a kořeněným masům nebo jako doplněk do sendviče či tortilly. (Ondřej Horecký/Epoch Times)

Ondřej Horecký

28. 6. 2011

Křupavý salátek z kořenové zeleniny se hodí jako doplněk k hlavnímu suššímu jídlu, do sendvičů, tortil apod. Do salátu použijte pokud možno mladé bulvy tuřínu.

Tuřín se v naší kuchyni příliš nepoužívá, oblíbený ho mají především ve Skandinávii, Velké Británii a Severní Americe. Rostlinu, která chutná trochu jako kedluben, lze opéct v troubě, použít do omáček, polévek, uvařit.

Z vařeného tuřínu připravují v některých zemích kaši, stejně jako z brambor. 

Recept: Salát z tuřínu a mrkve

  • 250 g tuřínu
  • 250 g mrkve

Dresink:

  • 150 ml zakysané smetany
  • 1 stroužek česneku (rozdrceného (lze vynechat))
  • 1 lžíce jablečného (vinného) octa
  • 1 lžička francouzské hořčice
  • sůl, pepř

  1. Nahrubo nastrouhejte mrkev a tuřín a dejte do mísy.

  2. Smíchejte všechny ingredience na dresink, osolte a opepřete dle chuti.

  3. Přidejte dresink do mísy a dobře promíchejte. Zakryjte a nechte vychladit.

Související témata

Přečtěte si také

Europoslanci schválili postoj parlamentu k úpravě emisních povolenek ETS 2

Evropský parlament dnes ve Štrasburku schválil své stanovisko k návrhu Evropské komise na změnu systému obchodování s emisemi v dopravě a vytápění budov ETS2.

Vývoj v případu Vachatové: Kolik žalob a trestních oznámení už padlo?

Premiérova poradkyně Vachatová se v březnu začala právně bránit útokům a výhrůžkám. Její právní zástupce přiblížil, kolik žalob již podal.

Česká republika má zájem o surovou ropu z Kazachstánu, řekl Babiš

Česká republika má zájem o dlouhodobé dodávky surové ropy, řekl dnes v Astaně premiér Andrej Babiš po jednání s kazachstánským prezidentem Kasymem-Žomartem Tokajevem.

Íránský uran se nejspíš nachází v Isfahánu, ukazují satelitní snímky Mezinárodní agentury pro atomovou energii

Většina íránského vysoce obohaceného uranu se pravděpodobně stále nachází v jaderném komplexu v Isfahánu. Upozornil na to šéf Mezinárodní agentury pro atomovou energii Rafael Grossi.

„Bezpečnost vakcín byla předstíraná,“ řekl exředitel výzkumných center Pfizeru na covidovém slyšení Bundestagu

V Německém spolkovém sněmu proběhlo slyšení parlamentní vyšetřovací komise k pandemii covidu-19. Zkoumali se zejména rizika a bezpečnost mRNA vakcín.

Střelec, který zranil Fica, si odsedí 21 let vězení, potvrdil Nejvyšší slovenský soud

Slovenský nejvyšší soud dnes potvrdil trest 21 let vězení pro útočníka, který předloni střelbou z pistole vážně zranil premiéra Roberta Fica.

Po útoku na praktikující Falun Gongu slíbil britský ministr nulovou toleranci vůči represím podporovaným ze zahraničí

Skupina poslanců vyjádřila obavy z útoku na praktikující Falun Gongu v Londýně. Ministr Jarvis reagoval, že nadnárodní represe nebudou ve Spojeném království tolerovány.

Země Evangeline: tajuplná krása bažin

Obraz „Země Evangeline“ propojuje poezii, historii a krajinu Louisiany v silné vizuální výpovědi o ztrátě, lásce a paměti.

V květnu nastanou dva úplňky včetně vzácného „modrého“ mikroúplňku

Květen nabídne neobvyklou podívanou: dva úplňky během jediného měsíce. Jeden z nich bude navíc vzácný modrý mikroúplněk – menší, méně jasný, ale o to zajímavější. Kdy se na něj podívat?