Klinická nutriční terapeutka zkoumá, co skutečně dokládají studie o účincích astaxanthinu na zdraví pokožky, očí, mozku a srdce.
Stejný pigment, který zbarvuje maso divokého lososa do červena, se dnes plní do kapslí a prodává jako jeden z nejsilnějších antioxidantů na světě. Takové tvrzení zní působivě, vědecké důkazy jsou však mnohem méně jednoznačné.
Astaxanthin je mořský karotenoid vytvářený mikrořasami, například druhem Haematococcus pluvialis. Potravním řetězcem se přes kril a krevety dostává do ryb, jako jsou pstruzi a lososi.
Svět zdravého životního stylu se jej rychle chopil a začal jej propagovat jako antioxidant, který má být podle některých laboratorních testů až 6 000krát účinnější než vitamin C. Současně se mu připisuje schopnost vyhlazovat pokožku, zlepšovat zrak, tlumit zánět a podporovat zdraví mozku.
Jako klinická nutriční terapeutka považuji dosavadní výsledky výzkumu za zajímavé. Marketing však často přehlíží složitost a skutečnou povahu tvrzení o účincích na lidské zdraví.
Výsledný účinek do značné míry závisí na vstřebávání, které se liší podle dávky, způsobu podání i toho, zda astaxanthin pochází z potravy, nebo z doplňku stravy.
Losos, nebo doplněk stravy?
Základní otázka zní: Je divoký losos lepším zdrojem astaxanthinu než doplněk stravy?
Z pohledu nutriční terapeutky je pro lidské tělo kvalitní zdroj v podobě celistvé potraviny výhodnější.
- Divoký losos, zejména losos nerka, dodává astaxanthin v přirozené souhře s dalšími živinami, které naše buňky dokážou využít. Obsahuje také omega-3 mastné kyseliny, bílkoviny, selen a další látky podporující vstřebávání.
- Omega-3 mastné kyseliny zlepšují vstřebávání astaxanthinu, protože je rozpustný v tucích.
- Bílkoviny napomáhají jeho přenosu v organismu a selen s ním spolupracuje na posílení antioxidační ochrany.
Chovaný losos atlantský obvykle obsahuje podstatně méně astaxanthinu, což souvisí s rozdílným složením krmiva a používáním přísad na bázi řas. Mezi další vhodné potravinové zdroje patří pstruh duhový, mořan červený a korýši, například krevety, kril, krabi a raci. U korýšů se však pigment soustřeďuje především ve schránce, nikoli v jedlé svalovině.
Doplňky stravy mohou naopak dodat mnohem vyšší a přesněji stanovené dávky, obvykle čtyři až 12 miligramů denně. To je více, než většina lidí přijme z několika porcí lososa. Míra vstřebávání se však mezi jednotlivci značně liší.
Astaxanthin je rozpustný v tucích, a jeho vstřebávání proto závisí na formě přípravku a na tom, zda se užívá společně s tukem v potravě. Výzkumy ukazují, že olejové kapsle užívané s jídlem obsahujícím tuk se vstřebávají účinněji než suché tablety užité nalačno.
Kvalita výrobce a složení přípravku jsou důležitější než samotný údaj „přírodní“ na obalu, přestože většina astaxanthinu v doplňcích stravy skutečně pochází z mikrořasy Haematococcus pluvialis, která je schválena k lidské spotřebě.
Divoký losos nerka, jeden z nejbohatších přírodních zdrojů astaxanthinu, může v běžné porci poskytnout několik miligramů tohoto pigmentu, což odpovídá středně vysoké dávce v doplňku stravy. Ideálním způsobem příjmu astaxanthinu je konzumovat divokého lososa několikrát týdně, protože společně s pigmentem získáte také bílkoviny a zdravé tuky.
Doplňky stravy jsou vhodné spíše jako pohodlná záloha pro lidi, kteří ryby jedí jen zřídka, nikoli jako náhrada kvalitního jídla. Kvalitní doplněk astaxanthinu v dávce čtyři až 12 miligramů denně obvykle vychází přibližně na 20 až 50 dolarů měsíčně.
Podpora pokožky a očí
Jedním z nejčastějších tvrzení, s nimiž se při své práci setkávám, je, že astaxanthin vyhlazuje vrásky a dodává pokožce zdravý jas. Kontrolovaná studie na lidech zjistila, že užívání čtyř až 12 miligramů astaxanthinu denně po dobu osmi až 16 týdnů může zmírnit zarudnutí pokožky způsobené ultrafialovým zářením, zlepšit její hydrataci a posílit ochrannou kožní bariéru. Na hlubší vrásky však výraznější vliv nemá.
Astaxanthin není botox v kapsli. V nejlepším případě může sloužit jako podpůrný doplněk vedle opalovacího krému, vyvážené stravy a dostatečného příjmu tekutin. Hluboké vrásky neodstraní, může však mírně podpořit zdraví pokožky. Dokáže přispět k její regeneraci a pomoci zmírnit následky poškození sluncem, nejde však o kosmetický zákrok ani náhradu základní péče o pleť a zdravého životního stylu.
Podobně umírněný, ale skutečný přínos se ukazuje také u zdraví očí. Jeden přehled využití astaxanthinu v oftalmologii zjistil, že užívání přibližně čtyř až devíti miligramů denně v podobě doplňku může pomoci chránit oči před oxidačním stresem, zlepšit zrakový komfort a zmírnit příznaky únavy očí u dospělých, kteří tráví dlouhé hodiny před obrazovkou.
Lze si jej představit jako určitou ochranu sítnice a prostředek ke zvýšení pohodlí očí. Může tlumit zátěž způsobenou celodenním sledováním obrazovek, nenahrazuje však pravidelné přestávky, mrkání ani oční vyšetření při skutečných potížích se zrakem.
Zánět a zdraví srdce
Laboratorní studie ukazují, že astaxanthin účinně neutralizuje škodlivé volné radikály, zejména v tukové tkáni. Jeho antioxidační aktivita může ve zkumavce působit mnohem silněji než u klasických antioxidantů, například vitaminu C. Často propagované tvrzení, že je „6 000krát účinnější než vitamin C“, však vychází z chemických testů ve zkumavkách a neznamená, že by jeho účinky v lidském těle byly 6 000krát silnější.
Studie na lidech přinášejí spíše umírněné výsledky. Astaxanthin může pomáhat snižovat oxidační stres, což je základní úloha antioxidantů, a může rovněž tlumit zánět. Přínosy však bývají malé a závisejí na dávce, stravě a životním stylu. Tyto studie naznačují, že astaxanthin může mírně snižovat některé ukazatele zánětu a nepatrně zlepšovat hladinu lipoproteinu s vysokou hustotou, tedy takzvaného dobrého cholesterolu, triglyceridů a diastolického krevního tlaku. Změny hladiny lipoproteinu s nízkou hustotou, tedy takzvaného špatného cholesterolu, a celkového cholesterolu jsou malé a výsledky jednotlivých studií se neshodují.
Astaxanthin není protizánětlivý lék ani statin určený ke snižování cholesterolu. Může mírně tlumit chronický zánět a posunout některé ukazatele související se zdravím srdce příznivým směrem. Nikdo by jej však neměl užívat namísto předepsaných léků a nedokáže odstranit rizika spojená s nezdravou stravou nebo dlouhodobým stresem.
Přehledová práce o mořských karotenoidech upozorňuje, že chemická forma astaxanthinu v řasách a korýších ovlivňuje jeho stabilitu a vstřebávání. Pro uživatele doplňků stravy je nejdůležitější způsob výroby přípravku a to, zda jej užívají spolu s jídlem obsahujícím tuk. Tuk totiž vstřebávání výrazně zvyšuje, podobně jako při přirozeném příjmu astaxanthinu z mořských plodů, které bývají bohaté na zdravé tuky.
Zdraví mozku
Možná nejpřesvědčivější oblastí nově vznikajícího výzkumu astaxanthinu je ochrana nervového systému. Přehled studií zaměřených na mozek uvádí, že astaxanthin patří mezi několik málo antioxidantů schopných překonat hematoencefalickou bariéru a chránit mozkové buňky před poškozením způsobeným oxidačním stresem. Právě proto vědci zkoumají jeho možné využití u onemocnění, jako jsou Alzheimerova a Parkinsonova choroba.
Menší studie na lidech, v nichž účastníci užívali šest až 12 miligramů denně po dobu osmi až 12 týdnů, zaznamenaly drobné zlepšení paměti a koordinace oka a ruky, často společně s nižší úrovní tělesného stresu.
Dosud však neexistují rozsáhlé dlouhodobé studie, které by prokázaly, že astaxanthin dokáže předcházet Alzheimerově chorobě nebo výraznému úbytku kognitivních funkcí. Prozatím je vhodnější vnímat jej jako podpůrnou živinu s neuroprotektivním potenciálem, kterou lze zvážit v rámci širšího léčebného plánu.
Pověst astaxanthinu jako silného antioxidantu má reálný základ. Stejně skutečná je však i mezera mezi tím, co ukazuje věda, a tím, co naznačuje marketing. Skutečný přínos závisí na kvalitě porce lososa, dávce a značce doplňku i na tom, jak dobře jej vaše tělo dokáže vstřebat s ohledem na aktuální zdravotní stav. Nenechte se zlákat přehnanými sliby. Astaxanthin může být užitečnou podpůrnou živinou, avšak pouze jako součást zdravé stravy a životního stylu.
Názory vyjádřené v tomto článku jsou stanoviskem autorky a nemusejí nutně odrážet postoje Epoch Times. Epoch Health vítá odbornou diskusi a věcnou výměnu názorů. Chcete-li zaslat názorový článek, postupujte podle těchto pokynů a odešlete jej prostřednictvím formuláře zde.
–ete–
