Tribune News Service

2. 12. 2023

Salátové wrapy jsou rychle připravené a syté jídlo pro lidi, kteří chtějí omezit kalorie a sacharidy tím, že chleba nebo tortily nahradí listy salátu. Jsou také všestranné, protože je lze sestavit z jakékoli kombinace masa a zeleniny, kterou máte po ruce.

Tento pokrm získává velkou část své chuti z thajské červené kari pasty, která obsahuje koncentrovanou chuť galangalu, šalotky, česneku a citronové trávy. Já jsem přidala nakrájené papričky jalapeňo a na kostičky nakrájený ananas, které dodávají pikantně sladký nádech, ale klidně je můžete vynechat. Sójová omáčka dodá jídlu extra chuť a pro zvýšení křupavosti můžete před podáváním přidat nasekané kešu oříšky nebo arašídy.

Rýžové nudle si můžete připravit až dvě hodiny předem, ale do doby, než je použijete, je potřete trochou sezamového oleje, aby zůstaly v lednici měkké a vláčné. Nepotrpíte si na vepřové maso? Nahraďte je mletým kuřecím nebo krůtím masem.

Ačkoli jako zábal můžete použít jakýkoli druh zeleného listového salátu, římský a bostonský hlávkový salát jsou nejpevnější kolébkou pro pikantní náplň. Červenou kari pastu a rýžové nudle najdete v asijské uličce obchodu s potravinami.

Vepřové maso na červeném kari a ananasové salátové závitky

PG testováno

Suroviny (pro 4 osoby):

57 gramů rýžových nudlí

1 lžíce rostlinného oleje

2 lžíce červené kari pasty nebo více podle chuti

0,5 kg mletého vepřového masa

1 červená paprika, zbavená semínek a nakrájená na kousky

1 jalapeňo paprička, zbavená semínek a nakrájená na tenké plátky

2 stroužky česneku, mleté

1 lžíce sójové omáčky

4 zelené cibule nakrájené na tenké plátky na úhlopříčce

227 gramů ananasu nakrájeného na kousky

1 hlávka zeleného listového salátu nebo salátu , listy omyté a oddělené

Návod:

Rýžové nudle vložte do velké mísy a zalijte vroucí vodou. Za občasného míchání nechte odstát, dokud nezměknou, asi 5 minut. Slijte vodu, propláchněte studenou vodou a znovu slijte. Nakrájejte je na kousky a dejte stranou, mezitím si připravte vepřové maso.

Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte kari pastu a vařte, dokud se nerozvoní, což trvá asi 2 minuty. Přidejte vepřové maso, červenou papriku, papriku jalapeňo, česnek a sójovou omáčku a vařte, přičemž maso rozdělujte dřevěnou vařečkou, dokud nezačne hnědnout a zelenina nebude křupavá, což trvá asi 8 minut. Ochutnejte a dochuťte ještě trochou sójové omáčky, je-li málo slaná.

Přidejte zelenou cibulku a nakrájený ananas a promíchejte. Odstavte z ohně a přendejte do mísy.

Do středu každého listu salátu položte několik rýžových nudlí. Děrovanou lžící přidejte na nudle směs vepřového masa a zeleniny.

Podávejte ihned.

Článek původně vyšel na stránkách americké redakce Epoch Times.

Související témata

Přečtěte si také

Nemít krávy, tak nemáme ani na výplaty, stěžovali si zemědělci na protestu v Hodoníně
Nemít krávy, tak nemáme ani na výplaty, stěžovali si zemědělci na protestu v Hodoníně

Podle něj evropská pravidla mohl nastavovat jen někdo bez reálné zkušenosti z výroby. „Vypadá to, jako by to vymýšleli lidí, kteří nikdy nebyli v poli a ti nám vyprávějí, co máme dělat,“ domnívá se Tomáš Krč.

Mercedes obrátil. Spalovací motory ukončovat nehodlá
Mercedes obrátil. Spalovací motory ukončovat nehodlá

Společnost Mercedes-Benz včera oznámila, že odsouvá dříve avizované ukončení výroby spalovacích motorů. Firma to uvedla ve své zprávě pro investory.

Geopolitická zbraň KS Číny v hodnotě jednoho bilionu dolarů selhává
Geopolitická zbraň KS Číny v hodnotě jednoho bilionu dolarů selhává

Čínská iniciativa Pás a stezka ztrácí na atraktivitě kvůli skrytým vojenským ambicím, korupci a nedostatečným hospodářským výsledkům.

Intersucho: Nasycení půdy je na většině míst ČR nad 90 %, menší je na jihu
Intersucho: Nasycení půdy je na většině míst ČR nad 90 %, menší je na jihu

Půda je v Česku podle portálu Intersucho nasycená, úroveň nasycení se na většině míst republiky pohybuje nad 90 procenty.

Naše herkulovské úkoly: Hledání moudrosti ve 12 úlohách
Naše herkulovské úkoly: Hledání moudrosti ve 12 úlohách

Herkules je jednou z nejoblíbenějších postav řecké mytologie. Jeho obrovská síla a odvaha inspirovala západní svět.