Krillový olej, který je oblíbeným doplňkem stravy, představuje významný zdroj omega-3 mastných kyselin a biologicky aktivních antioxidantů.
Tento olej získaný z drobných mořských korýšů se v posledních letech stává stále populárnější alternativou rybího oleje, což je trend podporovaný jeho potenciálními zdravotními přínosy. Předpokládá se, že do roku 2031 dosáhne globální trh s krillovým olejem hodnoty 1,48 miliardy dolarů, přičemž nejdynamičtější růst se očekává v Severní Americe.
Díky vysokému obsahu omega-3 mastných kyselin a antioxidantů, jako je astaxanthin, je krillový olej považován za konkurenceschopnou alternativu tradičního rybího oleje. Otázkou však zůstává, zda je jeho konzumace přínosná pro všechny skupiny populace a zda lze rybí olej zcela nahradit tímto mořským derivátem.
Před zařazením krillového oleje do každodenního režimu je nezbytné porozumět jeho biochemickému složení, deklarovaným zdravotním účinkům a potenciálním rizikům, a také zhodnotit nejnovější vědecké poznatky týkající se jeho využití jako potravinového doplňku.
Charakteristika a původ krillového oleje
Krillový olej se získává z antarktického krillu (Euphausia superba), což je drobný mořský korýš morfologicky připomínající krevetu s podlouhlým, poloprůhledným tělem. Tento druh hraje klíčovou roli v oceánském ekosystému, neboť představuje zásadní složku potravního řetězce a je významným zdrojem živin pro velryby, tuleně, tučňáky i ryby.
Proces extrakce krillového oleje zahrnuje mechanické oddělení lipidových složek od tkáně krillu a následnou rafinaci, která umožňuje získání finálního produktu ve formě měkkých gelových kapslí nebo tekutého oleje. Specifickým znakem krillového oleje je jeho tmavě červené zbarvení, které je důsledkem přítomnosti astaxanthinu – silného antioxidantu patřícího do skupiny karotenoidů. Tato sloučenina je rovněž zodpovědná za charakteristickou růžovou barvu krevet a lososovitých ryb.
Kromě využití v humánní výživě je krillový olej součástí krmiv v akvakultuře a nachází uplatnění také v krmivářském průmyslu při produkci vysoce kvalitních živin pro chovná zvířata.
7 potenciálních zdravotních přínosů krillového oleje
Výzkumy potvrzují, že krillový olej může mít několik potenciálních zdravotních přínosů, včetně:
1. Zdroj zdravých tuků
„Hlavním důvodem, proč lidé užívají krillový olej, jsou omega-3 mastné kyseliny,“ uvedl Dr. Zev Schulhof, ústní a maxilofaciální chirurg a operatér v nemocnici Mount Sinai v New Yorku, v e-mailové komunikaci s Epoch Times.
Krillový olej je bohatým zdrojem polynenasycených omega-3 mastných kyselin, zejména EPA (eikosapentaenová kyselina) a DHA (dokosahexaenová kyselina), které jsou prospěšné pro zdraví srdce, funkci mozku a snižování zánětů v těle.
2. Podpora zdraví srdce
Výzkumy naznačují, že krillový olej může pomáhat snižovat hladinu cholesterolu, podporovat zdraví kardiovaskulárního systému a zvyšovat hladinu HDL, neboli „dobrého“, cholesterolu. V roce 2022 byla v časopise JAMA publikována studie, která zjistila, že 12 týdnů suplementace krillovým olejem může snížit hladinu triglyceridů.
Zvýšené hladiny triglyceridů jsou spojeny s vyšším rizikem aterosklerotického kardiovaskulárního onemocnění, které je již více než sto let hlavní příčinou úmrtí ve Spojených státech.
3. Podpora zdraví kloubů
Protizánětlivé vlastnosti omega-3 mastných kyselin obsažených v krillovém oleji mohou pomáhat snižovat bolest a ztuhlost kloubů při stavech, jako je artritida.
V roce 2022 byla v časopise American Journal of Clinical Nutrition publikována studie, která zjistila, že krillový olej zlepšil bolest kolen u dospělých s osteoartritidou. Výzkum publikovaný v roce 2016 v časopise PLoS One rovněž naznačil, že krillový olej může ulevit od mírné bolesti kolen u dospělých. Přesto zůstává rozsah účinnosti krillového oleje v podpoře zdraví kloubů nejasný – klinická studie publikovaná v časopise JAMA v roce 2024 zjistila, že krillový olej nebyl účinný u pacientů s osteoartritidou kolene, kteří zažívali výrazné bolesti
4. Podpora mozkových funkcí
Omega-3 mastné kyseliny jsou nezbytné pro zdraví mozku a mohou podporovat kognitivní funkce a regulaci nálady. Napomáhají inhibovat odumírání neuronálních buněk, snižují zánět a ovlivňují mozkové funkce.
Americká armáda zvažovala zařazení krillového oleje do stravy vojáků kvůli jeho přínosům pro kognitivní a duševní zdraví.
5. Podpora zdraví pokožky
Konzumace krillového oleje a jiných rybích olejů může přispět ke zdravé pokožce díky obsahu omega-3 mastných kyselin a antioxidačním vlastnostem. Výzkumy naznačují, že DHA a EPA mohou pomoci při léčbě atopické dermatitidy.
6. Zdroj antioxidantů
Krillový olej je bohatý na antioxidant astaxanthin, který může chránit buňky před poškozením způsobeným volnými radikály.
Přehled publikovaný v roce 2020 v časopise International Journal of Molecular Medicine zjistil, že astaxanthin může také zabránit progresi kardiovaskulárních onemocnění a být využit jako doplňková léčba srdečních chorob díky svým antioxidačním a protizánětlivým účinkům.
7. Boj proti zánětu
Studie publikovaná v časopise Digestive and Liver Disease v roce 2016 zjistila, že krillový olej může snižovat záněty ve střevech. Vědci uvedli, že krillový olej podporuje střevní bariéru a hojení střevní sliznice během zánětu. Rovněž pomáhá regulovat růst bakterií, což z něj činí potenciální prostředek ke zmírnění střevních zánětů. Výzkumy také spojují omega-3 mastné kyseliny s obecným snižováním zánětů.
Krillový olej versus rybí olej
Krillový olej se získává výhradně z krillu, zatímco rybí olej pochází z tkání nebo jater různých druhů tučných ryb, jako je losos, makrela nebo sardinky. Krillový olej je často prezentován jako alternativa k rybímu oleji a někteří lidé věří, že je lepší.
„Rybí olej je již dlouho oblíbeným doplňkem pro omega-3 mastné kyseliny, ale nedávné výzkumy ukazují, že krillový olej může být ještě lepší volbou,“ uvedl Dr. Zev Schulhof.
Výzkumy naznačují, že omega-3 mastné kyseliny obsažené v krillovém oleji jsou pro tělo lépe vstřebatelné než ty v rybím oleji. Přehled 14 studií zjistil, že DHA (dokosahexaenová kyselina) a EPA (eikosapentaenová kyselina) v krillovém oleji se zdají být lépe začleněny do těla ve srovnání s rybím olejem, i když autoři upozorňují, že je zapotřebí více studií na lidech k potvrzení těchto závěrů.
V krillovém oleji jsou omega-3 mastné kyseliny vázány na fosfolipidy, zatímco v rybím oleji jsou vázány na triglyceridy. Tato strukturální odlišnost může ovlivňovat rychlost absorpce ve prospěch krillového oleje.
Existují však také důkazy, že krillový i rybí olej jsou stejně účinné při zvyšování hladiny omega-3 mastných kyselin v krvi. Randomizovaná kontrolní studie z roku 2015 publikovaná v časopise Lipids in Health and Disease nezjistila žádné významné rozdíly v hladinách DHA a EPA po čtyřech týdnech podávání srovnatelné dávky rybího a krillového oleje.
Oba typy oleje jsou vynikajícími zdroji zdravých tuků. K určení, zda je krillový olej biologicky dostupnější než rybí olej, je však zapotřebí dalšího výzkumu. Rybí olej je obvykle cenově dostupnější a lépe dostupný než krillový olej, přičemž jeho přínosy jsou lépe vědecky podloženy.
Potenciální rizika užívání krillového oleje
Než sáhnete po láhvi s krillovým olejem, je důležité si být vědomi některých možných nevýhod. Potenciální rizika zahrnují:
Alergické reakce
Ačkoliv je to nepravděpodobné, osoby s alergií na korýše mohou zaznamenat alergickou reakci na krillový olej a měly by se jeho užívání vyvarovat, dokud nebudou k dispozici podrobnější informace.
Trávicí problémy
U některých lidí mohou doplňky stravy s krillovým olejem vyvolat trávicí potíže, jako je nadýmání nebo průjem. Tyto obtíže jsou podobné těm, které se mohou vyskytnout při užívání rybího oleje.
Ředění krve
Krillový olej obsahuje omega-3 mastné kyseliny, které mohou mít vliv na ředění krve. Osoby užívající léky na ředění krve nebo trpící poruchami srážlivosti krve by měly před zahájením suplementace krillovým olejem konzultovat svého lékaře.
„Jedním z největších potenciálních rizik krillového oleje je jeho schopnost ovlivnit srážlivost krve, což může negativně ovlivnit účinky léků na ředění krve,“ uvedl Dr. Zev Schulhof.
Environmentální dopady
Krillový olej je často propagován jako udržitelnější alternativa rybího oleje, ale existují obavy týkající se nadměrného lovu krillu a jeho dopadu na potravní řetězec.
Krill představuje hlavní zdroj potravy pro mnoho mořských živočichů, včetně velryb, tuleňů a tučňáků, a nadměrný rybolov by mohl narušit ekologickou rovnováhu. To by mohlo mít nepříznivé dopady na různé druhy závislé na krillu.
Zvyšující se poptávka po doplňcích s krillovým olejem může ohrozit obnovu populací velryb, protože jejich spotřeba krillu byla dříve výrazně podceněna. Studie publikovaná v roce 2021 v časopise Nature zjistila, že dřívější výzkumy podcenily spotřebu krillu u kosticových velryb minimálně trojnásobně.
Pokud vás znepokojuje možný environmentální dopad produkce krillového oleje, můžete zvolit produkty, které jsou eticky a udržitelně získávány.
S dosavadními nejednoznačnými výsledky o tom, zda je krillový olej pro tělo lépe vstřebatelný než jiné doplňky s omega-3 mastnými kyselinami, se zdá, že prozatím nabízí srovnatelné přínosy jako rybí olej, ale za vyšší cenu.
–ete–
