Prkénko plné dobrot je ideální pro zábavné a nápadité pohoštění.
Prkénka s různými pochoutkami jsou mým neomylným, naprosto snadným předkrmem – a zároveň chytrým způsobem, jak připravit večeři v hektických dnech. Vezměme si například toto halloweenské prkénko: skvěle se hodí na večírek (když zrovna nezuří pandemie), ale stejně dobře poslouží i jako rychlá večeře před obchůzkou s koledováním, která potěší děti i dospělé. Letos, když nikam nechodíme, se takové prkénko stane výjimečnou večeří, která do domu vnese sváteční náladu.
Po mnoho let jsme se snažili donutit děti, aby si sedly k miskám s chili nebo k polévce z pomalého hrnce mezi malováním obličejů a hledáním kouzelnické hůlky, ale nadšení bylo silnější než hlad a jídla se sotva dotkly. Tak vznikla naše tradice halloweenského prkénka s pochutinami. Kombinujeme na něm oblíbené kupované i domácí pochoutky a přidáváme veselé tematické dobroty spolu se zeleninou, ovocem a vydatnějšími svačinkami.
Takto si můžete sestavit své vlastní halloweenské prkénko k večeři.
Jak vytvořit halloweenské prkénko s pochutinami
Na halloweenském prkénku by se měly objevit jednoduché domácí recepty, osvědčené kupované pochutiny i tematické sladkosti. Přidej dvě až tři sytější položky (např. „mumie“ z párků v těstíčku nebo minipizzy z anglických muffinů), aby si každý pochutnal, než přijdou na řadu sladkostí.
Níže najdete naše oblíbené nápady, co na prkénko přidat.
Snadné domácí pochutiny: „mumie“ z párků v listovém těstě, minipizzy z anglických muffinů (s rajčatovou omáčkou nebo pestem), plněná vejce s nasekanou pažitkou (aby připomínala dýně!) a netopýři z listového těsta (pomocí vykrajovátka).
Kupované dobroty: guacamole nebo hummus (ozdobený cukrovýma očima nebo olivami), tyčinky ze sýra, řapíkatý celer, mrkev, hrozny, plátky jablek, klementinky (s malým kouskem celeru navrchu, aby připomínaly dýně), pražená dýňová semínka a sezónní chipsy – třeba ty ve tvaru duchů a netopýrů, které se objevují jen v říjnu.
Tematické sladkosti: cukrové trojbarevné „kukuřičné klásky“, strašidelné preclíky s polevou, čokoládové „boo bark“ plátky a brownies „dýňové pole“.
Příprava předem
Preclíky v polevě, netopýry z listového těsta, plněná vejce i sladké pečivo (např. brownies) můžete připravit už večer předem. Na Halloween ráno upečte párky v těstíčku a krátce zapečte minipizzy pod grilem. Mezitím nakrájejte zeleninu a ovoce.
Jak prkénko poskládat
Použijte plech s okrajem, velké prkénko na sýr nebo servírovací tác. Já sama používám ocel na pizzu – její černá barva se k Halloweenu skvěle hodí a je větší než běžný tác. Začněte miskami na dip, poté rozmístěte větší pochutiny, následně přidejte zeleninu a ovoce. Těsně před podáváním naplňte misky dipem a vložte do nich malé lžičky. Nakonec doplňte prázdná místa tematickými sladkostmi.
Halloweenské prkénko s pochutinami
Porce: 10–12 osob
- 1 hrnek guacamole nebo hummusu
- 1 porce „mumií“ z párků v listovém těstě
- ½ porce minipizz ve tvaru duchů (s omáčkou nebo pestem)
- 1 porce plněných vajec
- 1 porce netopýrů z listového těsta
- 1 porce strašidelných preclíků
- 2 hrnky zeleniny (mrkev, celer, papriky)
- 2 hrnky ovoce (plátky jablek, hrušek nebo hrozny, volitelně)
- 4–6 klementinek
- 30 g cukrových očí
- 1 hrnek cukrových trojbarevných „kukuřičných klásků“, nebo jiných drobných cukrovinek
Vezměte si největší prkénko nebo plech, položte na něj misku s hummusem či guacamole a přidejte malou lžičku. Rozmístěte párky v těstíčku, minipizzy, plněná vejce, netopýry z těsta a preclíky. Poté doplňte zeleninu a ovoce. Pro výraznější halloweenský efekt ozdobte vejce pažitkou a na vrcholky klementinek vložte kousek celeru, aby připomínaly malé dýně.
Nakonec prkénko posypte cukrovými očky a trojbarevnými sladkými kukuřičnými klásky. Připravte si talířky nebo ubrousky – někdo si rád nabírá porce, jiný dává přednost uzobávání.
–ete–
