Zima se svými klesajícími teplotami a kratšími dny může vyvolávat zimnici, ale zároveň nabízí výjimečnou příležitost k venkovnímu posezení, strávení času s blízkým člověkem nebo chvíli s dobrou knihou na zahradě. Pobyt na čerstvém vzduchu a přirozeném světle zvedá náladu. A také — když jsou dnešní zahrady tak drahé, proč je zavírat s příchodem chladu?
Výběr místa
Volba místa neurčuje jen hodnotu nemovitosti — je zásadní i pro zimní posezení. Ideální je závětrná strana domu, kde jsou hosté chráněni. Pokud to nejde, postačí plot, živý keř nebo jiná závětrná překážka. Nejlepší je kryté místo. Není k dispozici? Postavte plážový stan, který v létě berete k moři, nebo jej kupte ve slevě na konci sezóny.
Teplo především
Zářící plameny ohniště spojují hosty světlem a teplem a vytvářejí příjemné místo pro posezení. Existují dva hlavní typy. Dřevěná ohniště nabízejí atmosféru táboráku s vůní dřeva a praskáním polen. Mohou sloužit i k vaření, jsou obvykle nejdostupnější a nevyžadují plynovou přípojku.
Plynová ohniště mají dvě podskupiny. Varianta na zemní plyn nabízí okamžité zapálení, stabilní plamen a teplo bez kouře, popela či jisker. Je také levnější na provoz než propan, ale vyžaduje počáteční přípojku. Propan poskytuje stejné výhody jako zemní plyn, ale díky tlakové láhvi je možné ohniště umístit kamkoli bez instalace.
Terasové ohřívače existují v mnoha tvarech a velikostech — od designových modelů až po malé stolní varianty. Stejně jako ohniště mohou být na zemní plyn nebo propan, ale také v podobě elektrických a infračervených závěsných, nástěnných či stojacích modelů.
Pohodlí v zimě
Veškerá atmosféra přijde vniveč, pokud budou hosté sedět na studených, tvrdých židlích. Připravte podušky a dekorační polštáře. Nechte je doma v teple, dokud nenadejde čas je vyskládat venku. Připravte i teplé deky, do kterých se hosté mohou zabalit. Předehřejte je v sušičce. Rozestavte židle a lavice do skupin kolem zdrojů tepla, aby se podpořila konverzace. A přidejte světelné řetězy pro slavnostní atmosféru večerních akcí.
Chystáte dress code? Co třeba „oblíbené zimní doplňky“ — čepice, šály, rukavice a kabáty. Je to zábavné téma, snadný začátek konverzace — a všichni zůstanou v teple.
Nápojový lístek
Zimní klasiky jako horká čokoláda se šlehačkou a marshmallows, bylinné čaje, káva či espresso s ochucenými sirupy jsou vždy vítané. Horký mošt se skořicí, svařené víno nebo grog hosty rovněž zahřejí. Podávejte je v termohrncích.
Grilování v zimě
Jídlo chutná ve studeném vzduchu ještě lépe, ale zimní grilování má svá specifika. Umístěte gril do závětří, aby se lépe prohřál. Uhelné grily se zahřívají pomaleji a potřebují více uhlí. U plynových grilů může mít propanový zásobník nižší průtok, pokud je ledový. Teplotu připravovaných jídel měřte pečlivě a na více místech.
Před zimním grilováním gril důkladně vyčistěte — zmrzlý tuk se odstraňuje velmi těžko. Po každém použití jej opět očistěte a zakryjte po vychladnutí, aby nedošlo k zamrzání pantů, knoflíků či odkapávací misky. Před každým použitím zkontrolujte, zda uvnitř nepřebývali drobní živočichové.
Potřebujete nový gril nebo lepší model? Ideální čas je teď — zimní výprodeje běží. Nevíte, kde začít? Stačí zadat do vyhledávače „Gril výprodej“.
Jídla předem
Hostitelé, kteří chtějí trávit více času s hosty než u grilu, mohou podávat sezónní polévky (dýňová, z máslové dýně), zapečená jídla (mac and cheese nikdy nezklame), chili, pečenou sezónní zeleninu a drobné jednohubky — od listového těsta přes mini quiche až po malé koláčky plněné sušenými meruňkami či jiným ovocem. Dobrou chuť v zimě
Zimní inspirace
Chcete setkání ještě ozvláštnit? Vyberte zimně laděnou knihu a další schůzku knižního klubu uspořádejte venku.
Proč čekat na jaro?
Vyměňte mimózy za svařené víno nebo si připravte vlastní stanici na horkou čokoládu s tyčinkami skořice a ochucenými sirupy a uspořádejte další brunch venku. Přidejte nějaké sezónní pochoutky, jako jsou skořicové jablečné palačinky s javorovým sirupem nebo muffiny z máslové dýně.
Pečení pizzy v zimě
Zprovozněte venkovní pec i v zimě — bude se zahřívat déle, ale jakmile je rozpálená, zůstane horká dost dlouho na pečení chleba nebo lasagní i po několika pizzách. Připravte tác se surovinami, aby si každý mohl sestavit vlastní pizzu.
Relaxace ve vířivce
Vířivky pomáhají uvolnit stres, zklidnit svaly, zlepšit spánek, zmírnit bolest, podpořit kardiovaskulární zdraví a nabízejí příjemnou cestu, jak relaxovat — a přitom zůstat v teple — s rodinou a přáteli. Pozvěte pár známých. Rychle zjistíte, že je to ta nejžádanější zimní pozvánka v okolí. A výprodeje běží právě teď.
