Rychlý recept na barevné kuřecí nudličky, které jsou plné zeleniny, jemně pikantní a hotové do půl hodiny.
Barevné kuřecí nudličky jsou rychlým a výživným řešením pro oběd nebo večeři. Spojují jemně pikantní chuť šťavnatého masa s pestrou zeleninou, která dodá vlákninu, vitamíny i antioxidanty. Hotové jsou do 30 minut a bez zbytečných komplikací.
Barevné kuřecí nudličky
2 porce
Suroviny:
- 2 kuřecí řízky (cca 300 g)
- 100 g sterilované kukuřice (cca ½ malé konzervy)
- 100 g čerstvých nebo konzervovaných žampionů
- 50 g grilované červené papriky (rozmražené, případně naložené)
- 1 menší cibule
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžíce cukru krupice
- 1 lžíce olivového oleje
- 1/3 kostky kuřecího bujonu
- 100 ml vroucí vody
- 1–2 kapky pálivé omáčky (dle chuti)
- sůl a pepř podle chuti
Postup:
Příprava surovin: Kuřecí řízky nakrájejte na tenké nudličky. Grilovanou papriku rozmrazte a nakrájejte na proužky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemné půlměsíčky.
Základ: Ve větší hlubší pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte lžíci cukru. Po krátké karamelizaci přidejte nakrájenou cibuli a restujte ji dozlatova.
Opékání masa a zeleniny: Přidejte kuřecí nudličky, osolte, opepřete a restujte, dokud maso nezačne zlátnout. Poté přidejte nakrájené žampiony, kukuřici a grilovanou papriku. Vše promíchejte a krátce opečte.
Omáčka: V hrnku rozpusťte 1/3 kostky bujonu ve 100 ml vroucí vody a přimíchejte rajčatový protlak a pár kapek pálivé omáčky. Tuto směs nalijte do pánve k masu a zelenině. Promíchejte, zakryjte poklicí a nechte dusit na mírném ohni asi 15 minut.
Dokončení: Po 15 minutách sejměte poklici, dochuťte solí, pepřem nebo případně ještě trochou pálivé omáčky. Omáčka by měla být mírně hustá a krásně barevná.
Výhody tohoto receptu:
Tento recept je rychlý, barevný a skvěle se hodí k rýži, kuskusu, bramborám nebo celozrnným těstovinám. Díky tomu je variabilní a snadno se přizpůsobí aktuálním surovinám ve vaší kuchyni.
Zdravotní přínosy tohoto receptu:
Kuřecí maso je zdrojem kvalitních bílkovin, zatímco zelenina jako paprika, cibule nebo kukuřice dodávají vlákninu, vitamíny (zejména A, C a B) a antioxidanty. Pokrm je přirozeně bezlepkový a vhodný i pro lehkou stravu.
Barevné kuřecí nudličky jsou výborným řešením pro rychlý a výživný oběd či večeři. Recept potěší každého, kdo má rád jemně pikantní chutě, šťavnaté maso a pestrou zeleninu. Navíc ho zvládnete připravit do 30 minut a bez zbytečných komplikací.
Dobrou chuť!
