Dnes si ukážeme, jak vyrobit thajský salát z nezralého manga, ledového salátu a opražených buráků s pro nás neobvyklým dresinkem. Hodí se jako příloha k asijským jídlům, ale vynikající je i  sám o sobě.

Příprava: 30 min.

Na salát s mangem budeme potřebovat

(porce pro 4 – 5 osob)

Dresink

  •          2 lžíce rybí omáčky
  •          2 lžíce teplé vody
  •          2 lžíce šťávy z limetky
  •          2 lžíce třtinového cukru

V menší misce nebo hrnku si smícháme všechny ingredience na dresink Lžící nebo jinak rozdrtíme cukr. Promícháme a ochutnáme.

Podle chuti můžeme jednotlivým ingrediencím trochu přidat nebo ubrat. Dresink odložíme bokem.

Salát

  •          1 tvrdé mango
  •          2 – 3 jarní cibulky
  •          5 – 7 listů ledového salátu
  •          1 – 2 chilli papričky
  •          hrst nesolených arašídů  

Do velké mísy si nastřiháme, natrháme nebo nakrájíme přibližně 7 listů ledového salátu. Použít můžeme samozřejmě i salát hlávkový anebo jiné druhy.

Oloupeme mango a nahrubo ho nastrouháme na struhadle. V obchodě vybíráme mango hodně tvrdě, klidně může být vevnitř ještě nazelenalé.

Jarní cibulku si nakrájíme na asi 2-centrimetrové kusy a ty pak ještě podélně rozřízneme. Pokud cibulce zas tolik nehodlujete, snižte její množství anebo ji vynechejte úplně.

Nový koronavirus a nemoc COVID-19: Co o nich víme? (Epoch Times)

Chilli papričku, čerstvou nebo zavařenou, si rozřízneme, zbavíme ji semínek a nakrájíme na malé kousky.

Na pánvi si na sucho osmahneme nesolené arašídy, dokud nejsou dohněda a pak je vsypeme k ostatním ingrediencím.

Všechno dobře promícháme, přelijeme dresinkem a znovu pečlivě promícháme.

Tak, a je hotovo!

Vážení čtenáři, nenechte si ujít to nejlepší z Epoch Times! Přihlašte se k odběru Newsletteru. Jednou týdně vám tak budeme moci zasílat výběr těch NEJ zpráv.

Přejeme dobrou chuť!