Také máte rádi salát? Jeho příprava je zpravidla jednoduchá a rychlá. A pokud si připravíte dobrý dresing, pochutnáte si. Vykašlete se na supermarketové dresingy s éčky. Doma si uděláte zálivku na salát mnohem chutnější a zdravější!

Letos se mi na zahrádce urodilo požehnaně hlávkových salátů. Jsou svěže zelené, křupavé a  šťavnaté. Aktuálně tvoří přílohu ke každému jídlu a k tomu je potřeba obměňovat i dresing. A zatím jsme se jich ještě nepřejedli. Protože se mi letos povedlo vypěstovat také špenát, jehož tmavě zelené listy jsou neméně lákavé, připravuji z nich jednoduchý salátek.

Francouzský dresing

Potřebovat budete tři lžíce olivového oleje, lžíci vinného octa, rozmačkaný stroužek česneku, půl lžičky dijonské hořčice, lžičku medu, sůl a pepř. Ingredience dobře smíchejte a zálivku můžete použít třeba na zelený jarní salát, do kterého přidáte i lístky čekanky.

Italský dresing

Tuto salátovou zálivku požívají Italové na vařené brambory smíchané s  rajčetem a posekanou šalotkou. Použít ji ale můžete třeba i  na těstovinový salát. Potřebovat budete oloupané a nadrobno nasekané rajče, na jemno nasekané černé olivy, čtyři lžíce olivového oleje, lžíci vinného octa, rozmačkaný stroužek česneku, sůl a pepř na dochucení.

Jarní zelený salát se sladkokyselou zálivkou

Listy hlávkového salátu a špenátu omyjte, nechte okapat a natrhejte na menší kousky. Vložte do misky a připravte si jednoduchou salátovou zálivku. Do hrnečku dejte asi čtyři lžíce třtinového cukru, dvě lžíce octa (nahradit můžete šťávou z citrónu) a přidejte kapku olivového oleje. Vše důkladně zamíchejte a zalijte zálivkou salát.

Tip: Pokud k salátu přidáte natvrdo uvařené vejce a osmažené chlebové krutóny, máte skvělou lehkou večeři.

Exotická zálivka

Tato zálivka se hodí na netradiční exotické saláty – například z papáji, hlávkového salátu, rajčat, arašídů a šalotky. Potřebovat budete čtyři lžíce olivového oleje, lžíci světlé sójové omáčky, dvě lžíce citrónové šťávy, lžíci třtinového cukru, lžíci nadrobno nasekané čerstvé chilli papričky.

Česnekový dresing

Hodí se na různé druhy zeleninových salátů, kterým dá ten správný šmak a  chuť. Potřebovat budete dvě lžíce citrónové šťávy, rozetřený stroužek česneku, půl kelímku bílého (neslazeného) jogurtu, dvě lžíce olivového oleje, sůl a pepř na dochucení.

Bazalková zálivka

Jestliže máte rádi těstovinové saláty, které jsou mimochodem výtečným letním studeným obědem, připravte si tento lahodný salát s bazalkovou zálivkou. Dejte vařit 250 g těstovin (např. penne), připravte si kvalitní konzervu tuňáka, zelené fazolky, cherry rajčátka, 8 kousků ančoviček, černé olivy. Na zálivku budete potřebovat lžíci olivového oleje, rozetřený stroužek česneku, lžíci citronové šťávy, půl lžičky strouhané citrónové kůry a menší hrst čerstvých bazalkových listů. Ingredience do salátu dejte do velké mísy a promíchejte. Přelijte zálivkou a nechte chvilku odpočinout v lednici.

Jazykovědcům se omlouváme, víme, že správně bychom měli psát slovo dressing.

Převzato z webu o zdravé výživě Cojíme.cz.

Související témata

Přečtěte si také

U státních maturit letos neuspělo až 12 procent studentů, dvakrát víc než loni

U státní části maturitní zkoušky letos na jaře neuspělo 12,3 procenta studentů. Je to dvakrát víc než loni, ale podobně jako v jiných letech po epidemii covidu-19.

Je, či není recept na dobré manželství? Držitelé „ceny lásky“ povzbuzují mladé páry

Třetí rok v řadě pořádala Aliance pro rodinu slavnostní akci, na které ocenila manžele a rodiče, kteří ve svém okolí vynikají láskou a obětí vloženou (nejen) do kruhu svých nejbližších. O několik myšlenek se podělil i princ z rodu Lobkowiczů.

Maso z geneticky upravených vepřů bude moci na americké pulty

Společnost Genus plc genetickou metodou CRISPR upravila u prasat jejich DNA. Americký vládní úřad FDA toto geneticky upravené vepřové maso schválil k prodeji. Výhledově tak zamíří do amerických obchodů.

Rusko-ukrajinská jednání v Istanbulu začnou dnes ráno, chybí zástupci s rozhodovacím právem

Přímá jednání mezi Ruskem a Ukrajinou v Istanbulu začnou dnes ráno.

Vydírat USA omezením toku vzácných zemin se může Číně vymstít, říká expert

Čínský režim se snaží získat výhodu v obchodních vyjednáváních zpřísněním pravidel pro vývoz vzácných zemin, ale riskuje tím urychlení budování západních dodavatelských řetězců, což by mohlo narušit dlouhodobý monopol Pekingu.

Španělsko vyloučilo kyberútok jako příčinu blackoutu

Španělská vláda dnes definitivně vyloučila kybernetický útok jako možnou příčinu masivního výpadku elektřiny, který na konci dubna ochromil provoz na celém Pyrenejském poloostrově.

Podezřelé komponenty v čínských střídačích – Američtí experti zkoumají bezpečnostní rizika solárních elektráren

Američtí odborníci zjistili, že v některých čínských solárních střídačích byla nalezena neregistrovaná komunikační zařízení, která nejsou uvedena v produktové dokumentaci. Podezřelé vybavení bylo objeveno...

Jak omega-3 mastné kyseliny z ryb ovlivňují mozek a chování dětí

Omega-3 z ryb podporují vývoj mozku, zlepšují chování a mohou chránit děti před alergiemi, Crohnovou chorobou i záněty.

Shen Yun zakončil úspěšné světové turné 2025

Shen Yun zakončil světové turné 2025 s obrovským úspěchem – dojal miliony diváků po celém světě krásou, nadějí a oslavou tradiční čínské kultury.