Sklidili jsme první mrkve. A taky brambory. Bylinky v dopoledním slunci voněly tak silně, že je nešlo minout bez povšimnutí. Proto vznikl tenhle recept. Z momentální inspirace. Je plný slunce, vůní a chutí.

Možná jste se trochu ušklíbli. Dušená mrkev je přece… No, taková obyčejná. A nikdy vám nechutnala. K něčemu se vám přiznám. Mně taky ne. Až včera. Právě v téhle kombinaci.

Dušená mrkev

Mrkev oškrábejte a nakrájejte na kolečka. Na pánvi rozpalte olivový olej a máslo. Přihoďte mrkev. Orestujte, pak je podlijte troškou vody a duste. Podle chuti osolte, můžete dosladit nebo naopak dokyselit citronem. Neduste úplně doměkka. Je fajn, pokud je tak trochu na skus.

Pečené brambory s bylinkami

Nové brambory dobře umyjte. Neloupejte. Jen rozkrájejte na čtvrtky. Pekáč vymažte olivovým olejem. Položte na něj brambory. Osolte je. Opepřete. A navrch rozhoďte bylinky – tymián, rozmarýn a petržel. Dejte péct do trouby.

Volské oko k tomu…

Protože jídelníček má být pestrý a přes poledne je vhodné doplnit bílkoviny, připravte si netradičně volské oko. Osolte, ozdobte třeba sušenou červenou paprikou nebo čerstvými bylinkami.

… a kombinace vás mile překvapí. Vydatný i lehký, zdravý i chutný oběd.  

Převzato z webu o zdravé výživě Cojíme.cz.

Související témata

Přečtěte si také

Odborníci poukazují na selhání New York Times ve zpravodajství o Izraeli
Odborníci poukazují na selhání New York Times ve zpravodajství o Izraeli

Dlouhodobá neobjektivita novin při informování o Izraeli a židovských otázkách se podle odborníků zhoršila s přílivem mladých uvědomělých „woke“...

Nové vzdělávací programy vytvářejí aktivisté a neziskovky financované miliardáři a bankou
Nové vzdělávací programy vytvářejí aktivisté a neziskovky financované miliardáři a bankou

Co se tedy mají žáci naučit a kdo revizi vzdělávacích programů dlouhodobě připravoval? Bylo to ministerstvo školství nebo již moc výkonnou ovládají neziskovky? Kdo to všechno platí? Na tyto otázky odpovídám v následující analýze.

„Hlavy z písku ven!“ Archa 21 otevírá post-covidový diskurz
„Hlavy z písku ven!“ Archa 21 otevírá post-covidový diskurz

Tým Archy 21 pořádal setkání známých osobností a veřejnosti, které má být „první z řady akcí k občanskému poučení a posílení z covidové krize“. Řečníci zavzpomínali na tehdejší události...

Zásobování energií budoucnosti: Jaderná fúze dosahuje teplot slunečního jádra
Zásobování energií budoucnosti: Jaderná fúze dosahuje teplot slunečního jádra

Jaderná fúze je považována za ideální způsob výroby energie, ale navzdory velkému počtu výzkumných projektů se zdá, že její realizace je vzdálena ještě 50 let. Současný průlom je také charakterizován tím, že „je před námi ještě hodně práce“.

„Alarmující“. Nikotin užívá polovina mladých do 24 let. Roste obliba elektronických cigaret a nikotinových sáčků
„Alarmující“. Nikotin užívá polovina mladých do 24 let. Roste obliba elektronických cigaret a nikotinových sáčků

Nikotin užívá třetina Čechů starších 15 let, přičemž mezi mladými ve věku 15–24 let jde o 50 procent osob. Stabilně roste také oblíbenost ochucených elektronických cigaret a nikotinových sáčků. Vyplývá to z průzkumu NAUTA, který každoročně uveřejňuje Státní zdravotní ústav.