Četné studie potvrdily, že běžné ovoce, jako jsou jahody, avokádo a višně, má protizánětlivé účinky, které pomáhají snižovat bolest, a tím zlepšují kvalitu života lidí s artritidou.
Porozumění artritidě
Artritida je hlavní příčinou chronické bolesti, omezené pohyblivosti a invalidity. Podle amerického Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) je toto onemocnění obzvláště časté u pacientů s chronickou plicní obstrukcí (CHOPN), demencí, zdravotním postižením, mrtvicí a srdečním onemocněním.
Artritida zahrnuje přibližně 100 onemocnění postihujících klouby a okolní tkáně. Nejčastější formou je osteoartritida neboli degenerativní artritida. Obvykle postihuje klouby rukou, kolen, dolní části zad, krku a kyčlí a v současné době ji nelze vyléčit. Léky sice mohou zmírnit bolest, ale nemohou zastavit nebo zvrátit poškození chrupavky, které se s věkem obvykle zhoršuje.
Zánět poškozuje chrupavku, tlumicí materiál na koncích kostí, což způsobuje zúžení kloubního prostoru a následnou bolest, otok, ztuhlost a kostní ostruhy. Tento stav může také přispívat ke ztrátě pohyblivosti, nespavosti, únavě a depresi. U lidí s osteoartrózou je téměř třikrát vyšší pravděpodobnost vzniku více závažných chronických onemocnění než u lidí bez tohoto onemocnění.
Úloha antioxidantů
Vzhledem k tomu, že signální dráhy oxidativního stresu a apoptózy (buněčné smrti) hrají při vzniku osteoartrózy klíčovou roli, může zmírnění těchto drah pomoci při zvládání tohoto onemocnění.
Konzumace dostatečného množství antioxidantů ve stravě, které působí proti oxidačnímu stresu a zánětu, může být účinnou strategií prevence a zmírnění osteoartrózy.
Studie ukazují, že polyfenolické sloučeniny obsažené v ovoci mají antioxidační a protizánětlivé účinky, které mohou pomoci předcházet degeneraci kloubů a zmírňovat ji. Zejména u šesti druhů ovoce byly prokázány příznivé účinky na zdraví kloubů, které doporučuje Nadace pro artritidu a další příbuzné organizace.
Granátové jablko
Granátové jablko se jako léčivá rostlina používá již tisíce let. Je bohaté na polyfenoly včetně antokyanů a flavonoidů a má antioxidační, protizánětlivé a protirakovinné účinky.
Konzumace granátového jablka může přispět k potlačení rozpadu chrupavky a produkce zánětlivých mediátorů spojených s artritidou. Studie in vitro ukazují, že extrakt z plodů granátového jablka dokáže potlačit zánět a snížit degradaci chrupavky, čímž nabízí účinnou ochranu lidské chrupavky, aniž by byl toxický pro její buňky.
Studie hodnotící antioxidační účinnost běžných nápojů bohatých na polyfenoly ve Spojených státech zjistila, že šťáva z granátového jablka má nejvyšší antioxidační aktivitu ve srovnání s červeným vínem a šťávami z hroznů, borůvek, brusinek, černých třešní, jablek a pomerančů. Klinická studie, které se zúčastnilo 38 pacientů s osteoartrózou kolenních kloubů, ukázala, že u těch, kteří po dobu šesti týdnů denně vypili 200 mililitrů šťávy z granátového jablka, došlo ke zlepšení fyzických funkcí a snížení ztuhlosti spolu se snížením množství enzymů rozkládajících chrupavku a zvýšením antioxidační kapacity.
Podle systematického přehledu z roku 2021 studie na lidech, zvířatech a in vitro prokázaly, že granátové jablko má příznivé účinky na zlepšení příznaků osteoartrózy a také na snížení zánětu, oxidačního stresu a apoptózy.
Zařazení granátového jablka do salátů nebo obyčejného jogurtu může účinně posílit jeho protizánětlivé účinky, jak doporučuje Clevelandská klinika.
Avokádo
Avokádo je oblíbené pro svůj vysoký obsah mononenasycených mastných kyselin, draslíku, vitaminu E a vlákniny. Jedno avokádo obsahuje přibližně 21 % doporučené denní dávky vitaminu E. Avokádo je také bohaté na karotenoidy, včetně luteinu. Vitamin E i lutein mají antioxidační a protizánětlivé účinky. Pozoruhodné je, že doplňky stravy s avokádem a sójovými nemastnými látkami (ASU), které se hojně používají ke zmírnění osteoartrózy, obsahují z jedné třetiny výtažek z avokádového oleje.
V roce 2019 skupina vědců z Pensylvánské univerzity zjistila, že pecky avokáda jsou také bohaté na antioxidační polyfenoly a různé fytochemikálie a vykazují silnější antioxidační a protizánětlivé vlastnosti než dužina ovoce. Bylo prokázáno, že extrakt z plodů avokáda snižuje produkci oxidu dusnatého a dalších prozánětlivých cytokinů spojených s osteoartritidou.
Pecky avokáda sice obsahují přírodní fungicid zvaný persin, ale jeho toxicita pro člověka je podle Erica Berga minimální; dodal, že by bylo třeba zkonzumovat velké množství, aby se vyvolaly nežádoucí reakce. Konzumace avokádových pecek je proto považována za bezpečnou za předpokladu, že jsou před konzumací usušeny a rozemlety na prášek.
Bobuloviny
Bobulovité ovoce, včetně jahod, brusinek, borůvek a malin, je bohaté na vitaminy, minerály a antioxidanty, jako jsou flavonoidy a další polyfenoly. Klinická studie prokázala, že bobuloviny účinně snižují bolest a zánět spojený s artritidou.
Jiná klinická studie na jahodách zdůraznila jejich schopnost zlepšovat zánět a degradaci chrupavky u pacientů s osteoartrózou. Konkrétně se ukázalo, že jahody významně snižují stálou, přerušovanou i celkovou bolest pacientů. Podle dr. Wessama Labiba, ředitele geriatrické medicíny na katedře rodinné medicíny Loma Linda University, patří bobule mezi nejúčinnější potraviny pro zmírnění bolesti u pacientů s artritidou. Díky široké nabídce bobulovitých plodů si každý může najít něco, co mu bude chutnat.
Višně
Višně jsou poměrně kyselé a lze je jíst syrové, ale častěji se zpracovávají na sušené ovoce, zavařeniny, šťávy nebo se používají jako náplň do mražených či konzervovaných višňových koláčů. Višně jsou bohaté na polyfenoly a vitamín C, mají silné antioxidační a protizánětlivé účinky a jsou jedním z nejlepších protizánětlivých druhů ovoce, které doporučuje Nadace pro artritidu.
Klinická studie provedená americkými vědci zjistila, že po 21 po sobě jdoucích dnech konzumace višňové šťávy došlo u žen ve věku 40 až 70 let s osteoartrózou ke zlepšení markerů oxidativního stresu a zánětu. Višňový džus prodávaný ve Spojených státech je obvykle koncentrovaný a před konzumací by se měl podle návodu zředit vodou.
Přehled z roku 2018 publikovaný v časopise Nutrients zjistil, že konzumace sladkých třešní nebo višní může snížit oxidační stres a zánět, což následně pomáhá zmírnit příznaky artritidy. Třešně jsou také bohatým zdrojem tryptofanu, serotoninu a melatoninu, které mohou zlepšit kvalitu spánku. To je obzvláště důležité, protože lidé s artritidou často špatně spí, což může zhoršovat jejich příznaky.
Meloun
Meloun je typickým letním ovocem – je svěží a šťavnatý, ideální pro ochlazení. Je plný antioxidantů, jako je lykopen, vitamin C, beta-karoten a polyfenoly. Tyto sloučeniny pomáhají chránit buňky kloubní chrupavky před oxidačním stresem a zánětem, čímž zmírňují kloubní potíže.
Antioxidační a protizánětlivé vlastnosti melounu mohou také pomoci snížit oxidační stres a zánět způsobený cvičením nebo fyzickou aktivitou, což může přispět k prevenci artritidy.
Banán
Banány jsou dobrým zdrojem draslíku a hořčíku, které podporují hustotu kostí a mohou pomoci zmírnit příznaky artritidy. Velký banán poskytuje devět procent doporučené denní dávky hořčíku.
Hořčík je nezbytný stopový prvek, který je třeba získávat stravou. Metabolismus hořčíku má s věkem tendenci klesat. Studie prokázaly, že jeho doplňování může snížit apoptózu chondrocytů (buněk kloubní chrupavky) a podpořit jejich proliferaci a diferenciaci, což může zabránit nebo zpomalit degradaci kloubní chrupavky.
Banánové slupky jsou navíc bohaté na polyfenolické sloučeniny, které vykazují protizánětlivé a imunomodulační účinky na T-buňky.
Podobně jako u jiných potravin bohatých na draslík by si však konzumaci banánů měly hlídat dvě skupiny lidí: osoby se zhoršenou funkcí ledvin nebo s onemocněním ledvin a osoby užívající antihypertenzní léky, jako jsou inhibitory angiotenzin konvertujícího enzymu (ACE) nebo blokátory angiotenzinových receptorů (ARB), například Cozaar, protože tyto léky mohou zvyšovat hladinu draslíku v krvi.
–ete–
