Členové Trumpovy administrativy dodržují přísnou dietu založenou na bílkovinách a fermentovaných potravinách, inspirovanou ministrem zdravotnictví Robertem F. Kennedym Jr. a doktorem Seanem O’Marou.
Steak k snídani, lžíce kysaného zelí k obědu a cukr v nedohlednu: tak vypadá současný jídelníček několika představitelů Trumpovy administrativy. Ministr zdravotnictví a sociálních služeb Robert F. Kennedy Jr., ministr obchodu Howard Lutnick, ministr dopravy Sean Duffy a viceprezident JD Vance ho údajně dodržují pod vlivem Kennedyho tažení proti průmyslově zpracovaným potravinám a doktora Seana O’Mary – lékaře zaměřeného na optimalizaci výkonnosti, vysloužilého plukovníka americké armády a bývalého hlavního lékaře federální zdravotnické operační jednotky s vysokým stupněm zabezpečení. Dieta je přísná, módní, ale zároveň mnohem komplexnější než pouhé heslo „jezte maso a fermentované potraviny“.
Tento jídelníček vzbudil pozornost svou striktností. Užitečnější otázkou však není to, zda je momentálně v módě, ale jestli je skutečně zdravý – a hlavně pro koho.
Proč je tato dieta lákavá
Pravidla jsou jednoduchá, výběr potravin jasný a plán slibuje radikální řez bez cukru, alkoholu a průmyslově zpracovaných potravin. Právě jednoduchost hraje klíčovou roli. Mnoho lidí už unavují výživová doporučení, která se mění každých pár měsíců. Plán ve stylu „jezte víc bílkovin, vynechte nezdravé potraviny a držte se základů“ proto může působit jako naprostá úleva.
O’Marova verze je však konkrétnější než populární metoda „steak a fermentované potraviny“. Klade důraz na hovězí maso z pastevního chovu a další kvalitní živočišné bílkoviny, přičemž zařazuje potraviny mimořádně bohaté na živiny, například kostní dřeň, které mají podporovat svaly, sytost a metabolické zdraví.
Lékař je velmi konkrétní také v tom, které kvašené produkty do jídelníčku zařazovat a kterým se naopak vyhnout. Důrazně odrazuje od pasterizovaných výrobků a nápojů s vysokým obsahem cukru, jako je například běžná kombucha.
Jeho širší protokol navíc kromě samotného výběru potravin zahrnuje striktní omezení průmyslových sacharidů, přerušovaný půst, vysoce intenzivní cvičení a řízené vystavování těla stresovým podnětům, jako jsou ledové koupele či sauny.
Co je na této dietě dobré
Pro každého, jehož současný jídelníček tvoří převážně vysoce průmyslově zpracované potraviny, může tento přístup znamenat obrovský přínos. Vyřazení cukru, alkoholu a ultrazpracovaných produktů dokáže výrazně ovlivnit to, jak se denně cítíme. Jídla postavená na kvalitních bílkovinách navíc skvěle zasytí a pomáhají držet neovladatelné chutě pod kontrolou.
Vyšší příjem bílkovin prokazatelně zvyšuje pocit sytosti a potlačuje hlad. Rostoucí množství poznatků z přehledových studií z roku 2025 zároveň jasně spojuje fermentované potraviny s vyšší rozmanitostí střevní mikrobioty a s nižší mírou zánětů v trávicím traktu.
Zařazení kvašených potravin má velký smysl, pokud s nimi člověk zachází správně. O’Mara je doporučuje spíše jako živou přílohu – například v podobě malých porcí kysaného zelí. Nejlepší volbou jsou vždy živé, aktivní potraviny: tradiční kysané zelí, kimchi, lák z kvašené zeleniny, řepný kvas, miso, pravý kefír či neslazený jogurt s živými kulturami.
Fermentované produkty pomáhají optimalizovat mikrobiom, zvyšují mikrobiální rozmanitost a mohou dokonce ovlivnit posun ukládání tuku z rizikových vnitřních ložisek směrem k těm ochranným. Lák z kimchi, šťáva z kysaného zelí a kvašená zelenina se tak stávají promyšlenou součástí metabolické strategie na podporu střevního prostředí a optimálního složení těla.
Aby vám tato dieta přinesla maximum, kupujte výhradně správně skladované fermentované potraviny – tedy ty, které v obchodě najdete v chladicích boxech. Vyhněte se produktům s dlouhou trvanlivostí nebo těm pasterizovaným, protože pasterizace spolehlivě ničí živé mikroby, kvůli kterým jsou tyto potraviny tak prospěšné. Lidem, kteří na kvašené jídlo nejsou zvyklí, O’Mara doporučuje začít po velmi malých dávkách – klidně jen po lžičkách láku – a množství zvyšovat postupně.
Další silnou stránkou tohoto stravování je konec nekonečného uzobávání během dne. Když jsou hlavní jídla dostatečně sytá, bohatá na živiny a čistá, lidé mívají mnohem méně chutí a více stabilní energie. Přísnější dieta pak v těle zafunguje spíše jako příjemný restart než jako trest.
Co se může pokazit?
Ne každý však tento stravovací režim snáší dobře. I obecně zdravé potraviny mohou v nadbytku vyvolat potíže – konkrétně fermentované produkty dělají těžkou hlavu lidem s intolerancí histaminu, což je stav, kdy tělo nedokáže efektivně odbourávat histamin přirozeně obsažený ve zrajících sýrech, víně, kvašených jídlech či zpracovaném mase.
Pokud vás po jídle s kvašenou zeleninou či česnekem bolí hlava, rudnete v obličeji, trpíte trávicími potížemi nebo se celkově cítíte hůř, jsou to jasné signály, že musíte s množstvím i typem těchto potravin zacházet velmi opatrně.
Při podezření na problémy s histaminem je bezpečnější začít s naprosto minimálními mikrodávkami fermentovaných potravin a navyšovat je velmi pomalu, aby střevní bakterie dostaly dostatek času se přizpůsobit.
Ve své klinické praxi rozhodně nedoporučuji, aby fermentované potraviny jedl každý ve velkých porcích. Stejně tak je nutné pečlivě studovat etikety, abyste měli jistotu, že kupujete opravdu živý a kvalitní produkt.
Dalším rizikem je, že strava s nízkým obsahem vlákniny může u některých lidí dlouhodobě způsobit úpornou zácpu nebo jiné střevní těžkosti. Jídelníček postavený jednostranně na mase totiž často opomíjí luštěniny, ovoce a dostatek zeleniny, které udržují pravidelné trávení. Výzkumy vlákniny jasně ukazují, že její dostatečný příjem zásadně podporuje střevní mikrobiotu a vytváří v těle prospěšné metabolity zcela jinými cestami než samotné fermentované potraviny.
Zapomínat nesmíme ani na psychologickou daň, kterou si příliš striktní stravování vybírá. Když jsou pravidla extrémní nebo se uchopí za špatný konec, často se dostaví neovladatelné chutě, záchvatovité přejídání a nezdravé černobílé myšlení ve stylu „všechno, nebo nic“. To dokáže jakýkoli dlouhodobý úspěch spolehlivě sabotovat. Pokud s tímto stylem stravování teprve začínáte, odborné vedení vám může ušetřit spoustu zklamání.
Přizpůsobte dietu signálům svého těla
Místo debaty o tom, zda je nový trend absolutně dobrý, nebo špatný, by měla otázka znít: „Jak na něj reaguje vaše vlastní tělo?“ Pokud máte dostatek stabilní energie, netrpíte nadýmáním a jídlo vás vnitřně uspokojuje, pak určitá verze tohoto plánu může být pro vás ta pravá.
Pro ty, kdo si chtějí tento styl stravování vyzkoušet, je nejbezpečnější cestou převzít si z něj pouze ty rozumné části a ignorovat extrémy. To znamená zaměřit se na dostatek kvalitních bílkovin, radikálně omezit ultrazpracované produkty a cukr, ale kvašené potraviny přidávat s rozumem a s ohledem na vlastní toleranci.
Právě to jsou ty skutečně cenné výživové pilíře, na které tento trend z Bílého domu správně ukazuje.
Úbytek hmotnosti totiž není jediným měřítkem úspěchu. Pocit přívalu nové energie a ústup zánětů v těle spolu velmi úzce souvisejí.
Nejlepším krokem proto není slepé kopírování celebrit či politiků, ale přizpůsobení těchto principů svému aktuálnímu zdravotnímu stavu. Naslouchejte signálům, které vám vaše tělo dává, a stavte na nich své zdravé návyky s naprostou jistotou.
–ete–
