V období chrípky a prechladnutia si mnohí ľudia kupujú výživové doplnky s obsahom vitamínu C, aby znížili pravdepodobnosť ochorenia.
Vitamín C alebo kyselina askorbová je jednou z mnohých vo vode rozpustných živín, ktoré sa prirodzene nachádzajú v ovocí a zelenine, a je to antioxidant, o ktorom je známe, že dokáže pomôcť predchádzať niektorým chorobám.
Ukázalo sa tiež, že vitamín C zlepšuje imunitný systém, zabraňuje ukladaniu melanínu, napomáha hojeniu rán a bráni vzniku kardiovaskulárnych ochorení či rakoviny.
Čoraz viac ľudí sa rozhoduje pre užívanie doplnkov stravy s obsahom vitamínu C ako súčasť svojho denného stravovacieho režimu. Je teda pravda, že čím viac doplnkov vitamínu C užívate, tým lepšie? Ako ovplyvní dlhodobé užívanie vitamínu C organizmus?
Taiwanský úrad pre potraviny a lieky nedávno odporučil mierny príjem vitamínu C, pričom dospelým sa odporúča denný príjem 100 mg, tehotným ženám 120 mg a dojčiacim matkám 140 mg. Denný príjem ovocia a zeleniny dokáže zabezpečiť dostatočné množstvo vitamínu C.
Avšak nadmerný príjem vitamínu C znižuje jeho vstrebávanie v tele. Nadbytočné množstvo vitamínu C v tele sa vylúči močom a môže spôsobiť závažné žalúdočno-črevné ťažkosti alebo obličkové kamene.
Mnohé prírodné potraviny obsahujú vitamín C. Dospelí, ktorí denne zjedia polovicu guavy alebo kiwi, si takto zabezpečia dostatok vitamínu C na celý deň, a ak chcú viac, môžu získať 200 – 400 mg vitamínu C jednoducho tým, že si dajú ešte niekoľko druhov čerstvého ovocia a zeleniny.
Konzumácia čerstvého ovocia a zeleniny môže tiež umožniť nášmu telu absorbovať viac fytochemikálií, minerálov, vlákniny a ďalších zložiek, ktoré sú prospešné pre naše zdravie. Preto je konzumácia čerstvého ovocia a zeleniny v našej strave vhodnejšia ako užívanie doplnkov stravy.
Čo sa stane, ak to preženiete?
Čo sa teda stane, ak užijete nadmerné množstvo vitamínu C?
Výskumy ukazujú, že ak užijete viac ako 3000 mg vitamínu C denne, črevné baktérie zmetabolizujú nevstrebaný vitamín C, čo spôsobí hnačku a spomalenie prenikania živín cez bunky.
Ďalšie vedľajšie účinky môžu byť závažnejšie. Keďže metabolitom vitamínu C je kyselina šťaveľová, môže zvýšiť riziko hyperoxalúrie alebo dokonca spôsobiť obličkové kamene.
Aj keď užívanie nadmerného množstva vitamínu C nad hornú hranicu nie je život ohrozujúce, môže spôsobiť výrazné vedľajšie účinky a nepríjemné pocity.
Okrem toho môže vitamín C interagovať s určitými liekmi, najmä s kardiovaskulárnymi liekmi a liekmi proti rakovine. Preto je dôležité byť opatrný a poradiť sa so svojím lekárom, skôr ako začnete užívať doplnky s týmito liekmi.
Z hľadiska stravovania si ľudia môžu na základe svojich preferencií vybrať správne množstvo ovocia na každý deň. Pokiaľ je strava vyvážená a pestrá, nie je potrebné používať ďalšie doplnky vitamínu C.
Príjem vitamínu C prostredníctvom čerstvého ovocia a zeleniny je pre naše telo dostatočný a preferovaný. Celkovo častá konzumácia potravín s vysokým obsahom vitamínu C nevedie k žiadnym zdravotným problémom.
Užívanie nadmerného množstva výživových doplnkov s obsahom vitamínu C však môže spôsobiť vedľajšie účinky.
Z originálneho článku newyorskej redakcie denníka The Epoch Times preložil Peter Spolník.
