Archiv autora: Ondřej Horecký

Jídlo jako lék – zdravé stravování podle čínské medicíny

Jídlo jako lék – zdravé stravování podle čínské medicíny

To, co jíme, může ovlivnit to, jak se cítíme, nejen po stránce fyzické, ale i emocionální. Strava se v tradiční čínské medicíně považuje za výživu pro tělo, dokonce za lék.

Rozhovor o vztazích s Petrem Casanovou: Pár, ve kterém oba chtějí, překoná jakékoli překážky

Rozhovor o vztazích s Petrem Casanovou: Pár, ve kterém oba chtějí, překoná jakékoli překážky

Ambiciózní Čech s pro Čecha neobvyklým, leč známým příjmením – to je Petr Casanova, zakladatel oblíbeného...

Jak správně uvařit těstoviny

Jak správně uvařit těstoviny

Možná si řeknete, že to není žádná věda, ale divili byste se, kolik lidí u nás...

Umeocet: Malý zázrak v kuchyni

Umeocet: Malý zázrak v kuchyni

Máte zálibu v zeleninových salátech? Možná vám dobře poslouží rada, že pokud do nich přidáte umeocet,...

Sójová omáčka – královna asijské kuchyně (+ recept)

Sójová omáčka – královna asijské kuchyně (+ recept)

Jaké je nejslavnější dochucovadlo všech dob v čínské kuchyni? Správně, sójová omáčka. Bohužel, běžně dostupné výrobky v našich supermarketech mají k pravé sójové omáčce často daleko, a tak si pojďme říci více o historii, dělení a výrobě tohoto univerzálního doplňku každého kuchaře, jakož i o tom, na co všechno se využívá nebo jak se falšuje.

Domácí kynuté knedlíky s ovocem

Domácí kynuté knedlíky s ovocem

Kynuté knedlíky se dělají v mnoha domácnostech a rozhodně nejde o recept pro úplné začátečníky. Společně s mamkou, která dělá jedny z nejlepších knedlíků pod sluncem, jsme proto sestavili tento srozumitelný recept.

Thajský salát s mangem – recept

Thajský salát s mangem – recept

Dnes si ukážeme, jak vyrobit thajský salát z nezralého manga, ledového salátu a opražených buráků s pro nás neobvyklým dresinkem. Hodí se jako příloha k asijským jídlům, ale vynikající je i sám o sobě.

Recept: Vegetariánská korma

Recept: Vegetariánská korma

Korma je mírně nasládlá a velmi chutná omáčka pocházející z Indie. Na snímku vegetariánská verze, jinak se korma připravuje z kuřecího masa (Ondřej Horecký/Velká Epocha)