Banány jsou výživné a podporují trávení, krevní tlak i spánek – nadměrná konzumace nebo přehlížení zdravotních omezení však může být rizikové.
Šedesátiletá žena z Tchaj-wanu s chronickými onemocněními – včetně vysokého krevního tlaku, zvýšeného cholesterolu, vysoké hladiny cukru v krvi a onemocnění ledvin – si vytvořila každodenní návyk sníst jeden banán na podporu pravidelného vyprazdňování. Jednoho dne však upadla do kómatu a byla převezena do nemocnice. Vyšetření odhalila, že hladina draslíku v její krvi vystoupala na nebezpečných 7,2 mEq/l. Lékaři určili, že těžká hyperkalemie vyvolala život ohrožující poruchu srdečního rytmu. Díky rychlé lékařské péči se jí nakonec podařilo zachránit život.
V jiném případě si mladá žena koupila velké množství levných banánů a během jednoho dne snědla 21 banánů rozdělených do tří jídel. Později toho večera se začala cítit špatně. Když vstala z postele, ztratila vědomí, upadla a utrpěla výraznou bouli na hlavě. Lékařské vyšetření ukázalo, že i ona trpěla hyperkalemií.
Tyto zarážející případy ukazují, že i tak zdánlivě zdravé ovoce, jako je banán, může za nevhodných okolností představovat vážné riziko. Banány jsou bohaté na důležité živiny a mohou pomáhat regulovat krevní tlak, stabilizovat hladinu cukru v krvi, zlepšovat kvalitu spánku a zmírňovat zácpu. Nadměrná konzumace – nebo jejich konzumace u lidí se zhoršeným vylučováním draslíku – však může proměnit tuto každodenní „superpotravinu“ v potenciálně smrtelnou hrozbu.
Mírná konzumace banánů prospívá krevnímu tlaku
Draslík patří mezi klíčové živiny obsažené v banánech. Při konzumaci v přiměřeném množství pomáhá tělu vylučovat přebytečný sodík, snižuje zátěž srdce a přispívá k udržení stabilního krevního tlaku. Výzkumy ukazují, že mírný příjem draslíku může účinně snižovat krevní tlak u lidí s hypertenzí nebo u těch, kteří přijímají velké množství sodíku. Nadměrný příjem draslíku však může kontrolu krevního tlaku narušit a představovat významná zdravotní rizika.
Premium obsah
Banány podporují trávení, náladu i krevní tlak – jak z nich vytěžit co nejvíce?
Banány mohou být toxické: 3 klíčová tabu
Přestože banány přinášejí řadu zdravotních benefitů, některé skupiny lidí by měly jejich konzumaci omezit, aby se vyhnuly vážným rizikům:
1. Lidé s poruchou funkce ledvin nebo užívající léky šetřící draslík
Středně velký banán obsahuje přibližně 450 mg draslíku. U osob se sníženou funkcí ledvin může i toto množství vést k hromadění draslíku v krvi. Těžká hyperkalemie může vyvolat nebezpečné srdeční arytmie a v krajních případech i zástavu srdce.
Pacienti užívající antihypertenziva šetřící draslík – například spironolakton, eplerenon nebo některé inhibitory ACE – musí být obzvlášť opatrní a omezit konzumaci nejvýše na půl banánu denně.
2. Lidé náchylní k průjmu
Lidé, kteří často trpí průjmy, mívají podle tradiční čínské medicíny (TČM) konstituci označovanou jako „nedostatečně chladná slezina a žaludek“. Zjednodušeně řečeno jde o oslabený trávicí systém se sklonem k pocitu chladu v oblasti břicha. Mezi typické doprovodné příznaky patří bolesti žaludku, nadýmání, nepohodlí po konzumaci studených jídel, trvale studené ruce a nohy v zimě a bledá pleť. Banány jsou považovány za ovoce s chladnou povahou. U lidí s touto konstitucí může jejich nadměrná konzumace dále narušit střevní peristaltiku a zhoršit průjem i břišní diskomfort.
Navíc lidé se ztuhlými klouby, sníženou pohyblivostí nebo se sklonem k otokům bývají rovněž postiženi „chladnou nedostatečností sleziny a žaludku“ a měli by příjem banánů také omezit.
3. Lidé s kašlem
Při kašli se konzumace banánů nedoporučuje, protože jsou často spojovány s „tvorbou hlenu“, což může zvyšovat množství a hustotu dýchacích sekretů a ztěžovat ústup kašle.
Jak mohou diabetici banány konzumovat bezpečně
Banány mají přirozeně sladkou chuť, a proto se nabízí otázka, zda je mohou jíst lidé s vysokou hladinou cukru v krvi. Dobrou zprávou je, že ano – díky vysokému obsahu vlákniny, která zpomaluje vstřebávání cukrů a podporuje pozvolnější vzestup glykémie.
Pro osoby s diabetem jsou vhodnější lehce nazelenalé, méně zralé banány, které mají nižší glykemický index. Doporučuje se omezit porci na půl banánu.
Starší studie u pacientů s diabetem 2. typu zjistila, že nezralé banány měly zanedbatelný vliv na hladinu glukózy a inzulinu v krvi. Jak banány dozrávají, škrob se v nich mění na jednoduché a dvojité cukry, které se snadněji vstřebávají a vedou k větším výkyvům hladiny cukru v krvi.
Jakmile si uvědomíme možné kontraindikace konzumace banánů, můžeme se rozhodovat chytřeji a využít jejich přínosů.
Banánový recept TČM: zahřátí střev a úleva při zácpě
Mnoho lidí jí banány proti zácpě. U osob se „studenými střevy“, slabým žaludkem nebo zpomalenou střevní činností však mohou syrové banány s chladnou povahou zácpu naopak zhoršit. Tento typ zácpy nevzniká z nedostatku vlákniny, ale z nedostatečného zahřátí a síly střev a žaludku.
Pokud syrové banány nepomáhají, vyzkoušejte tento recept tradiční čínské medicíny:
Polévka z banánu a sušené mandarinkové kůry
Suroviny
- 1 zelený banán
- 3 plátky sušené mandarinkové kůry (chenpi)
- kandysový cukr (dle chuti)
Postup
Banán oloupejte a nakrájejte. Sušenou mandarinkovou kůru opláchněte. Všechny suroviny vložte do vody a vařte 10 minut. Pijte teplé.
Tepelně upravené zelené banány již nemají chladnou povahu. Zahřívají střeva a žaludek, zvyšují vlhkost střev a podporují vyprazdňování.
Sušená mandarinková kůra je slupka pomeranče, která byla usušena a nechána zrát. Lze ji zakoupit v lékárnách TČM nebo v asijských obchodech. Podporuje proudění čchi (životní energie), a tím i střevní peristaltiku.
Kandysový cukr má zvlhčující účinek na hrdlo a plíce. V TČM jsou plíce a tlusté střevo energeticky propojeny, a proto zvlhčování plic nepřímo zvlhčuje i střeva.
Banánové slupky: skrytý poklad
Na Tchaj-wanu existuje žertovné rčení: „Když tě bolí srdce, sněz banánovou slupku.“ Ve skutečnosti jsou banánové slupky nejen jedlé, ale často i výživově bohatší než samotný plod – obsahují vyšší množství polyfenolů, vlákniny a dalších prospěšných látek.
Tradiční záznamy vyzdvihují i jejich léčebné využití. Opražení banánových slupek a jejich následné povaření ve vodě vytváří odvar, který může zmírnit bolesti břicha při gastroenteritidě. Stejná tekutina při zevním použití pomáhá tlumit svědění a zklidňovat kožní vyrážky.
Až si příště budete vychutnávat banán, zvažte, zda slupku skutečně vyhodit – byla by to skutečná škoda. Místo toho ji důkladně omyjte a připravte z ní křupavé smažené chipsy, nebo ji rozmixujte s mlékem do sytého banánového smoothie. Výzkumy ukázaly, že rozemletí sušených banánových slupek na prášek a jeho přidání do sušenek zvyšuje jejich antioxidační obsah a zároveň zlepšuje strukturu i chuť.
Hodnota banánovníku sahá daleko za samotný plod a slupku. Starověká moudrost považovala celou rostlinu za poklad. Rozemletí banánových listů na pastu se zázvorovou šťávou a jejich přiložení na oteklá místa či abscesy může zmírnit zánět a bolest, zatímco kořeny se tradičně používaly k potlačení akné.
Nejlepší doba ke konzumaci banánů
Nejde jen o to, zda banány jíst, ale také kdy je jíst. Správné načasování umožní plně využít jejich přínosy.
Mezi 15. a 16. hodinou
Pokud pocítíte lehký hlad v odpoledních hodinách, je banán lepší volbou než sušenky – je praktický, nezpůsobuje nepořádek a navíc zlepšuje kvalitu nočního spánku.
Banány obsahují tryptofan, který se v mozku přeměňuje na serotonin („hormon štěstí“) a následně na melatonin (spánkový hormon), čímž pomáhá rychlejšímu usínání a prodloužení hlubokého spánku. Ačkoli banány nejsou nejbohatším zdrojem tryptofanu, jejich přirozené cukry usnadňují jeho průnik přes hematoencefalickou bariéru, podporují tvorbu serotoninu a zlepšují náladu i odpočinek.
Před a po cvičení
Banány jsou vynikající svačinou před i po fyzické aktivitě – poskytují rychlé přírodní cukry spolu s důležitými elektrolyty, jako je draslík a hořčík.
Sníst banán 30 minut až 1 hodinu před cvičením pomáhá předcházet křečím během zátěže. Při vysoce intenzivním tréninku však postačí půl banánu, protože větší množství může způsobit žaludeční nepohodlí. Konzumace banánu do jedné hodiny po cvičení může pomoci doplnit svalový glykogen a zmírnit bolest svalů po zátěži.
Vychutnávat si banány ve správný čas, ve správném množství a s ohledem na svůj zdravotní stav vám umožní využít jejich plný léčivý potenciál, aniž byste se vystavovali riziku.
–ete–
