Ondřej Horecký

5. 5. 2010

Řecký recept pro vegetariány s typickými krajovými surovinami jako lilek, rajčata a feta , který je vhodný jako předkrm, příloha anebo i hlavní jídlo.

Tisknout

Zapečený lilek – recept s balkánským sýrem

Chod předkrm
klíčová slova zapečený lilek, feta
Čas přípravy 15 minutes
Čas vaření 35 minutes
Celkový čas 50 minutes
Pro 2 osoby

Ingredience

  • 1 lilek (větší)
  • 200 g rajčat (nakrájených nadrobno)
  • 2 hrsti čerstvé bazalky (nakrájené nadrobno)
  • 4 stroužky česneku – evropského rozdrceného
  • 150 g sýru feta (popř. balkánského)
  • olej
  • sůl
  • pepř

Postup

  1. Omyjte lilek a odkrojte oba konce. Lilek rozřežte podélně na asi 1 cm tlusté plátky. Ty lehce osmahněte na oleji, dokud nejsou měkké a mírně hnědé.

  2. Předehřejte si troubu na 180°C.

  3. Do zapékací formy s troškou oleje naspodu naskládejte vedle sebe plátky lilku. V míse smíchejte rajčata, polovinu dávky sýra (rozdroleného), bazalku, česnek, sůl a pepř (dle chuti). Směs naneste na lilek, posypte zbylou polovinou rozdrolené fety a pečte na  180°C asi 35 minut nebo dokud není sýr mírně hnědý.

Poznámky

Vynikající doplněk k tomuto pokrmu je pečená cuketa. Rozkrojte cuketu podélně na půlku, potřete vnitřní část olejem, posypte solí a pepřem a dejte zapéct společně s lilkem.

 

Lilek saje olej jako divý. Pomůže proto, když ho před smažením 20 minut nasolíte. Také ho můžete udělat v páře nebo rychle povařit ve vodě, dokud nezesklovatí.

 

Přejeme dobrou chuť!

Související témata

Související články

Přečtěte si také

Vědci chtějí zdokonalit AI pomocí uměle vypěstovaných lidských mozkových buněk
Vědci chtějí zdokonalit AI pomocí uměle vypěstovaných lidských mozkových buněk

Dochází k propojování lidského s umělým. Švýcarský startup vyvinul procesor z uměle vypěstovaných lidských mozkových buněk. Australští vědci pomocí takových buněk zdokonalují AI.

Stále více lidí se odvrací od zpravodajství, mladší generace mění stereotyp, ukazuje průzkum
Stále více lidí se odvrací od zpravodajství, mladší generace mění stereotyp, ukazuje průzkum

Stále více lidí se aktivně vyhýbá zpravodajství, protože ho považují za depresivní či nudné. K fenoménu v posledních letech mohly přispět pandemie covidu-19, ruská invaze na Ukrajinu nebo válka v Pásmu Gazy.

Ceny v zemědělství dál klesají. Data z České republiky vévodí evropským statistikám
Ceny v zemědělství dál klesají. Data z České republiky vévodí evropským statistikám

Podle údajů Eurostatu klesají ceny potravin v České republice nejrychlejším tempem ze všech zemí Evropské unie.

Unijní lídři budou řešit nejvyšší posty v EU, nejspíš podpoří von der Leyenovou
Unijní lídři budou řešit nejvyšší posty v EU, nejspíš podpoří von der Leyenovou

Vzhledem k vítězství Evropské lidové strany (EPP) by měla funkci předsedkyně Evropské komise obhájit Ursula von der Leyenová.

Většina zemí na summitu ve Švýcarsku označila celistvost Ukrajiny za základ míru
Většina zemí na summitu ve Švýcarsku označila celistvost Ukrajiny za základ míru

Osmdesát zemí světa dnes společně vyzvalo, aby "územní celistvost" Ukrajiny byla základem jakékoli dohody o ukončení ruské agrese.