Podle výsledků studie může olivový olej snížit riziko úmrtí v důsledku demence o 28 %. Výměna margarínu za olivový olej je rovněž prospěšná.
Středomořská strava je již léta propagována pro své schopnosti posilovat mozek, pomáhat zachovat kognitivní schopnosti a snižovat riziko demence. Nový výzkum však naznačuje, že za těmito duševními účinky může stát konkrétní hvězda: olivový olej.
Nejnovější důkazy
V nedávné studii zkoumající vztah mezi stravou a úmrtím v důsledku demence, publikované v časopise Journal of the American Medical Association, vědci analyzovali stravu a zdravotní výsledky více než 92 000 dospělých osob.
Po dobu 28 let podávali účastníci každé čtyři roky zprávy o svých stravovacích návycích, včetně konzumace olivového oleje. Výzkumníci následně rozdělili účastníky do kategorií podle jejich denní konzumace olivového oleje: nikdy nebo méně než jednou za měsíc, do 4,5 gramu, od 4,6 do sedmi gramů nebo více než sedm gramů. Po dobu studie bylo zaznamenáno 4 751 úmrtí souvisejících s demencí.
Z výsledků vyplývá, že bez ohledu na genetické predispozice a celkovou kvalitu stravy se u těch, kteří denně konzumovali alespoň sedm gramů (půl čajové lžičky) olivového oleje, snížilo riziko úmrtí v důsledku demence o 28 % ve srovnání s účastníky, kteří uvedli, že olivový olej do svého jídelníčku nezařazují nikdy nebo jen zřídka.
Také nahrazení jedné čajové lžičky nebo pěti gramů margarínu a majonézy stejným množstvím olivového oleje denně bylo spojeno se snížením rizika úmrtí na demenci o osm až 14 %.
„Naše studie posiluje stravovací pokyny doporučující rostlinné oleje, jako je olivový olej, a naznačuje, že tato doporučení podporují nejen zdraví srdce, ale potenciálně i zdraví mozku,“ uvedla v tiskové zprávě Anne-Julie Tessierová, postdoktorandka na Harvard T.H. Chan School of Public Health a spoluautorka studie. „Volba olivového oleje, který je přírodním produktem, namísto tuků, jako je margarín nebo majonéza, je bezpečnou volbou a může snížit riziko výskytu fatální demence,“ dodala.
Jedná se však o observační studii, která nedokazuje, že by olivový olej byl příčinou sníženého rizika smrtelné demence. Paní Tessierová poznamenala, že je zapotřebí dalšího výzkumu, například randomizovaných kontrolovaných studií, které by potvrdily nejen účinky olivového oleje, ale také jeho optimální množství potřebné k tomu, aby se ony účinky projevily.
Vlastnosti olivového oleje souvisejí s lepším zdravím mozku
Výsledky tohoto výzkumu podporují další zjištění, která poukazují na zdravotní výhody používání olivového oleje místo nezdravých tuků, uvedla pro Epoch Times Amy Pendleton Kayová, registrovaná dietoložka ze společnosti Top Nutrition Coaching.
Extra panenský olivový olej obsahuje kombinaci mononenasycených a polynenasycených tuků, z nichž až 80 % tvoří protizánětlivá a antioxidační mononenasycená kyselina olejová. To je podle Kayové důležité, protože dlouhodobé záněty jsou spojeny se srdečními chorobami a zhoršováním kognitivních funkcí. „Předpokládá se, že zánět může vést k hromadění plaků v mozku, což je spojeno s demencí,“ uvedla.
Nasycené tuky jsou spojovány se zvýšeným rizikem kardiovaskulárních onemocnění a mohou mít negativní vliv na zdraví mozku a kognitivní schopnosti tím, že způsobují záněty, zvyšují oxidační stres a narušují hematoencefalickou bariéru, jak vyplývá z výzkumu, který také ukazuje, že mononenasycené a polynenasycené tuky „jsou spojovány s lepším zdravím“, jak uvádí Kayová.
Ačkoli jsou oleje v podstatě tuky, ne všechny tuky jsou stejné. „Některé oleje a tuky jsou zdravější než jiné a mají různý vliv na naše zdraví,“ poznamenala. „Množství nasycených tuků by se mělo omezit, a dokonce i rostlinné oleje, jako je kokosový a palmový olej, mají relativně vyšší obsah nasycených tuků ve srovnání s většinou ostatních rostlinných olejů,” dodala.
Stále častěji se však diskutuje o tom, zda nasycené tuky skutečně zvyšují riziko kardiovaskulárních chorob a souvisejících onemocnění. Někteří odborníci tvrdí, že výzkum této souvislosti je zastaralý, a novější poznatky naznačují, že vliv nasycených tuků na zvyšování LDL cholesterolu je mnohem menší, než se původně předpokládalo.
Alternativní oleje podporující zdraví mozku
Olivový olej je sice předmětem rozsáhlého výzkumu, nicméně i nadále se zkoumá, jak různé tuky a oleje ovlivňují zdraví mozku.
Avokádový olej, který má podobné složení tuků jako extra panenský olivový olej, by mohl mít srovnatelné přínosy. Studie z roku 2014 prokázala, že avokádový olej zlepšuje markery kardiovaskulárního rizika u potkanů krmených dietou s vysokým obsahem cukru. Špatné kardiovaskulární zdraví je spojeno s kognitivními problémy.
Palmový olej má také významné zdravotní účinky, přičemž jedna studie zdůraznila jeho silné antioxidační účinky. Antioxidanty mohou chránit mozkové buňky před oxidačním stresem a předcházet jejich poškození. Oxidační stres může narušit neurogenezi, tedy tvorbu nových neuronů v mozku, což poškozuje kognitivní funkce. Stejně jako olivový olej je i palmový olej bohatý na antioxidační kyselinu olejovou.
Kokosový olej má podle výzkumu prokázané neuroprotektivní účinky (schopnost látky chránit neurony nebo nervové buňky před poškozením, poraněním nebo degenerací), včetně zmírnění oxidačního stresu, snížení neurozánětu a zlepšení funkce mitochondrií.
„Olivový olej by měl být součástí celkové zdravé stravy, jako je například středomořská dieta,“ řekla Kayová a dodala, že je zapotřebí dalšího výzkumu, aby bylo možné vyvodit definitivní závěry o roli olivového oleje v prevenci a léčbě nemocí.
