Vědci z Hirošimské univerzity zjistili, že fermentovaný extrakt ze stévie může účinně působit proti rakovině slinivky břišní, aniž by poškodil zdravé buňky. To z něj činí potenciálně něco více, než jen nízkokalorickou náhradu cukru.
Rakovina slinivky břišní je jednou z těch nejodolnějších vůči stávajícím léčebným postupům, jako jsou chirurgický zákrok, chemoterapie či ozařování.
„Celosvětově incidence i úmrtnost na rakovinu slinivky břišní nadále rostou, přičemž pětiletá míra přežití je nižší než 10 procent,“ uvedl v prohlášení spoluautor studie Narandalai Danshiitsoodol, docent Hirošimské univerzity.
Podle něj je naléhavě nutné hledat nové účinné látky pro boj s tímto onemocněním – zejména ty, které pocházejí z léčivých rostlin.
Fermentace odemyká sílu v boji proti rakovině
Studie nedávno zveřejněná v časopise International Journal of Molecular Sciences zjistila, že fermentovaná stévie dokáže ničit buňky rakoviny slinivky břišní, aniž by poškodila zdravé buňky ledvin. Fermentovaný extrakt zpomalil růst nádoru, ale přitom nepoškodil normální buňky.
Výzkumný tým použil k fermentaci extraktu z listů stévie probiotikum Lactobacillus plantarum SN13T – prospěšnou bakterii běžně se vyskytující ve fermentovaných potravinách, jako je kysané zelí, nakládaná zelenina nebo kimchi. Podle vědců může fermentace změnit strukturu extraktu a vytvořit prospěšné látky zvané bioaktivní metabolity.
„Pro zvýšení farmakologické účinnosti přírodních rostlinných extraktů se jako účinná strategie ukazuje mikrobiální biotransformace,“ uvedl v prohlášení Masanori Sugiyama, profesor mikrobiologie a biotechnologie a spoluautor studie.
Sugiyamova laboratoř dosud zkoumala více než 1 200 kmenů bakterií z ovoce, zeleniny, květin a léčivých rostlin, a hodnotila jejich zdravotní přínosy.
Výsledky ukázaly, že fermentovaný extrakt z listů stévie (FSLE) byl v ničení rakovinných buněk účinnější než nefermentovaná verze. Zároveň byl FSLE méně škodlivý pro buňky HEK-293, což jsou lidské ledvinové buňky použité ve studii. Dokonce i při nejvyšší testované dávce způsobil těmto buňkám jen minimální poškození.
To je podstatné, protože běžná chemoterapie, například cisplatina, může ledviny vážně poškodit – zejména levou, která sousedí se slinivkou břišní.
Identifikována klíčová protinádorová látka
Další analýza odhalila, že klíčovou protinádorovou látkou je methylester kyseliny chlorogenové (CAME). Fermentace snížila množství kyseliny chlorogenové – prekurzoru CAME – v extraktu šestinásobně. Podle Narandalai Danshiitsoodola tuto změnu vyvolávají bakteriální enzymy a zároveň podporují produkci CAME.
„Za tuto mikrobiální transformaci pravděpodobně odpovídají specifické enzymy v použitém bakteriálním kmeni,“ uvedla.
Vědci zjistili, že CAME zastavuje množení rakovinných buněk, spouští jejich sebedestrukci a mění expresi klíčových genů, což výrazně zvyšuje pravděpodobnost jejich odumření.
Experimenty probíhaly na rakovinných buňkách pěstovaných v laboratorních miskách, nikoli na živých organismech. Vědci proto plánují další testy na myších, aby zjistili, jak různé dávky fermentovaného extraktu ovlivňují celé tělo.
Zdůraznili, že jejich výsledky pomáhají vysvětlit, jak probiotické bakterie mohou posilovat protinádorové účinky bylinných léčiv. Danshiitsoodol dodala, že studie významně prohlubuje porozumění tomu, jak kmen Lactobacillus plantarum SN13T působí při fermentaci bylinných extraktů, a zároveň nabízí vhled do možností využití probiotik jako přírodních protinádorových prostředků.
Bezpečnost a výhody stévie
Dr. Joseph Mercola, certifikovaný lékař rodinné medicíny, který se na studii nepodílel, označil tento výzkum za „silné připomenutí“, že rostliny jako stévie nabízejí víc než jen sladkost, a mohou poskytovat sloučeniny podporující dlouhodobé zdraví.
Podle něj je extrakt ze stévie „mnohem zdravější“ alternativou k umělým sladidlům, jako jsou aspartam, sukralóza či sacharin.
„Na rozdíl od syntetických alternativ, které mohou narušit střevní mikrobiom nebo vyvolat metabolické změny, má čistý extrakt ze stévie – s glykemickým indexem blízkým nule – minimální až žádný vliv na hladinu cukru v krvi či inzulín,“ vysvětlil.
Upozornil však, že sladidla smíchaná se stévií – například ta obsahující dextrózu nebo maltodextrin – mohou při nadměrné konzumaci zvyšovat hladinu cukru v krvi.
–ete–
