jídlo
Je bezpečné jíst sous-vide jídla přímo z obchodu? Odborníci upozorňují na podceňovaná rizika
Sous-vide jídla mohou být bezpečná, ale jen při dodržení chladicího řetězce. Odborníci upozorňují na rizika i časté omyly.
Tři sta let starý plamen stále hoří: Nejstarší restaurace světa je plná historie a tajemství
Sobrino de Botín přežila invaze, občanskou válku i globální pandemie, aniž by zavřela. V srdci...
Sbohem, mikrovlnko: 3 lepší způsoby, jak ohřívat zbytky
Ohřívání zbytků bez mikrovlnky: tři šetrné metody, které lépe zachovají chuť, strukturu i výživovou hodnotu jídla.
Pomozte předcházet demenci pomocí jednoduchých každodenních změn životního stylu
Mozek se zmenšuje už od třicítky. Jednoduchý pohyb, správná strava a spánek mohou zpomalit úpadek a snížit riziko demence.
Jak jíst banány správně: přínosy, rizika a nejlepší načasování
Banány prospívají zdraví, ale ne každému. Článek vysvětluje rizika, správné dávkování i nejlepší dobu jejich konzumace.
Kdy a proč přerušovaný půst nepřináší očekávané výsledky
Přerušovaný půst nefunguje pro každého. Záleží na biologii, stresu, hormonech i načasování jídel – samotné zkrácení okna často nestačí.
Kolik soli jíme v restauracích? Odborníci varují před skrytými riziky
Restaurace mohou v jídle dodat i dvojnásobek denního limitu soli. Odborníci popisují rizika sodíku a radí, jak příjem snížit.
Vědci v Itálii vyvíjejí zákusky z rostlinných buněk a z ovocných zbytků
Projekt Nutri3D italské veřejné výzkumné agentury ENEA ukazuje, že se vědci ve snaze o udržitelné výživné zákusky snaží posouvat hranice.
2 fermentované potraviny, které pomáhají snižovat riziko rakoviny a zpomalovat stárnutí
Fermentované potraviny jako jogurt a miso podporují zdraví střev, imunitu i dlouhověkost. Jak je správně kombinovat a konzumovat?