maso
Vaření, zpracování a skutečná rizika masa v souvislosti s rakovinou
Způsob přípravy masa rozhoduje o zdraví. Zjistěte, proč onkoložka doporučuje hovězí a jak správně marinovat pro snížení rizika.
Konzumace masa může chránit lidi s rizikem Alzheimerovy choroby
Nová švédská studie naznačuje, že konzumace nezpracovaného masa může chránit nositele genu APOE4 před Alzheimerovou chorobou.
Proč by se syrové kuře nemělo oplachovat? Odborníci vysvětlují rizika
Oplachování syrového kuřete zvyšuje riziko šíření bakterií v kuchyni. Odborníci vysvětlují, jak s masem bezpečně zacházet.
Kolik bílkovin denně potřebujeme a kde je najdeme v běžné české stravě
Bílkoviny jsou základem zdraví a energie. Ideální denní příjem činí asi 0,8 g na kg hmotnosti. Nejlépe je čerpat z kombinace masa, vajec, mléčných výrobků a luštěnin.
Kontroverzní laboratorně vyráběné maso schválené FDA se stává skutečností
Ve snaze chránit své zemědělství, ekonomiku a zdraví svých občanů se Itálie nedávno stala první zemí, která oficiálně zakázala laboratorně vyráběné maso.
První zjištění. V libereckém KFC měli připravené k výrobě jídla maso po datu použitelnosti
Masa, které bylo po datu použitelnosti, bylo téměř devět kilogramů a inspekce je také zakázala uvádět na trh.
Konzumace masa neohrožuje naše zdraví, zjistili kanadští odborníci
Tým výzkumníků nezjistil žádné zvýšené riziko úmrtí v důsledku konzumace živočišných bílkovin. Odhalil mírný ochranný účinek proti úmrtím na rakovinu.
Recept: Salát s grilovaným steakem – letní osvěžení s limetkou a zázvorem
Letní salát s grilovaným steakem, bylinkami a limetkovo-zázvorovým dresinkem osvěží a zasytí v horkých dnech.
Červi a hmyz pravděpodobně nenahradí maso, lidé je nechtějí kupovat a jíst, uvádí studie
Nová studie vydaná v časopise Nature Sustainable Agriculture dochází k závěru, že lidé nejsou otevřeni ke konzumaci hmyzu a v mnoha případech k ní mají silný odpor. Ukazuje malou pravděpodobnost, že by odvětví potravin z hmyzu i jen částečně nahradilo konzumaci masa.