Kombinace náplní může působit poněkud zvláštně, ale spolu chutnají výtečně.
Tyto roztomilé mini pizzy jsou posypané chřestem, vlašskými ořechy, mátou, pomerančem a uzeným sýrem mozzarella, což může znít jako neobvyklá kombinace pizzových přísad, ale ochutnejte ji sami. Tato směs je vynikajícím zpestřením večera s pizzou.
Pizzy s chřestem a uzenou mozzarellou
Doba přípravy: 30 minut
Počet porcí: 6
Suroviny
- 500 g připraveného celozrnného těsta na pizzu při pokojové teplotě
- 340 g tenkého chřestu, oříznutého a nakrájeného na centimetrové kousky
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1/4 čajové lžičky soli plus 1/8 čajové lžičky, rozděleno
- 1 šálek rozdrobeného uzeného sýra mozzarella
- 1/3 šálku na tenké plátky nakrájené šalvěje
- 2 lžíce nasekaných opražených vlašských ořechů
- Hrst natrhaných lístků čerstvé máty
- Kůra z 1 pomeranče
Postup
Rošty umístěte do horní a dolní třetiny trouby a předehřejte ji na 240 °C. Velký plech vyložte pečicím papírem.
Těsto rozdělte na šest dílů a každý z nich vytvarujte do oválu o rozměru 18 x 8 cm. Rozložte je na připravený plech. Chřest rozložte na druhý plech a potřete olejem; posypte 1/4 lžičky soli. Těsto pečte na horní mřížce a chřest na spodní mřížce po dobu tří minut.
V případě potřeby přitlačte těsto hřbetem stěrky, aby se mírně srovnalo. Povrch těsta posypte sýrem. Na sýr rozprostřete chřest a šalotku.
Pizzy pečte na horní mřížce, dokud se sýr nerozpustí a okraje kůrky nezezlátnou – osm až deset minut. Posypte zbývající 1/8 lžičky soli, vlašskými ořechy, mátou a pomerančovou kůrou.
Výživové hodnoty
Na jednu porci:
264 kalorií, celkový obsah tuků: 12 g, nasycené tuky: 3 g, cholesterol: 15 mg, sacharidy: 32 g, vláknina: 3 g, cukry celkem: 2 g, bílkoviny: 11 g, sodík: 464 mg, draslík: 123 mg, železo: 1 mg, vitamin M: 28 mcg, vápník: 119 mg, vitamin A: 572 IU, vitamin C: 6 mg.
Článek původně vyšel na stránkách americké redakce Epoch Times.
