Rychlá a výživná večeře s masovými kuličkami a bohatou porcí zeleniny hotová v jedné zapékací míse.
Zapečené masové kuličky se zeleninou představují ideální spojení jednoduchosti, výživnosti a chuti. Recept zvládne i začátečník, příprava nezabere více než 15 minut a výsledek je zdravý, sytý i vizuálně atraktivní. Doporučeno pro rychlou domácí večeři ve dvou.
Jak připravit zapečené masové kuličky se zeleninou
2 porce
Suroviny:
Masové kuličky
- 250 g libového mletého hovězího masa
- 1 malá cibule (najemno nasekaná)
- 1 stroužek česneku (prolisovaný)
- 1 lžíce strouhanky (např. z celozrnného pečiva)
- 1 lžička sušeného oregana nebo italského koření
- sůl a pepř podle chuti
- 1 lžíce olivového oleje (na potření)
Zeleninová směs
- 1 malá cuketa (nakrájená na kolečka nebo půlkolečka)
- 1 červená paprika (nakrájená na proužky)
- 1 menší červená cibule (nakrájená na klínky)
- 1 plechovka krájených rajčat (200–250 g)
- 1 lžička balzamikového octa
- sůl a pepř podle chuti
- čerstvá bazalka (volitelné, na ozdobu)
Postup
Předehřejte troubu na 200 °C (horkovzdušnou na 180 °C).
Masové kuličky: V míse smíchejte mleté maso, cibuli, česnek, strouhanku a oregano. Osolte, opepřete a vytvořte 10–12 menších kuliček. Potřete je lehce olejem.
Zelenina: Do zapékací misky dejte cuketu, papriku a červenou cibuli. Přidejte rajčata z plechovky, balzamikový ocet, osolte a opepřete. Promíchejte.
Rozložte masové kuličky na zeleninovou směs a vložte do trouby.
Pečte 25–30 minut, dokud kuličky nejsou propečené a zelenina měkká. V polovině pečení můžete směs promíchat, aby se chutě lépe propojily.
Podávejte posypané čerstvou bazalkou. Skvěle se hodí s celozrnným pečivem nebo s vařenou quinou.
Proč si recept oblíbíte
- Vše připravíte v jedné zapékací míse – minimum nádobí.
- Maso a zelenina se pečou společně, což šetří čas a zvyšuje chuťový zážitek.
- Pokrm je vyvážený, vhodný pro běžnou večeři i zdravější životní styl.
Zdravotní přínosy
- Libové hovězí maso dodává železo, zinek a kvalitní bílkoviny.
- Cuketa, paprika a rajčata jsou bohatým zdrojem vlákniny, antioxidantů a vitaminů C, A a K.
- Recept má nízký obsah tuku a neobsahuje přidaný cukr – hodí se i při redukční dietě.
Dobrou chuť!
