Ondřej Horecký

7. 10. 2020

Masové kuličky jsou skvělou, snadnou a rychlou formou úpravy masa a dají se připravit i použít nejrůznějšími způsoby.

Tento recept je na knedlíčky z mletého vepřového masa, ale stejně tak můžete přidat i hovězí, použít nejrůznější bylinky a ingredience. Také forma přípravy může být odlišná, např. dušení nebo smažení. Zkrátka, nebojte se experimentovat. Náš recept se bude péct v troubě…

Tisknout

Recept: Kuličky z vepřového masa

Chod hlavní jídlo, hlavní chod
Čas přípravy 15 minutes
Čas vaření 20 minutes
Celkový čas 30 minutes
Pro 4 osoby

Ingredience

  • 1/2 kg mletého vepřového masa
  • 2 vejce
  • 100 ml hovězího vývaru
  • 1 krajíc chleba
  • 1 stroužek česneku rozdrcený
  • 30-40 g parmezánu nastrouhaného
  • 1 hrst petrželové natě nakrájené nadrobno
  • 1 lžička soli
  • špetka čerstvě namletého pepře
  • 1 lžička papriky (lze vynechat)
  • 1 lžička sojovky (lze vynechat)

Postup

  1. Do mísy rozbijte vejce a přidejte na kousky natrhaný chleba (bez kůrky). Pak přidejte všechno ostatní kromě masa a vývaru. Dobře promíchejte.

  2. Přidejte maso a opět dobře promíchejte. Ze směsi si udělejte kuličky o průměru asi 3 cm. Mohou být i menší, ale v tom případě snižte dobu pečení.

  3. Naskládejte do zapékací nádoby, nalijte na spodek vývar a nechte asi 20 min. péct na 180C nebo až jsou kuličky nahoře hnědé.

  4. Podávejte s vaší oblíbenou přílohou, např. s bramborem, rýží, těstovinami a omáčkou bolognese atp. Jako další přílohu doporučuji papriky v rajčatové omáčce.

Poznámky

Pokud máte zbytek krájených rajčat (z plechovky anebo čerstvých z receptu na řecké papriky), přidejte je ke kuličkám po 10 min. pečení. Stačí půl plechovky. Dodají jídlu zajímavější chuť a hustší omáčku.

Související články

Přečtěte si také

Výzkumníci v oblasti klimatu: Politická agenda vědeckých časopisů podkopává důvěru ve vědu
Výzkumníci v oblasti klimatu: Politická agenda vědeckých časopisů podkopává důvěru ve vědu

Vědci se uchylují k autocenzuře, aby vůbec mohli publikovat v prestižních časopisech. Patrick T. Brown, sám autor vědeckých článků, mimo jiné pro časopis Nature, to vysvětluje a mluví z vlastní zkušenosti. Politická agenda vydavatelů však podkopává důvěru ve vědu.

Česko je mistrem světa v hokeji 2024
Česko je mistrem světa v hokeji 2024

Český hokejový tým na mistrovství světa pořádaném v České republice vyhrál těžké finále se Švýcarskem a stal se mistrem světa roku 2024.

Potomek vám oznámí, že je transsexuál. Jak zareagujete? 
Potomek vám oznámí, že je transsexuál. Jak zareagujete? 

Může se to stát kterýkoliv všední den: zatímco si s rodinou vychutnáváte večeři, vaše dospívající dcera vám náhle oznámí, že se narodila ve špatném těle...

Britští konzervativci slibují, že obnoví vojenskou službu, pokud vyhrají volby
Britští konzervativci slibují, že obnoví vojenskou službu, pokud vyhrají volby

Podle plánu konzervativců, by mladí lidé, měli na výběr, zda sloužit 12 měsíců v armádě, nebo pomáhat jeden víkend v měsíci po dobu jednoho roku ve zdravotnictví, sociálních či jiných veřejných službách.

Japonský premiér Kišida vyzval Peking k zachování míru v Tchajwanském průlivu
Japonský premiér Kišida vyzval Peking k zachování míru v Tchajwanském průlivu

Šéf japonské vlády Fumio Kišida dnes v rozhovoru s čínským premiérem Li Čchiangem zdůraznil, jak je pro Japonsko a celé mezinárodní společenství důležité zachování míru a stability v Tchajwanském průlivu.