Ondřej Horecký

6. 6. 2013

Prostý a jednoduchý, leč chutný recept ze samých zdravých surovin. Nebýt sýru nahoře, tak se do této bašty mohou pustit i makrobiotici. Koneckonců lze sýr vynechat úplně. Nezapomeňte dostatečně okořenit!

V létě použijte čerstvá rajčata, pokud možno z vlastní zahrádky. Před použitím si je rozkrájejte. Koření můžete použít i jiné. Například drcená koriandrová semínka jsou vynikající, stejně tak rozmarýn a další.

Zeleniny můžete použít různé druhy anebo ji vynechat úplně. Vynikající jsou také přírodní buráky. Záleží, co zrovna máte k dispozici. Nebojte se experimentovat a přidat či ubrat ingredience dle libosti. Základem je pohanka, rýže a rajčata, které by měly být vždy přítomny.

V semínkách pohanky naleznete cenné vitamíny řady B, jako B1 Thiamin, B2 riboflavin, niacin a také E a C. Pohanka má dokonce léčivý vliv na játra, protože obsahuje cholin, který regeneruje jaterní buňky po poškození alkoholem nebo chorobou.

Pohanka je doporučována také v těhotenství i při jakékoliv detoxikaci. Je též dobrým zdrojem vápníku. Pomáhá při popraskání žilek v oku a ve tváři.

Tisknout

Recept: Pohanka zapečená s hlívou, rýží a zeleninou

Chod hlavní chod
Čas přípravy 20 minutes
Čas vaření 20 minutes
Celkový čas 40 minutes
Pro 4 osoby

Ingredience

  • 70 g lámané pohanky
  • 30 g dlouhozrnné rýže
  • 1 středně velká cibule popř. svazek jarní cibulky
  • 1 plechovka (400 g) krájených rajčat
  • 100 g hlívy ústřičné
  • 100 g zeleniny (mrkve, paprika, brokolice apod.)
  • 4 lžíce parmezánu (lze vynechat)
  • 200 ml vody
  • 2 lžíce oleje
  • 1 lžíce sušené bazalky
  • sůl, pepř (na dochucení)

Postup

  1. Cibuli nakrájíme nadrobno. V hrnci nebo hluboké pánvi si rozehřejeme olej a osmahneme cibulku, dokud nezesklovatí. Přidáme tvrdou zeleninu (např. mrkev), pokud ji používáte, a smažíme další cca 3 minuty.

  2. Přidáme rajčata z plechovky a necháme je prohřát.

  3. Vmícháme pohanku a rýži a necháme 5 minut vařit.

  4. Přidáme hlívu, zbylou zeleninu, vodu a koření a vše dobře promícháme. Přivedeme k varu, dochutíme pepřem a solí dle libosti. Přikryjeme hrnec a snižíme teplotu, aby voda jen probublávala. Nechte vařit asi 15 – 20 minut, nebo dokud se voda nenasákne do rýže a pohanky.

  5. Mezitím si rozehřejeme troubu na 190 stupňů (170 s ventilátorem). Až je směs hotová, znovu ochutnáme a popřípadě dosolíme či dopepříme.

  6. Vše vylijeme do zapékací nádoby (20 x 20 cm) nebo vymaštěné dortové formy a necháme zapéct asi 20 minut. Pokud použijeme parmezán, nasypeme ho na směs předtím, než půjde do trouby. Jakmile je sýr hnědý, jsme hotovi 🙂

  7. Dobrou chuť!

Související témata

Související články

Přečtěte si také

„Chceme znát hlas lidu, skutečný hlas lidu,“ říká Musk. Za nejzhoubnější manipulaci považuje, pokud média neříkají celou skutečnost
„Chceme znát hlas lidu, skutečný hlas lidu,“ říká Musk. Za nejzhoubnější manipulaci považuje, pokud média neříkají celou skutečnost

Elon Musk, zakladatel firem SpaceX a Tesla a většinový vlastník sociální sítě X, se domnívá, že některé zprávy mohou být technicky přesné, ale nemusí odrážet celou skutečnost.

Výzkumníci v oblasti klimatu: Politická agenda vědeckých časopisů podkopává důvěru ve vědu
Výzkumníci v oblasti klimatu: Politická agenda vědeckých časopisů podkopává důvěru ve vědu

Vědci se uchylují k autocenzuře, aby vůbec mohli publikovat v prestižních časopisech. Patrick T. Brown, sám autor vědeckých článků, mimo jiné pro časopis Nature, to vysvětluje a mluví z vlastní zkušenosti. Politická agenda vydavatelů však podkopává důvěru ve vědu.

Krajské a senátní volby se uskuteční 20. a 21. září, termín vyhlásil prezident
Krajské a senátní volby se uskuteční 20. a 21. září, termín vyhlásil prezident

Volby do třetiny Senátu a do zastupitelstev krajů se uskuteční v pátek a v sobotu 20. a 21. září. Termín dnes vyhlásil prezident Petr Pavel, oznámil na webu odbor komunikace prezidentské kanceláře.

Potomek vám oznámí, že je transsexuál. Jak zareagujete? 
Potomek vám oznámí, že je transsexuál. Jak zareagujete? 

Může se to stát kterýkoliv všední den: zatímco si s rodinou vychutnáváte večeři, vaše dospívající dcera vám náhle oznámí, že se narodila ve špatném těle...

„Tuhle knížku by si měli poslechnout všichni, kdo s Čínou pracují, na všech úrovních,“ říká herec Martin Myšička
„Tuhle knížku by si měli poslechnout všichni, kdo s Čínou pracují, na všech úrovních,“ říká herec Martin Myšička

Mezi nejvýznamnější hlasy, které ke čtenářům doléhají ze současné Číny, patří bezesporu hlas advokáta Kao Č'-šenga a jeho kniha Za Čínu spravedlivější.