Ondřej Horecký

31. 12. 2020

Jednoduchý recept na skvělá sýrová kolečka (anebo jiné tvary podle vašich preferencí), který zvládne každý. Hodí se nejenom o svátcích a na Silvestra, ale i v průběhu roku.

Jdete na návštěvu ke známým? Nekupujte zbytečné a nevděčné dárky, přineste jim tuto vlastoručně vyrobenou baštu! Uvidíte, že to ocení!

Co se týče sýru, použijte, co máte doma. Výraznější druhy jsou lepší, nemusíte už pak přisolovat. Vhodná jsou např. čedar, niva, 45% Eidam, parmezán atp.

Pozor!!! Toto jídlo může způsobovat závislost 🙂

Tisknout

Recept: Sýrové pečivo (kolečka)

Chod předkrm
Kuchyně česká
Čas přípravy 10 minutes
Čas vaření 40 minutes

Ingredience

  • 250 g hladké mouky
  • 250 g tvrdého sýra (lepší jsou výraznější sýry)
  • 200 -250 g másla pokojové teploty
  • semínka na posypání (kmín, sezam, chia….)
  • 1 vejce (na potření)

Postup

  1. Sýr si najemno nastrouhejte.

  2. Rozměklé máslo smíchejte s moukou a sýrem, dokud se neutvoří těsto.

  3. Pokud nebudete hned péct, zabalte si těsto do fólie a vložte do lednice aspoň na 1 hodinu, ale klidně i na pár dnů.

  4. Těsto rozválejte asi na 4 mm. Hrdlem sklenice (nejlepší je průměr kolem 5 cm) vytlačte kolečka a položte na plech vyložený pečícím papírem.

  5. Kolečka potřete rozšlehaným vajíčkem a posypte semínky. Použijte jaká zrovna máte – kmín, chia, sezam, slunečnicová, dýňová, aj. Pokud používáte málo slaný sýr, rozdrťte si himalájskou sůl a tou jemně posypejte kolečka.

  6. Pečeme v troubě na 180C asi 10 min, dokud není pečivo nazlátlé.

    sýrové těsto pečení
  7. Pečivo vydrží několik dnů až týdnů. Uchovávejte v plastové krabičce či jiné nádobě.

Poznámky

Pokud budete těsto vyndávat z ledničky, bude tvrdé. Nechejte ho proto nějaký čas odležet, cca 1 hodinu, dokud nezměkne. Pak se bude zpracovávat dobře. 

Lepší chuti dosáhnete máslem místo ztužených tuků, které jsou také těžké na žaludek. 

Související témata

Související články

Přečtěte si také

Výzkumníci v oblasti klimatu: Politická agenda vědeckých časopisů podkopává důvěru ve vědu
Výzkumníci v oblasti klimatu: Politická agenda vědeckých časopisů podkopává důvěru ve vědu

Vědci se uchylují k autocenzuře, aby vůbec mohli publikovat v prestižních časopisech. Patrick T. Brown, sám autor vědeckých článků, mimo jiné pro časopis Nature, to vysvětluje a mluví z vlastní zkušenosti. Politická agenda vydavatelů však podkopává důvěru ve vědu.

Česko je mistrem světa v hokeji 2024
Česko je mistrem světa v hokeji 2024

Český hokejový tým na mistrovství světa pořádaném v České republice vyhrál těžké finále se Švýcarskem a stal se mistrem světa roku 2024.

Potomek vám oznámí, že je transsexuál. Jak zareagujete? 
Potomek vám oznámí, že je transsexuál. Jak zareagujete? 

Může se to stát kterýkoliv všední den: zatímco si s rodinou vychutnáváte večeři, vaše dospívající dcera vám náhle oznámí, že se narodila ve špatném těle...

Britští konzervativci slibují, že obnoví vojenskou službu, pokud vyhrají volby
Britští konzervativci slibují, že obnoví vojenskou službu, pokud vyhrají volby

Podle plánu konzervativců, by mladí lidé, měli na výběr, zda sloužit 12 měsíců v armádě, nebo pomáhat jeden víkend v měsíci po dobu jednoho roku ve zdravotnictví, sociálních či jiných veřejných službách.

Japonský premiér Kišida vyzval Peking k zachování míru v Tchajwanském průlivu
Japonský premiér Kišida vyzval Peking k zachování míru v Tchajwanském průlivu

Šéf japonské vlády Fumio Kišida dnes v rozhovoru s čínským premiérem Li Čchiangem zdůraznil, jak je pro Japonsko a celé mezinárodní společenství důležité zachování míru a stability v Tchajwanském průlivu.