Redakce Epoch Times ČTK

a 27. 6. 2024

Obaly hrají důležitou roli v plýtvání potravinami, některé mohou prodloužit trvanlivost nebo ukazují, jak potravinami neplýtvat. Řekla to Iva Werbynská z Obalového institut SYBA na Evropském obalovém sympoziu. Podle ní je důležité přemýšlet, zda je dodavatelský řetězec v Česku otevřený k požadavkům lidí v otázce plýtvání jídlem.

„Celkově v Evropě stoupá počet tun vyhozeného jídla, tedy takového, kterým se plýtvá. V Česku se ale za poslední tři roky čísla zlepšila. V roce 2020 jsme vyhodili 743 000 tun potravin, v roce 2023 400 000 tun. Ačkoliv se jedná o rapidní pokles, číslo je stále velké. Zároveň chybí data, proč k tomu dochází, neboť v západní Evropě je trend obrácený,“ řekla Werbynská.

Každý Čech ročně vyhodí 91 kilogramů potravin, v celém ČR je to 1,9 milionu tun ročně, vyplývá z dat ministerstva životního prostředí. V Evropě vzniká největší množství potravinového odpadu v domácnostech, na plýtvání jídlem se podílí z 53 procent.

Podle Werbynské je důležitá spolupráce dodavatelského řetězce. „Optimalizovat účinnost materiálu, mít dobrý design pro otevíratelnost, zlepšit efektivitu přepravy nebo dobře chránit bezpečnost potravin jsou vlastnosti, které mohou u obalu podpořit neplýtvání,“ uvedla Werbynská.

Werbynská míní, že je zároveň ale také na spotřebiteli, jakou cestu zvolí. Kupříkladu plastový obal u okurky je sice neekologický, avšak prodlužuje její trvanlivost. V Austrálii jsou nyní nadšení z plastového obalu na čtvrtku melounu, neboť vydrží o několik dní déle a zároveň samotná porce je ideální. Podle výrobce by měl být i recyklovatelný. „Technologie proti plýtvání jsou různé, řešením mohou být třeba chytré obaly s indikátorem čerstvosti,“ řekla Werbynská.

S plýtváním jídlem bojují v Česku i různé platformy. Například Nesnězeno propojuje pomocí aplikace podniky a zákazníky, kteří si mohou se slevou koupit jídlo, které by se muselo nadcházející den vyhodit. Zachraň jídlo se zaměřuje na praktické informace a recepty pro spotřebitele a usiluje i o systémové změny a řešení. Projekt Smart Food učí děti jak správně zacházet s potravinami.

Související témata

Přečtěte si také

Jak se USAID a její obří rozpočet staly cílem reformy

Jaké argumenty mají oba tábory? A jaký se dá očekávat další vývoj?

X
Platforma X má nakročeno k „aplikaci pro všechno“. Musk čerpá inspiraci z čínského WeChatu

Sociální síť X by ještě letos mohla jeho uživatelům umožnit okamžité finanční platby. Tuto novinku oznámila výkonná ředitelka, která zároveň sdělila, že technické řešení pro novou službu X Money poskytne společnost Visa.

V Madridu se sešli lídři frakce EP Patrioti pro Evropu, přítomen byl i Babiš

Na setkání byl také maďarský premiér Viktor Orbán, šéfka francouzské strany Národní sdružení Marine Le Penová, místopředseda italské vlády Matteo Salvini či předseda českého hnutí ANO Andrej Babiš.

Řidič sanitky vchází 13. ledna 2023 do rušné pohotovostní zóny nemocnice v čínské Šanghaji. (Kevin Frayer / Getty Images)
Čínský regulační úřad pro léky zablokoval přístup veřejnosti k údajům kvůli sporům o jejich kvalitu

Čínští lékaři z předních nemocnic nedávno uvedli, že hromadně nakupované domácí generické léky jsou ve srovnání s dováženými léky neúčinné. Celonárodní kontroverze vedla k obavám, že schválení některých generických léků regulačním orgánem pro léčiva může být založeno na podvodných výsledcích klinických studií.

Radosti z krbových kamen

Teplo a světlo krbu přináší do domova kouzlo. Žiji ve Wisconsinu, kde se na vás zima vrhne a svými drápy vám dokáže sebrat teplo ze zad jako puma, která si pohrává se svou kořistí. Lesy se halí do sněhových plášťů, které zvýrazňují každou větvičku a chvojí vyryté do ledové oblohy, a průzračný, studený, nehybný vzduch mi zmrazuje dech ve […]

Krajina Somalilandu. (Pixabay)
Vážený prezidente Trumpe. Dopis z Afriky

Mnoho afrických lídrů se jistě bude obávat příchodu nového vedení ve Washingtonu, které slibuje ukončení zavedených praktik. Pojem „zavedené praktiky“ znamenají pro většinu Afričanů pokračování autoritářské vlády pro více než 90 procent z 1,4 miliardy lidí, kteří na kontinentu žijí.

Proč nás dvojčata tak fascinují

Dvojčata fascinují lidstvo odnepaměti. Jejich příběhy odrážejí naši vnitřní dualitu, konflikt i naději na usmíření a transcendenci.

Ztrácíte se ve „zdravých volbách“? Jak se rozhodnout moudře

Příliš mnoho zdravotních rad může vést k rozhodovací únavě a frustraci. Jak si vybrat to nejlepší pro sebe? Stanovte si jasné cíle, zjednodušte volby, začněte malými kroky a důvěřujte své intuici.

Zpátky k plastovým brčkům, zavelel Trump. Papírová se podle něj neosvědčila

Americký prezident Donald Trump chce prosadit návrat k plastovým brčkům místo těch papírových, která se ve Spojených státech z ekologických důvodů začala nahrazovat v posledních letech.