Vědci i lékaři se stále intenzivněji zajímají o přínosy lecitinu pro kardiovaskulární systém. Tento specifický tuk totiž dokáže tělu pomoci s efektivní regulací hladiny cholesterolu.
Lecitin, který přirozeně najdeme v běžných potravinách, jako jsou vaječné žloutky, sója či slunečnicová semínka, je tuková látka nezbytná pro život – závisí na ní totiž každá buněčná membrána v našem těle. Výzkumníky i klinické lékaře však v poslední době poutá zejména jeho vliv na zdraví srdce a cév, konkrétně schopnost ovlivňovat metabolismus cholesterolu.
Jak lecitin působí na cholesterol
Lecitin slouží jako hlavní zdroj cholinu, což je živina úzce spojená s vitaminy skupiny B. Cholin podporuje nervové funkce, metabolismus tuků a celkové zdraví srdce. V potravinářství se lecitin hojně využívá jako emulgátor v průmyslově zpracovaných výrobcích.
Emulgátor pomáhá spojit dvě kapaliny, které se běžně nemísí, například olej a vodu. Typickým příkladem je právě vaječný žloutek v majonéze. Podobný proces probíhá i v našem těle: tuky se v přirozeně vodnatém prostředí trávicího traktu rozpouštějí jen stěží a právě zde přichází ke slovu lecitin.
Jednou z jeho klíčových úloh je podpora takzvaného reverzního transportu cholesterolu. Jde o přirozený mechanismus, kterým se tělo zbavuje nadbytečného cholesterolu.
„Lecitin podporuje reverzní transport cholesterolu tím, že emulguje tuky, čímž napomáhá trávení a snižuje usazování plaku v cévách. Podporuje zejména hladinu HDL,“ uvedla pro Epoch Times naturopatka Dr. Jodi Duvalová.
HDL, známý jako „hodný“ cholesterol, sbírá cholesterol z tkání a odvádí ho zpět do jater, kde dochází k jeho odbourání. Tím, že lecitin usnadňuje mísení tuků s trávicími šťávami, zefektivňuje zpracování cholesterolu a jeho následné zachycení částicemi HDL. Díky tomu se může z tkání do jater transportovat větší množství škodlivých látek. Lecitin navíc podporuje uvolňování žlučových kyselin a tvorbu micel, což dále usnadňuje rozpouštění a vylučování cholesterolu.
V jedné z klinických studií dosáhli pacienti s vysokým cholesterolem, kteří užívali jednu kapsli sójového lecitinu denně po dobu jednoho až dvou měsíců, pozoruhodných výsledků: snížení celkového cholesterolu o 40 % až 42 % a pokles LDL cholesterolu o 42 % až 56 %.
Lecitin může být vhodným doplňkem konvenční léčby, protože omezuje vstřebávání cholesterolu ve střevech a zvyšuje jeho vylučování žlučí. Je však vnímán jako podpůrná terapie na rostlinné bázi, nikoliv jako plnohodnotná náhrada standardních léčebných postupů.
Proč „špatný“ cholesterol škodí až při oxidaci
Samotný cholesterol přitom není nepřítelem, kterého je nutné zcela vymazat. LDL – často označovaný jako „špatný“ – je ve skutečnosti částice, kterou tělo nezbytně potřebuje k transportu cholesterolu tam, kde je zrovna zapotřebí.
„Cholesterol sám o sobě není škodlivý. Problém nastává až ve chvíli, kdy LDL cholesterol zoxiduje,“ vysvětluje Duvalová.
Skutečné potíže začínají, když LDL pronikne do cévní stěny a vlivem zánětu nebo metabolického stresu se chemicky poškodí – tedy zoxiduje. Imunitní systém pak k takto poškozené částici přistupuje jako k hrozbě, což spouští řetězec reakcí vedoucích k tvorbě cévního plaku.
Lecitin může riziko této oxidace snížit tím, že redukuje celkové množství LDL kolujícího v krvi a přispívá k celkově zdravějšímu metabolickému prostředí.
Kde lecitin čerpat
Lecitin najdeme v rostlinných i živočišných zdrojích. Přirozeně se vyskytuje v arašídech, sóji, slunečnicových semínkách, ořeších, luštěninách, vaječných žloutcích a vnitřnostech.
Mimořádně bohatým zdrojem jsou zejména vaječné žloutky a sója, zatímco ořechy a semena ho obsahují v menší koncentraci.
Vaječné žloutky jsou ideálním zdrojem lecitinu v podobě celistvé potraviny. Konzumace jednoho až dvou žloutků denně odpovídá přibližně dávce běžného doplňku stravy. Dietoložka Kristen Smithová pro Epoch Times upřesnila, že většina vaječného lecitinu se vyskytuje ve formě fosfatidylcholinu, který hraje zásadní roli ve zdraví jater a mozku.
Celistvé potraviny jsou skvělým základem, ovšem obsahují nižší koncentraci účinné látky než extrakty. Dosáhnout terapeutických hodnot pouze stravou tak může být v některých případech obtížné.
V klinické praxi se Dr. Duvalová zaměřuje především na lecitin ze sóji a slunečnice, které jsou běžně dostupné jako doplňky stravy. „Oba zdroje poskytují tuky, které napomáhají pohybu a zpracování cholesterolu a zároveň podporují strukturu a pružnost buněčných membrán.“
Při řešení vysokého cholesterolu nebo jaterní zátěže Duvalová často kombinuje lecitin s omega-3 mastnými kyselinami a bylinami na podporu jater. Podle jejích zkušeností lecitin funguje synergicky také s vitaminy skupiny B, betainem, taurinem a bylinami, jako je klanopraška čínská (schisandra) nebo pampeliška.
„Není to zázračný všelék, ale při cíleném užívání jde o vynikající kofaktor,“ uzavírá lékařka.
Názory vyjádřené v tomto článku jsou názory autora a nemusí nutně odrážet stanovisko redakce Epoch Times.
–ete–
