Návody
Jak na to
7 účinných náhrad za vejce při pečení a dalším kulinářském zpracování
Vejce na spojení těsta, šlehané bílky, míchaná vajíčka nebo jen rozšlehané vejce na potírání? Odborníci vysvětlují, jak si vybrat tu správnou alternativu.
24 hodin v Riu: Z Copacabany na Corcovado
Město pláží a obří sochy Krista Spasitele pulsuje energií.
Proč nepoužívat vodu ze studní kontaminovaných povodní
Povodňová voda představuje vysoké riziko kontaminace a může znehodnotit nejenom vodu ze studní, ale i potraviny a plodiny, s nimiž přijde do kontaktu.
Co je to pocitová teplota a jak se měří?
Možná jste si všimli, že i když teploměr ukazuje jen pár stupňů pod nulou, ale fouká vítr, máte pocit, že mrzne až praští. „Musí být aspoň -15 °C,“ říkáte si. A možná máte pravdu.
Návod na domácí kvašení zeleniny (pro začátečníky)
Hledáte způsob, jak nejlépe uchovat zeleninu? Rozhodně zkuste kvašení neboli fermentaci, což je jedna z nejzdravějších metod zpracování zeleniny. Jde o probiotickou a vitamínovou bombu!
Recept: Zavařený zázvor
Zavařený zázvor lze použít v mnoha receptech, zpravidla dezertech nebo na zmrzlinu, ale také třeba jako doplněk k sýrům.
Čím nahradit alkohol při vaření
Tady je několik nejčastějších alkoholických nápojů užívaných při vaření či pečení a jejich nealkoholičtí zástupci:
Jídelní hůlky – jednoduché, přesto funkční
Zajímavým faktem, který není příliš znám, jsou rozdíly mezi hůlkami čínskými, japonskými, korejskými a vietnamskými...
Jak zmrazit rajčata
Zmrazit rajčata není vůbec složité. Ovšem je důležité uvědomit si, že zmrazením se jejich konzistence změní a takové plody už nejsou syrové dobré. Nicméně na vaření a další formy tepelného zpracování se budou hodit skvěle.