Rubrika: Jídlo a Zdraví
Je dobré jíst maso? Klady, zápory a dopady na zdraví a životní prostředí
Spisovatelka a odbornice na výživu Diana Rodgersová, která žije na biofarmě u amerického Bostonu, se domnívá, že maso je zbytečně démonizováno. Problémem není to, že nám maso chutná, ale způsob, jakým jsou zvířata chována.
Špalda budiž pochválena
Špaldová mouka je sladká a tučná, přesto se po ní hubne. Špalda je jednoduchá pšenice s lámavým vřetenem klasu a čtyřkvětými klásky, ze kterých se vyvíjejí dvě štíhlé obilky, pevně uzavřené v pluše a plušce. Je považována za zdravější alternativu šlechtěné pšenice (pšenice ozimé). V současnosti je pěstována téměř výhradně na polích biofarmářů.
Jídlo jako lék – zdravé stravování podle čínské medicíny
To, co jíme, může ovlivnit to, jak se cítíme, nejen po stránce fyzické, ale i emocionální. Strava se v tradiční čínské medicíně považuje za výživu pro tělo, dokonce za lék.
Petrželka: Na močový měchýř, zažívání i zdravou menstruaci
Žádná z čerstvých bylinek u nás není tak rozšířená jako petržel. V restauracích se používá...
Nejlepší salátové dresingy – bez éček
Také máte rádi salát? Jeho příprava je zpravidla jednoduchá a rychlá. A pokud si připravíte dobrý dresing, pochutnáte si. Vykašlete se na supermarketové dresingy s éčky. Doma si uděláte zálivku na salát mnohem chutnější a zdravější!
Organizovaný zločin si našel novou dojnou krávu – potravinářský průmysl
Ty tam jsou doby, kdy se organizovaný zločin zaměřoval pouze na tradiční padělání cigaret a alkoholu. V posledních letech se padělání a šizení nevyhýbá ani základním potravinám včetně oleje, sýra, medu či ryb. Ve hře jsou obří zisky a zdraví konzumentů, přičemž riziko dopadení je nízké.
Umeocet: Malý zázrak v kuchyni
Máte zálibu v zeleninových salátech? Možná vám dobře poslouží rada, že pokud do nich přidáte...
Sedm důvodů, proč se v potravinářství podvádí
Proč klesá kvalita potravin? Sestavili jsme pro vás s odbornou pomocí seznam těch nejčastějších příčin, které se na nekalých praktikách podepisují.
Bruscukr neboli mejdlíčko, stará sladkost se zase začíná vyrábět
V 60. a ještě v 70. letech minulého století doma žádné sladkosti nebyly. Možná snad v těch bohatších rodinách, ale na vsi většinou, když děti dostaly chuť na sladké, musely loudit na rodičích anebo babičkách.