Rubrika: Jídlo a Zdraví
Recept: Melounový salát s balkánským sýrem
Osvěžující letní salát s vodním melounem a balkánským sýrem osvěží i zasytí v letních parnech.
Jak zmrazit rajčata
Zmrazit rajčata není vůbec složité. Ovšem je důležité uvědomit si, že zmrazením se jejich konzistence změní a takové plody už nejsou syrové dobré. Nicméně na vaření a další formy tepelného zpracování se budou hodit skvěle.
Recept: Spaghetti alla puttanesca
Špagety s omáčkou z lehce dostupných ingrediencí - ančovičky, rajčata, černé olivy, petržolová nať, česnek a kapary (popř. nakládané okurky).
10 základních potravin, které můžete bez obav zmrazit
Základní pravidlo před ukládáním do mrazničky je, že si všechny sáčky, krabičky a misky popíšete: obsah + měsíc a rok zamrazení, popř. i váha. To nám později velmi usnadní orientaci.
Recept: Omeleta s jahodami
Omeleta nasladko s plátky jahod. Skvělý nápad na večeři pro děti a jiné mlsné jazýčky.
Recept: Zapečená ryba v mléčné omáčce (fish pie)
Ryba v mléčně-sýrové omáčce zapečená s bramborovou kaší. Část ryb můžete nahradit různými mořskými plody.
Recept: Nepečený tvarohový dort s jahodami
Tvarohový dort s jahodami je rychlý na přípravu a velice chutný. Nepeče se, jen se chladí v ledničce.
Recept: Cuketovo-špenátová polévka se smetanou
Chutná, rychlá, ze sezónní zeleniny, taková je tato cuketová polévka se špenátem, petrželovou natí a trochou máty pro dobrou míru. Šlehačka polévce dodá krémovější a vytříbenější chuť.
5minutový film o rodinném hospodaření, lásce ke koním a podpoře vzniku nových ekofarem
„Za patnáct let farmaření jsme se naučili, jak vytvořit ekologickou farmu na zelené louce (farmu Lukava), kterou se člověk uživí. Teď to chceme předávat dál.” Vypráví zkušení zemědělci Jana a Martin Rosenbaumovi, jak došli k nápadu vzdělávací farmy Konipas.