Ondřej Horecký

21. 5. 2020

Chutná, rychlá, ze sezónní zeleniny, taková je tato cuketová polévka se špenátem, petrželovou natí a trochou máty pro dobrou míru. Šlehačka polévce dodá krémovější a vytříbenější chuť.

Tisknout

Recept: Cuketovo-špenátová polévka se smetanou

Chod polévka
Čas přípravy 10 minutes
Čas vaření 30 minutes
Celkový čas 40 minutes
Pro 6 osob

Ingredience

  • 1 větší cuketa (200-300 g) nakrájená na menší kousky
  • 1 střední cibule nakrájená nadrobno
  • 1 středně velká brambora nakrájená na menší kousky
  • 100 g čerstvého špenátu (může být i mražený)
  • 2 lžíce oleje
  • 1,2 litru zeleninového vývaru
  • 150-200 ml smetany na šlehání
  • hrst petržlové nati nakrájené nadrobno
  • 1 lžíce lístků čerstvé máty nakrájených nadrobno

Postup

  1. V hrnci si rozehřejte olej a přihoďte cuketu a cibuli.

  2. Smažte, dokud cibulka nezesklovatí. Přidejte vývar, brambor a špenát, snižte plamen a na mírném ohni nechte probublávat pod pokličkou asi 20 minut.

  3. Přidejte petržel a mátu, vypněte plotnu a ručním mixérem všechno rozmixujte.

  4. Vmíchejte smetanu, dochuťte solí a pepřem, je-li třeba, promíchejte a můžete podávat.

  5. Doporučuji podávat s nakrájeným chlebem narychlo osmahnutým nasucho na pánvi ze všech stran. Rychlejší, leč o něco méně chutnější možnost, je upéct si krajíčky chleba v topinkovači a pak nakrájet na kousky.

Poznámky

Pokud budete polévku ohřívat, neměla by projít varem, kvůli smetaně.

Dozdobit můžete lístky máty.

Související články

Přečtěte si také

DeepSeek jako bezpečnostní riziko. Vláda dnes omezila jeho používání  

Ode dneška nesmí státní správa využívat jakékoliv produkty čínské společnosti DeepSeek, rozhodla tak vláda při dnešním jednání. Doporučil to Národní úřad pro kybernetickou a informační bezpečnost.

Vláda má seznamy českých firem, které podle Ukrajiny porušují protiruské sankce

Vláda má k dispozici seznamy českých firem, které podle Ukrajiny porušují protiruské sankce a dál dodávají své výrobky nebo materiál do Ruska.

Co řekli zástupci frakcí Europarlamentu k nadcházejícímu hlasování o nedůvěře Leyenové a EK

Jak se staví čeští europoslanci a předsedové frakcí Evropského parlamentu ke čtvrtečnímu hlasování o nedůvěře von der Leyenové a její komisi?

Deset let od výroku Merkelové „Zvládneme to“

Zpětný pohled na rozhodnutí Angely Merkelové z roku 2015 a jeho dopady na migraci, EU, německou politiku i vzestup AfD.

Trump po tvrdých úderech rozhodl, že USA pošlou Ukrajině další zbraně k obraně

Prezident Trump nařídil Pentagonu dodat Ukrajině více zbraní: „Musí se být schopni bránit. Teď čelí velmi silným útokům.“

Čínský prezident Si Ťin-pching se poprvé nezúčastnil summitu BRICS

Podle analytiků může být Siho nepřítomnost důsledkem politických bojů v Pekingu a ekonomického tlaku, nebo také známkou napětí mezi členy BRICS.

Australský řetězec školek zavádí kamery po skandálu se sexuálním zneužíváním dětí

Společnost G8 Education, jeden z největších soukromých provozovatelů zařízení péče o děti v Austrálii, oznámila, že ve všech svých 400 centrech nainstaluje bezpečnostní kamery. Reaguje tak na případ údajného sexuálního zneužívání osmi dětí bývalým zaměstnancem.

Jak trpělivost může zpomalit stárnutí buněk

Naše posedlost rychlostí nám doslova způsobuje stárnutí.

Osudy herců ze sérií Karate Kid a Cobra Kai

Filmové postavy z filmového hitu Karate Kid z roku 1984 zná snad každý, ale jak to je s herci, kteří ztvárnili postavy teenagera Daniela La Russa, ranaře Johnyho Lawrence nebo temného senseje Johna Kreese?