Ondřej Horecký

28. 9. 2019

Nastává čas tykví a s tím i otázka, co s nimi. Proč nezkusit jednoduchou, barevnou a chutnou krémovou dýňovou polévku, která zahřeje a zasytí?

Já dýňovou polévku připravuji z odrůdy Butternut (máslová dýně), ale stejně tak to může být i dýně hokkaido anebo jiná odrůda dýně, popř. jejich kombinace.

Máslové dýně jsou skvělé i na grilování a mají málo semínek. Obsahují vitamín C, A a E, mangan, hořčík a draslík. Plody jsou bohaté na vlákninu a nemají žádný tuk. Dýně hokkaido má zase velmi delikátní, až ořechovou příchuť.

Obě vám přinesou lahodnou, nasládlou krémovou polévku, která je přitom sytá a kterou jistě ocení děti, ale nejenom ty.

A pokud jste polévkový typ, doporučujeme vyzkoušet i naši cuketovou polévku nebo polévku z červené řepy.

Tisknout

Krémová Dýňová polévka

Krémová polévka z máslové dýně – lahodná, sytá a snadná

Chod polévka
Čas přípravy 15 minutes
Čas vaření 45 minutes
Celkový čas 1 hour
Pro 4 osoby

Ingredience

  • 1 máslová dýně
  • 1 menší brambor
  • 1 menší cibule
  • 1 litr zeleninového vývaru
  • 1 lžička muškátového oříšku , nastrouhaného
  • sůl, pepř
  • mléko (lze vynechat)

Postup

  1. Dýni odkrojíme oba konce a pak ji podélně rozpůlíme. Semínka vydlabeme lžíci a vyhodíme.

  2. Ostrým nožem nebo škrabkou na brambory oloupeme slupku dýně a nakrájíme ji na kostky o velikosti cca 2×2 cm.

  3. Oloupeme brambor a také ho nakrájíme na kostky. Oloupeme cibuli a nakrájíme ji na větší kusy.

  4. Všechno vhodíme do většího hrnce a zalijeme 1 litrem vývaru (pokud připravujete vývar z bujónu, na litr budete potřebovat 2 kostky).

  5. Za občasného míchání necháme pod pokličkou provařit na mírném ohni, než všechny suroviny změknou (do 45 minut).

  6. Ručním mixérem všechnu zeleninu rozmixujeme, dokud nemá krásnou krémovou konzistenci.

  7. Přidáme nastrouhaný (nebo mletý) muškátový oříšek, promícháme, ochutnáme a podle potřeby přidáme pepř popř. sůl.

  8. Pokud je polévka na vás hustá, můžete zředit vodou anebo mlékem. Na mírném ohni přiveďte k varu, krátce provařte a bingo – může se podávat!

Poznámky

Dýňovou polévku podávejte s opečeným toustovým chlebem nakrájeným na kousky. Pro speciální příležitosti podávejte s lžící zakysané smetany a kouskem petrželové nati.

Kdo má rád ostřejší jídla, může přidat špetku cayenského pepře nebo chilli.

Polévka je vhodná k zamrazení.

Související témata

Související články

Přečtěte si také

Zdechovský představí závěrečnou zprávu k eurofondům na Slovensku. Případem se bude zabývat EK

Zpráva má upozorňovat na systémové selhání kontrolních mechanismů, podezření na rozsáhlé zneužívání dotací a alarmující míru korupce.

NKÚ: Miliardy vynaložené na digitalizaci údajů v technických mapách nesplnily účel. Mapy jsou značně nespolehlivé

Digitální technické mapy neobsahují spolehlivé informace o poloze plynovodů, vodovodů, kanalizací, elektrických a komunikačních kabelů i dalších prvků technické infrastruktury.

EU odmítá americká třicetiprocentní cla, Trump je ochoten jednat

Členské státy EU považují hrozbu třicetiprocentních cel ze strany amerického prezidenta Donalda Trumpa za absolutně nepřijatelnou.

Evropské překvapení – proč špatně chápeme proměny na kontinentu

Příklon Evropy ke konzervatismu šokuje elity. Média ignorují hlasy venkova a pravice, což vede k chybným analýzám a politickým překvapením. Chápat Evropu vyžaduje širší pohled napříč názorovým spektrem.

Fico vyzval Fialu v odpovědi na jeho dopis, aby respektoval slovenský zájem a pozval ho k jednání

Slovenský premiér Robert Fico vyzval svého českého kolegu Petra Fialu, aby respektoval slovenský zájem na zajištění budoucích dodávek zemního plynu pro Slovensko za rozumné ceny.

Dánská migrační politika jako vzor pro Evropu?

S nástupem dánského předsednictví v Radě EU se přibližuje obrat v evropské migrační politice.

Čínský režim vede neomezenou válku proti souboru Shen Yun, říká zákonodárce

Shen Yun čelí bombovým hrozbám a dezinformacím ze strany KS Číny kvůli snaze oživit tradiční čínskou kulturu.

Jak dopadl letošní filmový festival v Karlových Varech? Ohlédnutí za cenami i osudem zesnulého herce

Po osmi dnech plných slavnostních rób, potlesků a hlavně filmových promítání, zhasla plátna a 59. Ročník Mezinárodního filmového festivalu Karlovy Vary je u konce. Kdo si odnesl hlavní ceny a co se stalo po festivalu?

Sebezdokonalování v každém věku

Umění sebezlepšování udržuje člověka mladého, plného naděje a otevřeného růstu. Přinášíme 5 rad pro sebezdokonalování.