Snadná, chutná a rychlá, která potěší každého – taková je naše květáková polévka. Co víc si přát?
Postup je snadný a rychlý, zvládne to každý. Nechcete-li tedy nic složitého vymýšlet, zkuste tento recept. Kromě květáku žádné speciální suroviny potřebovat nebudete.
Jednoduchá květáková polévka
- 1 středně velká brambora (nakrájená na kostky)
- 1 středně velká cibule (nadrobno nakrájená)
- 1 menší květák (nakrájený na drobné růžičky)
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce petrželové natě
- 500 ml zeleninového bujónu
- 500 ml mléka
- 1 lžička drceného kmínu (popř. muškát. oříšku)
- sůl, pepř (na dochucení)
V hrnci si roztopíme máslo a osmahneme cibulku, dokud nezesklovatí. Přidáme ostatní zeleninu a bujón, petrželku a kmín.
Přivedeme k varu, snižíme teplotu, přikryjeme pokličkou a necháme vařit na mírném ohni 20 minut.
Přidáme mléko a necháme prohřát, ale tak, aby polévka už nevařila. Dochutíme podle libosti solí (pepřem) a je hotovo.
Malým dětem a bezzubým můžete květákovou polévku rozmixovat mixérem.
Jestli jste fanouškem zeleninových polévek, vyzkoušejte také tyto naše recepty: rychlá cuketová polévka, krémová dýňová polévka.
