Cuketová polévka je prostě delikatesa. Jestli jste ji zatím nevařili, tak to napravte. Do půl hodiny máte hotovo. Když k tomu zakousnete kváskový chleba nebo zeleninový koláč, pochutnáte si na zdravém obědě.

Cukety jsou dar léta. Rostou samy bez velké péče. Každý rok je píchnu společně s dýněmi na kompost a nechám je, aby si žily svým životem. Jen je zalévám. Zbytek práce odvede zem, slunce a možná i špetka lásky, se kterou k nim vzhlížím. Uvařit z nich můžete cokoli. Cukeťáky lepší než bramboráky. Na grilu se přičmoudnou, ale sluší jim to. A taková buchta z cukety je vláčná a báječná.

Jenže od té doby, co jsem poprvé ochutnala cuketovou polévku, se stala mým favoritem z těch všech cuketových jídel právě ona.

Tisknout

Recept: Cuketová polévka

Chod polévka
klíčová slova cuketová polévka
Čas přípravy 10 minutes
Čas vaření 30 minutes
Celkový čas 40 minutes

Ingredience

  • 1 středně velkou cuketu
  • ½ červené cibule
  • 2 brambory větší
  • 2 stroužky česneku (nemusí být)
  • 2 mrkve menší
  • 2 petržele menší
  • tymián
  • kadeřavá petržel
  • sůl
  • pepř
  • olej
  • máslo

Postup

  1. Na pánvi rozehřejte olej a máslo. Přidejte nasekanou cibulku, oškrábanou a na kolečka nakrájenou mrkev a petržel. Orestujte. Klidně trochu přismahněte.

  2. Přidejte na kostky nakrájenou cuketu a brambory, zalijte vodou a přiveďte k varu. Přidejte prolisovaný česnek (můžete vynechat). Přihoďte bylinky, sůl, pepř a ještě trochu povařte.

  3. Až bude cuketa a všechna zelenina měkká, rozmixujte. Nádherná hustá polévka vás překvapí svou báječnou chutí. S česnekem má větší říz.

Převzato z webu o zdravé výživě Cojíme.cz

Pokud máte rádi zeleninové polévky, vyzkoušejte i naši květákovou polévku. A jestli nevíte co dál s úrodou cuket, nechte se inspirovat naším video-receptem na cuketový koláč.

Související témata

Související články

Přečtěte si také

U státních maturit letos neuspělo až 12 procent studentů, dvakrát víc než loni

U státní části maturitní zkoušky letos na jaře neuspělo 12,3 procenta studentů. Je to dvakrát víc než loni, ale podobně jako v jiných letech po epidemii covidu-19.

Je, či není recept na dobré manželství? Držitelé „ceny lásky“ povzbuzují mladé páry

Třetí rok v řadě pořádala Aliance pro rodinu slavnostní akci, na které ocenila manžele a rodiče, kteří ve svém okolí vynikají láskou a obětí vloženou (nejen) do kruhu svých nejbližších. O několik myšlenek se podělil i princ z rodu Lobkowiczů.

Maso z geneticky upravených vepřů bude moci na americké pulty

Společnost Genus plc genetickou metodou CRISPR upravila u prasat jejich DNA. Americký vládní úřad FDA toto geneticky upravené vepřové maso schválil k prodeji. Výhledově tak zamíří do amerických obchodů.

Rusko-ukrajinská jednání v Istanbulu začnou dnes ráno, chybí zástupci s rozhodovacím právem

Přímá jednání mezi Ruskem a Ukrajinou v Istanbulu začnou dnes ráno.

Vydírat USA omezením toku vzácných zemin se může Číně vymstít, říká expert

Čínský režim se snaží získat výhodu v obchodních vyjednáváních zpřísněním pravidel pro vývoz vzácných zemin, ale riskuje tím urychlení budování západních dodavatelských řetězců, což by mohlo narušit dlouhodobý monopol Pekingu.

Španělsko vyloučilo kyberútok jako příčinu blackoutu

Španělská vláda dnes definitivně vyloučila kybernetický útok jako možnou příčinu masivního výpadku elektřiny, který na konci dubna ochromil provoz na celém Pyrenejském poloostrově.

Podezřelé komponenty v čínských střídačích – Američtí experti zkoumají bezpečnostní rizika solárních elektráren

Američtí odborníci zjistili, že v některých čínských solárních střídačích byla nalezena neregistrovaná komunikační zařízení, která nejsou uvedena v produktové dokumentaci. Podezřelé vybavení bylo objeveno...

Jak omega-3 mastné kyseliny z ryb ovlivňují mozek a chování dětí

Omega-3 z ryb podporují vývoj mozku, zlepšují chování a mohou chránit děti před alergiemi, Crohnovou chorobou i záněty.

Shen Yun zakončil úspěšné světové turné 2025

Shen Yun zakončil světové turné 2025 s obrovským úspěchem – dojal miliony diváků po celém světě krásou, nadějí a oslavou tradiční čínské kultury.