Osvěžující letní salát s vodním melounem a balkánským sýrem osvěží i zasytí v letních parnech.

Neobvyklá kombinace pochází ze Středomoří, ořechy nebo semínka můžete použít podle toho, co máte sami rádi. Balkánský sýr můžete samozřejmě nahradit feta sýrem.

Na melounový salát potřebujete tyto ingredience. (Ondřej Horecký/Epoch Times)
Tisknout

Recept: Salát s balkánským sýrem a melounem

Chod saláty
Kuchyně středomořská
Čas přípravy 15 minut

Ingredience

  • 1/2 kg vodního melounu zbaveného slupky
  • 150-200 g balkánského sýru (nebo feta)
  • 2 lžíce panenského olivového oleje
  • pepř z mlýnku
  • hrst ořechů a semínek (lze vynechat)

Postup

  1. Meloun nakrájejte na čtverečky, stejně tak sýr (pokud se drolí, můžete i rozdrobit) a dejte do mísy.

  2. Přidejte ořechy (lískové, vlašské nebo slunečnicová, dýňová či jiná semínka anebo všechno dohromady) a promíchejte.

  3. Přelijte dvěma lžícemi panenského olivového oleje, opepřete čerstvě namletým pepřem a promíchejte. Znovu opepřete, promíchejte a můžete podávat, popř. dát vychladit do lednice a uschovat na později.

Poznámky

Nejlepší sýr je pravý feta, ale špatný není ani balkánský sýr, jen vybírejte pečlivě. Některé u nás prodávané značky jsou značně nevydařené a plné soli, dokáží zkazit celý recept! Značky z Lidlu většinou nezklamou.

Místo balkánu zkuste použít vyzrálý sýr kozí, který je jen jemně slaný.