Ondřej Horecký

25. 7. 2011

Pro parné dny, jaké právě zažíváme, je tento recept ideální, stejně jako pro zužitkování vaší úrody okurek. 

Tak jako španělské gazpacho, i tato polévka se podává za studena. Příprava je velice snadná, v podstatě se všechny ingredience jenom rozmixují. Je ovšem třeba počítat s několika hodinami na chlazení a luhování. Kalorická hodnota polévky je minimální, takže je ideální pro ty, kdo jsou na dietě.

Tisknout

Recept: Chlazená okurková polévka

(na cca 3/4 litru polévky)

Chod polévka
Čas přípravy 15 minutes

Ingredience

  • 250 g okurky oloupané a zbavené jadérek
  • 150 ml vody
  • 200 g bílého nízkotučného jogurtu
  • 1 stonek jarní cibulky nakrájené na kousky
  • 1 lžička plnotučné hořčice
  • 2 lžíce čerstvé petrželové natě
  • 2 lžíce čerstvého kopru (může být i mražený
  • sůl, pepř

Postup

  1. Pokud máte okurky ze zahrádky, po oloupání je rozkrojte podélně na polovinu a vydlabejte všechna jadérka. Pak okurky rozkrájejte na větší kusy.

  2. Vložte do mixéru společně se všemi dalšími ingrediencemi. Dobře rozmixujte, dochuťte solí a pepřem, je-li třeba, znovu zamíchejte a dejte chladit do lednice na několik hodin, ale klidně i přes noc.

  3. Podávejte chlazené za horkých letních dnů.

Poznámky

Pro lepší chuť můžete přidat hrst nastrouhaných vlašských ořechů. Když ještě místo cibulky použijete stroužek česneku a vynecháte hořčici, máte bulharskou polévku Tarator.

Související témata

Související články

Přečtěte si také

Ústavní soud zamítl návrh hnutí ANO na zrušení důchodové reformy

Ústavní soud zamítl návrh poslanců hnutí ANO na zrušení důchodové reformy, jež kromě jiného postupně posouvá věkovou hranici pro odchod do důchodu.

Co řekli zástupci frakcí Europarlamentu k nadcházejícímu hlasování o nedůvěře Leyenové a EK

Jak se staví čeští europoslanci a předsedové frakcí Evropského parlamentu ke čtvrtečnímu hlasování o nedůvěře von der Leyenové a její komisi?

Vláda má seznamy českých firem, které podle Ukrajiny porušují protiruské sankce

Vláda má k dispozici seznamy českých firem, které podle Ukrajiny porušují protiruské sankce a dál dodávají své výrobky nebo materiál do Ruska.

Deset let od výroku Merkelové „Zvládneme to“

Zpětný pohled na rozhodnutí Angely Merkelové z roku 2015 a jeho dopady na migraci, EU, německou politiku i vzestup AfD.

Trump po tvrdých úderech rozhodl, že USA pošlou Ukrajině další zbraně k obraně

Prezident Trump nařídil Pentagonu dodat Ukrajině více zbraní: „Musí se být schopni bránit. Teď čelí velmi silným útokům.“

Čínský prezident Si Ťin-pching se poprvé nezúčastnil summitu BRICS

Podle analytiků může být Siho nepřítomnost důsledkem politických bojů v Pekingu a ekonomického tlaku, nebo také známkou napětí mezi členy BRICS.

Tchaj-wan zahájil cvičení simulující útok Číny, ta se je snažila narušit

Tchaj-wan dnes zahájil každoroční vojenské cvičení, jehož cílem je prověřit obranu před možnou čínskou invazí.

Vystavení plodu „věčným chemikáliím“ může vést k hypertenzi v dospívání

Studie spojuje prenatální expozici „věčným chemikáliím“ s vyšším krevním tlakem u dospívajících, nejvíce ohroženi jsou chlapci a děti afroamerických matek.

Jak trpělivost může zpomalit stárnutí buněk

Naše posedlost rychlostí nám doslova způsobuje stárnutí.